Szukaj
Język
Ogród na balustradzie – zioła, rozpryski i warzywa dla każdego
Spis treści
1. Uprawa roślin przyprawowych na parapecie
Uprawa roślin przyprawowych na parapecie jest wspaniałą metodą zapewnienia sobie dostępu do świeżych i aromatycznych dodatków kuchennych, nawet bez posiadania ogrodu. Rośliny przyprawowe, takie jak bazylia, pietruszka, szczypiorek, mięta, tymianek czy oregano, są łatwe do hodowli na parapecie. Wystarczy zapewnić im odpowiednie warunki uprawy, wybierając odpowiednie doniczki z otworami odprowadzającymi nadmiar wody. Doniczki te nie muszą być duże – wystarczą takie o średnicy około 20 cm i głębokości od 15 do 20 cm. Następnie na dnie doniczek należy umieścić warstwę drenażową z kamieni i wypełnić je mieszanką ziemi do uprawy ziół. Kluczowym elementem uprawy ziół na parapecie jest regularne podlewanie, zazwyczaj raz dziennie, a w okresach upałów nawet dwa razy dziennie, aby zapewnić wilgotność gleby. Ważne jest również usuwanie suchych liści i regularne przycinanie roślin, aby zapewnić im świeżość. Ponadto, obracanie roślin co kilka dni zapewnia im równomierny dostęp do światła z każdej strony. Mimo że uprawa ziół na parapecie może wydawać się czasochłonna, to nagroda za tę pracę, czyli świeże i aromatyczne przyprawy gotowe do użycia w potrawach, znacząco wyrównuje nakład czasu (K. Reilly 2021).2. Roślinne pędy
Znaczny zainteresowanie wzbudzają m.in. Roślinne pędy koniczyny, brokułu, rzodkiewki i mung beans. Są one cenne źródła witaminy C, witamin z grupy B, witaminy K oraz wartościowych składników mineralnych, takich jak magnez, żelazo, potas i wapń. Ponadto dostarczają błonnika, który wspiera system trawienny. Uprawa roślinnych pędów jest łatwa i nie wymaga dużej przestrzeni ani zaawansowanego sprzętu. Można użyć słoika z odpowiednim uchwytem, sitka do kiełkowania lub specjalnego naczynia przeznaczonego do uprawy roślinnych pędów. Najpierw należy dokładnie przebadać mieszankę nasion, usuwając uszkodzone lub przebarwione. Następnie należy zamoczyć je na kilka godzin (6–12 h, w zależności od wielkości nasion), a następnie przenieść do naczynia w pomieszczeniu o temperaturze pokojowej (18–22°C) i regularnie płukać. Regularna kontrola i nawilżanie nasion jest niezbędna. Można to robić nawet kilka razy dziennie. Roślinne pędy będą gotowe do zbioru w okresie od kilku dni do tygodnia, w zależności od rodzaju nasion. Kiedy osiągną odpowiednią wielkość, można je ściąć i dodawać do sałatek, kanapek, zup i wielu innych potraw, aby zwiększyć ich smak i wartość odżywczą (J. Maciejewska 2022).3. Warzywa liściaste
Uprawa warzyw liściastych w pojemnikach na parapecie jest świetną możliwością zdobycia świeżych i zdrowych produktów, nawet w przypadku braku ogrodu. Sałata, rukola, szpinak czy burak łubinowy to tylko kilka przykładów produktów, które można łatwo uprawiać w doniczkach w domu. Aby rozpocząć uprawę warzyw liściastych w domu, wystarczy kilka podstawowych elementów. Dobrze oświetlone miejsce, na przykład na parapecie lub w pobliżu okna, gdzie dociera dużo naturalnego światła słonecznego. Następnie należy wybrać odpowiednie pojemniki lub doniczki, które będą odpowiednie dla rosnących roślin i zapewnią im wystarczającą przestrzeń do rozwoju korzeni. Ziemia powinna być przepuszczalna i bogata w składniki odżywcze, aby umożliwić roślinom zdrowy wzrost. Można wykorzystać gotowe