Szukaj
Język
Pięć propozycji dań ze świeżymi cukiniami
Spis treści
1. Wartość odżywcza cukinii
Zucchini, które w większości składa się z wody, jest warzywem o niskiej ilości kilokalorii (około 17 kcal/100 g). Jest więc odpowiednim wyborem dla osób, które chcą zmniejszyć wagę lub obniżyć poziom tkanki tłuszczowej. Dodanie zucchini do diety redukcyjnej jest pomysłem godnym rozważenia. W skład zucchini wchodzą węglowodany i białka. Ilość tłuszczu jest niewielka (około 0,1 g). Zucchini, podobnie jak wiele innych warzyw, jest źródłem błonnika pokarmowego. Dostarczenie go w odpowiedniej ilości w diecie pomaga w prawidłowym funkcjonowaniu układu pokarmowego. Zucchini jest bogate w witaminy i składniki mineralne, takie jak potas, wapń i magnez. Zawiera także witaminę A, C i niacynę.2. Posiłki z cukinia
Zucchini jest świetnym dodatkiem do posiłków, a także może być głównym składnikiem. Poniżej przedstawiamy kilka pomysłów na wykorzystanie tego warzywa w kuchni.3. Faszerowana cukinia
Time required for preparation: 60 minutes. Ingredients (per serving): - zucchini - piece (300 g), - olive oil - teaspoon (5 g), - onion - slice (20 g), - ground turkey meat - serving (150 g), - canned tomatoes - 1/2 cup (120 g), - mozzarella cheese - 1/2 piece (60 g), - salt - pinch (0.2 g), - pepper - pinch (0.2 g), - oregano - 1/2 teaspoon (2 g). Preparation method: 1. Thoroughly wash the zucchini, cut lengthwise, and remove the center. 2. Heat the olive oil in a pan and sauté the finely chopped onion. Then add the ground meat and cook for about 10 minutes. 3. Add the canned tomatoes, zucchini flesh, and seasonings. Stir and simmer for 5 minutes. Place the prepared filling in the center of the zucchini. 4. Bake in the oven for 20 minutes at 180°C. 5. After this time, place slices of mozzarella on top of the zucchini and bake for another 5-7 minutes. Nutritional value (per serving): - energy: 466 kcal, - protein: 46.8 g, - fat: 23.9 g, - carbohydrates: 16.8 g.4. Upieczone talerze z cukinii
Przygotowanie zajmuje 45 minut Składniki (na jedną porcję): – cukinia – sztuka (300 g), – marchew – sztuka (45 g), – mąka orkiszowa – 2 łyżki (30 g), – jajko – sztuka (50 g), – cebula – plasterek (20 g), – sól – szczypta (0, 2 g), – pieprz – szczypta (0, 2 g). Przygotowanie: 1. Cukinię dokładnie umyć i zetrzeć na tarce o średnich oczkach. Posolić i odstawić na 15 minut. 2. W tym czasie zetrzeć marchew na tarce, a cebulę pokroić w drobną kostkę. Wymieszać z pozostałymi składnikami. 3. Cukinię odsączyć z nadmiaru wody i dodać do reszty składników. Dokładnie wymieszać. 4. Blaszke wyłożyć papierem do pieczenia. 5. Nałożyć masę na blaszke, formować małe talerze. 6. Piec przez 15–20 minut w temperaturze 180°C. Wartość odżywcza (jedna porcja): – energia: 241 kcal, – białko: 14, 8 g, – tłuszcze: 5, 9 g, – węglowodany: 32, 9 g.5. Słodka owsianka z cukinią i czekoladą
Czas przygotowania: 20 minut Składniki (na 1 porcję): – płatki owsiane – 4 łyżki (40 g), – mleko – ¾ szklanki (180 g), – kakao – łyżeczka (5 g), – cukinia – ½ sztuki (150 g), – maliny – garść (70 g), – masło orzechowe – łyżeczka (10 g), – erytrytol – łyżeczka (5 g). Sposób przygotowania: 1. Zagotuj mleko z erytrytolem w garnku. 2. Następnie dodaj płatki owsiane i gotuj przez 3 minuty. 3. Umyj i startuj cukinię na tarce o średnich oczkach, a następnie dodaj do owsianki i gotuj przez 5 minut. 4. Przenieś gotową owsiankę na talerz i podawaj z malinami i masłem orzechowym. Wartość odżywcza (1 porcja): – energia: 347 kcal, – białko: 15,5 g, – tłuszcze: 10,7 g, – węglowodany: 50,1 g.6. Sałatka z cukinią i serem z kóz
Przygotowanie zajmuje 15 minut. Składniki (na 1 porcję): cukinia - 1/2 sztuka (150 g), rukola - garść (20 g), ser z kóz - porcja (40 g), nasiona słonecznika - łyżeczka (10 g), oliwa z oliwek - łyżka (10 g), sok z cytryny - łyżka (10 g). Etapy przygotowania: 1. Cukinia powinna być dokładnie umyta i pokrojona w cienkie plasterki. 2. W dużej miskie umieść rukolę, pokrojoną cukinię i pokrojony ser z kóz. 3. Wymieszaj oliwę z oliwek z sokiem z cytryny i polać sałatkę. Na koniec dodaj nasiona słonecznika. Wartość odżywcza (1 porcja): energia - 327 kcal, białko - 14,2 g, tłuszcze - 26,6 g, węglowodany - 7,5 g.7. Chleb ciabatta z grillowaną cukinią i serem feta
Przygotowanie zajmuje 15 minut. Składniki (na 1 porcję): – cukinia – 1⁄2 sztuka (150 g), – chleb ciabatta – sztuka (90 g), – ser feta – 2 plastry (40 g), – pomidory koktajlowe – 1⁄2 garści (50 g), – szczypiorek – łyżeczka (5 g), – oliwa z oliwek – łyżka (10 g), – sok z cytryny – łyżka (6 g). Przygotowanie: 1. Umyj cukinię i pokrój ją wzdłuż na paski. 2. Następnie natrzeć ją oliwą i sokiem z cytryny, a następnie grillować na patelni przez ok. 2–3 minuty na stronę. 3. Chleb ciabatta przekrój na pół i na obie połówki nałożysz grillowaną cukinię. 4. Rozdrobnij ser feta i przekrój pomidorki na połówki, a następnie ułożysz je na chlebie. 5. Całość posypać posiekanym szczypiorkiem. Wartość odżywcza (1 porcja): – energia: 302 kcal, – białko: 11,9 g, – tłuszcze: 17,1 g, – węglowodany: 24,6 g.
