Szukaj
Język
Ogrodek na parapecie – zioła, kiełki i warzywa dla wszystkich
Spis treści
1. Rośliny przyprawowe
Uprawa ziół na parapecie to wyśmienita metoda zapewnienia sobie dostępu do świeżych i aromatycznych dodatków kuchennych, nawet bez posiadania ogrodu. Rośliny przyprawowe, takie jak bazylia, pietruszka, szczypiorek, mięta, tymianek, czy oregano, są łatwe do hodowli na parapecie. Wystarczy zapewnić im odpowiednie warunki uprawy, wybierając odpowiednie doniczki z otworami odprowadzającymi nadmiar wody. Doniczki te nie muszą być duże – wystarczą takie o średnicy około 20 cm i głębokości od 15 do 20 cm. Następnie na dnie doniczek należy umieścić warstwę drenażową z kamieni i wypełnić je mieszanką ziemi do uprawy ziół. Kluczowym elementem uprawy ziół na parapecie jest regularne podlewanie, zazwyczaj raz dziennie, a w okresach upałów nawet dwa razy dziennie, aby zapewnić wilgotność gleby. Ważne jest również usuwanie suchych liści i regularne przycinanie roślin, aby zapewnić im świeżość. Ponadto, obracanie roślin co kilka dni zapewnia im równomierny dostęp do światła z każdej strony. Mimo że uprawa ziół na parapecie może wydawać się czasochłonna, to nagroda za tę pracę, czyli świeże i aromatyczne przyprawy gotowe do użycia w potrawach, znacząco wyrównuje nakład czasu (K. Reilly 2021).2. Pędy roślinne
Z wielu gatunków szczególną popularnością cieszą się m.in. Pędy lucerny, brokułu, rzeżuchy i fasoli mung. Są one bogate w witaminę C, witaminy z grupy B, witaminę K oraz cenne składniki mineralne, takie jak magnez, żelazo, potas i wapń. Dodatkowo stanowią źródło błonnika, który wspomaga procesy trawienne. Uprawa pędów na parapecie jest łatwa i nie wymaga dużej ilości miejsca ani specjalistycznego sprzętu. Można użyć słoika z odpowiednim uchwytem, sitka do kiełkowania lub specjalnego naczynia przeznaczonego do uprawy pędów. Najpierw konieczne jest dokładne sprawdzenie mieszanki nasion, aby usunąć te uszkodzone lub przebarwione. Następnie należy namaczać je przez kilka godzin (6–12 h, w zależności od wielkości nasion), a następnie przełożyć do naczynia ustawionego w pomieszczeniu o temperaturze pokojowej (18–22°C) i regularnie płukać. Codzienna kontrola i nawilżanie nasion jest kluczowe. Można to robić nawet kilka razy dziennie. Pędy będą gotowe do zbioru w czasie od kilku dni do tygodnia, zależy to od rodzaju nasion. Kiedy osiągną odpowiednią wielkość, można je ściąć i dodawać do sałatek, kanapek, zup i wielu innych potraw, aby wzbogacić ich smak i zwiększyć wartość odżywczą (J. Maciejewska 2022).3. Warzywa liściaste
Uprawa warzyw liściastych na parapecie stanowi doskonałą możliwość zdobycia świeżych i zdrowych produktów, nawet w przypadku braku dostępu do ogrodu. Sałata, rukola, szpinak czy jarmuż są tylko kilkoma przykładami produktów, które można łatwo hodować w doniczkach w wnętrzu domu. Aby rozpocząć uprawę warzyw liściastych w domu, wystarczy kilku podstawowych elementów. Dobrze oświetlone miejsce, najlepiej na parapecie lub w pobliżu okna, gdzie dociera wystarczająca ilość naturalnego światła słonecznego. Następnie należy wybrać odpowiednie pojemniki lub doniczki, które mieścić będą rosnące rośliny i zapewnić im odpowiednią przestrzeń do rozwoju korzeni. Ziemia powinna być dobrze przepuszczalna i bogata w składniki odżywcze, aby umożliwić roślinom zdrowy wzrost. Można wykorzystać gotową mieszankę