Spożywanie posiłków podczas inflacji praktyczne porady
Spis treści
1. Czy dieta musi być kosztowna?
Współcześnie istnieje powszechne przekonanie, że podczas stosowania diety, konieczne jest zapłacenie znacznie większej kwoty podczas zakupów. Jednakże, nie zawsze tak musi być – na podstawie przygotowanego wcześniej jadłospisu, można stworzyć listę produktów do zakupu, a odwiedzenie sklepu z nią może zapobiec dodawaniu niepotrzebnych produktów do koszyka. W rezultacie, będzie to prowadziło do niższego rachunku. Plan żywieniowy może składać się z ogólnie dostępnych i tanich produktów. Jeśli taka dieta jest przygotowywana przez dietetyka, powinno być możliwe porozmawiać z nim na temat możliwości finansowych. Specjalista powinien dostosować plan żywieniowy do budżetu pacjenta. Ważne jest również zaznaczenie, że tania dieta nie musi być monotonna i bezsmakowa! Ograniczenie droższych produktów lub zrezygnowanie z nich na pewien czas umożliwia włączenie innych – tańszych i smaczniejszych. Może być przydatne także zamrażanie produktów, szczególnie sezonowych, które są nie tylko tańsze, ale również zdrowsze i smaczniejsze. Jeśli w sklepach obowiązuje promocja, można zaopatrzyć się w większą ilość produktów. Przed udaniem się na zakupy warto sprawdzić oferty w różnych sklepach. Lista produktów do zakupu także będzie tutaj pomocna.2. Przykładowy dzienny plan posiłków podczas inflacji
Czas przygotowania: 10 minut Składniki (na 1 porcję): – płatki owsiane – 5 łyżek (50 g), – mleko – szklanka (240 ml), – jabłko – sztuka (200 g), – cynamon – ½ łyżeczki (2 g), – nasiona słonecznika – 2 łyżeczki (10 g). Metoda przygotowania: 1. Rozgrzej mleko w garnku. 2. Następnie dodaj płatki owsiane i cynamon, gotuj przez około 5 minut. 3. W tym czasie pokrój jabłko w kostkę, dodaj je pod koniec gotowania owsianki. 4. Przenieś wszystko na talerz i posyp nasionami słonecznika. Wartość odżywcza (1 porcja): – energia: 438 kcal, – białko: 16,9 g, – tłuszcze: 10,2 g, – węglowodany: 72,6 g.3. Drugie śniadanie: bułka z szynką, serem i ogórkiem
Przygotowanie zajmuje 10 minut. Składniki (na jedną porcję): – bułka z grafem – sztuka (70 g), – masło – łyżka (5 g), – szynka kurczaka – dwie sztuki (40 g), – ser z żółtą skórką – kawałek (15 g), – ogórek – sztuka (50 g). Przygotowanie: 1. Przeciąć bułkę na pół i posmarować dolną połowę masłem. 2. Następnie umieścić szynkę oraz ser. 3. Pokroić ogórek w cienkie krążki i dodać do kanapki. 4. Zakryć górną częścią bułki. Wartość odżywcza (dla jednej porcji): – energia: 315 kcal, – białko: 19,8 g, – tłuszcze: 9,3 g, – węglowodany: 40,9 g.4. Południowe danie z soczewicy w sosie pomidorowym i ziemniakami
Przygotowanie trwa 35 minut. Składniki (na jedną porcję): – nasiona soczewicy – 5 łyżek (75 g), – pasata pomidorowa – szklanka (240 g), – marchew – sztuka (45 g), – cebula – plaster (20 g), – oliwa z oliwek – łyżeczka (5 g), – ziemniaki – 2 sztuki (200 g), – sól – szczypta (0,2 g), – pieprz – szczypta (0,2 g), – słodka papryka – ½ łyżeczki (2 g), – ogórek kiszony – sztuka (50 g). Przepis: 1. Soczewicę należy namoczyć w wodzie na noc. 2. Następnie przesypać do garnka i zalać wodą, a następnie gotować na miękkość (od 1 do 1,5 godziny). 3. Ziemniaki należy obrać i ugotować w osolonej wodzie. 4. Rozgrzać oliwę z oliwek na patelni. 5. Drobno pokroić cebulę i zeszklić ją na oliwie. 6. Marchew należy obrać, pokroić w talarki i wrzucić do cebuli, a następnie dusić przez 10 minut. 7. Przygotowanie zalać pasatą, dodać soczewicę, doprawić i gotować przez 5 minut. 8. Gdy ziemniaki będą miękkie, przełożyć je na talerz. 9. Następnie dodać soczewicę w sosie pomidorowym. 10. Podawać całość z ogórkiem kiszonym. Wartość odżywcza (1 porcja): – energia: 590 kcal, – białko: 22,1 g, – tłuszcze: 11,1 g, – węglowodany: 105,9 g.5. Kolacja z naleśnikami ze szpinakiem
Czas przygotowania: 30 minut Składniki (na 1 porcję): mąka pszenna – 3 łyżki (35 g), jajko – sztuka (50 g), mleko – pół szklanki (120 ml), olej oliwkowy – 2 łyżeczki (10 g), szpinak mrożony – porcja (150 g), cebula – plasterek (20 g), sól – 2 szczypty (0,4 g), pieprz – szczypta (0,2 g). Przygotowanie: 1. W misku połącz jajko, mąkę, mleko i szczyptę soli. 2. Na patelni rozgrzej olej oliwkowy i przyrządź naleśniki. 3. Na innej patelni rozgrzej kolejną łyżeczkę oliwy i podsmaż drobno pokrojoną cebulę. 4. Następnie dodaj szpinak, szczyptę soli oraz pieprzu i gotuj na wolnym ogniu przez 10–15 minut. 5. Położ gotowy farsz na naleśnikach. Wartość odżywcza (1 porcja): energia: 374 kcal, białko: 16,4 g, tłuszcze: 17,9 g, węglowodany: 39,3 g.