Szukaj
Język
Pięć korzyści z konsumpcji wołowiny!
Spis treści
1. Korzyści z mięsa wołowego
Każdy porcja mięsa wołowego obfituje w znaczące ilości składników odżywczych, które są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Mięso wołowe stanowi dobre źródło białka, które jest kluczowe dla budowy i regeneracji tkanek ciała. Jest również dobrym źródłem witamin A i D, które są niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania wzroku i układu kostnego. Mięso wołowe zawiera także znaczące ilości żelaza, które jest niezbędne do produkcji hemoglobiny i utrzymania wysokiego poziomu energii.2. Czy mięso wołowe jest tłuste?
W różnych odmianach mięsa wołowego może występować znaczna różnica w ilości tłuszczu z upływem czasu. Na przykład, popularne w Polsce danie z mięsa wołowego, takie jak Szponder, zawiera 15,7 gramów tłuszczu w 100 gramach mięsa, podczas gdy 100 gramów filetu wołowego ma tylko 3,5 gramów tłuszczu. Różnica jest oczywista. Mięso wołowe składa się głównie z tłuszczów nasyconych (44%) i jednonienasyconych (46%), a w mniejszej ilości z tłuszczów wielonienasyconych. Jednakże, ten skład kwasów tłuszczowych nie jest najlepszy dla naszego zdrowia, dlatego zaleca się stosowanie odpowiednich strategii, które mogą poprawić ten stosunek. Możemy to osiągnąć poprzez zmianę jakości pasz dla zwierząt hodowlanych. Dodatkowo, spożywanie mięsa wołowego może przyczynić się do dostarczania CLA, czyli sprzężonego kwasu linolowego, który ma pozytywny wpływ na zdrowie i wykazuje działanie przeciwnowotworowe. Ilość CLA w mięsie można także zwiększyć poprzez modyfikację składu paszy zwierzęcej.3. Pasztet z wątroby wołowej – źródło zdrowia
Wątróbka wołowa, część podrobowiny, często jest postrzegana jako produkt uboczny zwierząt rzeźnych. Jednakże, może stanowić cenną źródło składników odżywczych. Zawiera znaczne ilości witamin A i B12. Witamina A odgrywa kluczową rolę w procesach widzenia, wykazuje działanie antyoksydacyjne, wspiera odnowę komórek, pełni funkcję ochronną dla nabłonków. Ze względu na jej wysoką zawartość, wątróbka nie jest zalecana dla kobiet w ciąży. Kolejnym ważnym składnikiem odżywczym wątróbki jest witamina B12, która odpowiada za prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego oraz produkcję erytrocytów. Jej niedobór może prowadzić do anemii. W związku z tym, w przypadku problemów z układem krwi, warto rozważyć wprowadzenie wątróbki do swojego menu.