do uprawy warzyw lub przygotować własną z ziemi ogrodniczej, torfu i kompostu. Następnie wystarczy posadzić nasiona lub sadzonki zgodnie z instrukcjami na opakowaniu i regularnie podlewać, aby zapewnić odpowiednią wilgotność gleby. Opieka nad roślinami liściastymi w domu polega na usuwaniu chwastów i obumarłych liści oraz monitorowaniu roślin pod kątem ewentualnych szkodników. Warzywa liściaste będą gotowe do zbioru, gdy osiągną odpowiednią wielkość i jakość, co zazwyczaj zajmuje kilka tygodni od momentu posadzenia. (E. McGinnis, J. Julie Garden-Robinson 2021)4. Tomaty koktajlowe
Niektóre odmiany tomów koktajlowych można uprawiać w warunkach domowych na parapecie. Ważne jest jedynie zakupić gotowe sadzonki i umieścić je w doniczkach o średnicy około 20 cm, wyposażonych w duże otwory odpływowe, które są wypełnione żyzną glebą o lekko zasadowym odczynie, wymieszaną z piaskiem. Zaleca się wybór jasnych doniczek, aby zapobiec przegrzaniu korzeni pod wpływem bezpośredniego działania promieni słonecznych. Pomidory najlepiej rosną w temperaturze pomiędzy 18 a 25°C oraz przy dużym nasłonecznieniu, dlatego wskazane jest umieszczenie ich na parapecie od strony południowej. Regularne podlewanie jest konieczne, aczkolwiek trzeba unikać nadmiernego mokrego liści. Co dwa tygodnie warto również stosować nawóz organiczny lub kompost, aby dostarczyć im niezbędne składniki odżywcze. Gdy pomidory zaczną kwitnąć, warto pomóc im w zapylaniu – należy delikatnie przenosić pyłek z jednego kwiatu na drugi przy użyciu małego pędzelka. W przypadku wystąpienia problemów, takich jak żółknięcie liści lub objawy chorób, zaleca się stosowanie naturalnych preparatów na bazie czosnku lub ekstraktów roślinnych. Tomaty koktajlowe będą gotowe do zbioru w okolicach sierpnia i września, gdy owoce osiągną pożądany kolor i konsystencję. Regularne zbieranie dojrzałych owoców jest kluczowe, aby zachować zdrowy wzrost roślin i cieszyć się świeżymi, smaczniejszymi pomidorami.5. Warzywa i owoce świeże
Nie ma specjalnej różnicy w hodowli warzyw i owoców w domowych warunkach w porównaniu do innych wcześniej wspomnianych roślin. Nawet można powiedzieć, że jest jeszcze łatwiejsze! Wystarczy upewnić się, że masz odpowiedni pojemnik (o głębokości przynajmniej 15 cm), glebę i wystarczającą ilość światła słonecznego. Najpierw należy wlać warstwę gleby do pojemnika, następnie umieścić nasiona warzyw i owoców w niewielkich odstępach, przykryć je następną warstwą gleby i regularnie podlewać. Po około 3-4 tygodniach warzywa i owoce będą gotowe do zjedzenia (S. Seitz 2021).6. Inne rodzaje warzyw
Inne warzywa, które można łatwo uprawiać w warunkach domowych, to m.in. seler korzeniowy, papryka, marchewka oraz pietruszka. Seler korzeniowy, znany ze swojego charakterystycznego smaku i aromatu, może być łatwo uprawiany na parapecie, podobnie jak papryka, która wymaga jedynie odpowiedniej ilości światła i regularnego podlewania. Marchewka, znana ze swojego bogactwa beta-karotenu, może być łatwo uprawiana w doniczkach na parapecie i jest gotowa do zbioru w ciągu kilku tygodni. Pietruszka wymaga natomiast głębszych doniczek, aby umożliwić jej rozwój korzeni. Inne interesujące warzywa, które można uprawiać w domu, to m.in. warzywa strączkowe, takie jak groch czy fasola, które są bogate w białko i błonnik roślinny oraz stanowią wartościowe uzupełnienie diety.