mieszanki do uprawy warzyw lub przygotować własną, wykorzystując ogrodową ziemię, torf i kompost. Następnie wystarczy posadzić nasiona lub sadzonki zgodnie z instrukcjami na opakowaniu i regularnie podlewać, aby zapewnić odpowiednią wilgotność gleby. Opieka nad warzywami liściastymi w domu obejmuje usuwanie chwastów i uschniętych liści oraz monitorowanie roślin pod kątem ewentualnych szkodników. Warzywa liściaste są gotowe do zbioru, gdy osiągną odpowiednią wielkość i jakość, co zwykle zajmuje kilka tygodni od momentu posadzenia.4. Tomaty koktajlowe uprawiane w domu
Niektóre odmiany pomidorów koktajlowych można uprawiać w warunkach domowych na parapecie. Konieczne jest tylko nabycie gotowych sadzonek i umieszczenie ich w doniczkach o średnicy około 20 cm, wyposażonych w duże otwory odpływowe, które wypełnione są żyzną glebą o lekko zasadowym odczynie, wymieszaną z piaskiem. Zaleca się wybór jasnych doniczek, aby zapobiec przegrzaniu korzeni pod wpływem bezpośredniego działania promieni słonecznych. Pomidory rozwijają się najlepiej w temperaturze pomiędzy 18 a 25°C oraz przy dużym nasłonecznieniu, dlatego wskazane jest umieszczenie ich na parapecie od strony południowej. Regularne podlewanie jest niezbędne, choć należy unikać nadmiernego mokrego liści. Co dwa tygodnie warto również stosować nawóz organiczny lub kompost, aby dostarczyć im niezbędne składniki odżywcze. Gdy pomidory zaczną kwitnąć, warto pomóc im w zapylaniu – należy delikatnie przenosić pyłek z jednego kwiatu na drugi przy użyciu małego pędzelka. W przypadku wystąpienia problemów, takich jak żółknięcie liści lub objawy chorób, zaleca się stosowanie naturalnych preparatów na bazie czosnku lub ekstraktów roślinnych. Tomaty koktajlowe będą gotowe do zbioru w okolicach sierpnia i września, gdy owoce osiągną pożądany kolor i konsystencję. Regularne zbieranie dojrzałych owoców jest kluczowe, aby zachować zdrowy wzrost roślin i cieszyć się świeżymi, smaczniejszymi pomidorami.5. Świeże owoce i warzywa
Nie ma wyjątkowej różnicy w uprawie owoców i warzyw w warunkach domowych w porównaniu z innymi wcześniej wymienionymi roślinami. Można nawet powiedzieć, że jest to jeszcze prostsze! Wystarczy, że upewnisz się, że masz odpowiedni pojemnik (o głębokości minimum 15 cm), ziemię i wystarczającą ilość światła słonecznego. Najpierw trzeba wlać warstwę ziemi do pojemnika, następnie umieścić nasiona owoców i warzyw w małych odstępach, przykryć je kolejną warstwą ziemi i systematycznie podlewać. Po około 3-4 tygodniach owoce i warzywa będą gotowe do spożycia (S. Seitz 2021).6. Różne odmiany warzyw
Różne warzywa, które można łatwo uprawiać w warunkach domowych, obejmują seler korzeniowy, paprykę, marchewkę oraz pietruszkę. Seler korzeniowy, znany ze swojego charakterystycznego smaku i aromatu, może być łatwo uprawiany na parapecie, podobnie jak papryka, która wymaga jedynie odpowiedniej ilości światła i regularnego podlewania. Marchewka, znana ze swojego bogactwa beta-karotenu, może być łatwo uprawiana w doniczkach na parapecie i jest gotowa do zbioru w ciągu kilku tygodni. Pietruszka wymaga natomiast głębszych doniczek, aby umożliwić jej rozwój korzeni. Inne interesujące warzywa, które można uprawiać w domu, to m.in. warzywa strączkowe, takie jak groch czy fasola, które są bogate w białko i błonnik roślinny oraz stanowią wartościowe uzupełnienie diety.
