Szukaj
Język
Figi - ilość kalorii, wartość odżywcza, cechy, przepisy
Spis treści
1. Krótki opis figi pospolitej
Figa pospolita (Ficus carica) to owoc z rodziny morwowatych, pochodzący z Półwyspu Arabskiego i Bliskiego Wschodu, ale także uprawiany w Południowej Europie i Azji Mniejszej. Istnieje kilka odmian tego owocu, takich jak figi dalmatyńskie, kozie, znane także jako kapryfigi, które nie są przeznaczone do spożycia, oraz figi smyrneńskie, uważane za produkt najwyższej jakości. Figi pospolite są ciemnofioletowe, mają kształt wydłużonej gruszki i często pokryte są białym nalotem, który jest niekiedy mylnie uważany za pleśń. W rzeczywistości jest to znak dobrej jakości owocu. Figi mają bardzo słodki smak i delikatnie mdły posmak. Można je znaleźć na rynku w postaci świeżej lub suszonej.2. Zwykła figa - liczba kalorii
Figi są owocami o wysokiej wartości kalorycznej w porównaniu do wielu innych owoców. Zarówno świeże figi, jak i suszone zawierają głównie cukry, w tym przede wszystkim fruktozę i glukozę. Suszone owoce mogą zawierać nawet 70% zawartości cukrów. Oczywiście, w figach zawartych jest również wiele innych składników odżywczych, które czynią je pożywnymi. Jednakże wysoka procentowa zawartość cukrów powoduje, że w 100 gramach suszonych fig znajduje się aż 249 kcal, a w takiej samej ilości ich świeżych odpowiedników - 74 kcal.3. Składniki odżywcze typowego figowca
Figi są prawdziwym skarbem składników mających pozytywny wpływ na zdrowie i estetykę. Zarówno świeże, jak i suszone owoce tego rodzaju zawierają duże ilości niezbędnych witamin, minerałów oraz antyoksydantów. Są głównym źródłem witamin A, C, K oraz witamin z grupy B, wapnia, potasu, magnezu, kwasu foliowego, fosforu i żelaza. Dodatkowo stanowią znaczący zapas pektyn i błonnika.4. Cechy drzewa figowego pospolitego
Owoce figowca pospolitego, z racji swojego bogatego składu, wywierają pozytywny wpływ na zdrowie. Ze względu na ich wysoką zawartość wapnia, okazują się one świetnym sposobem na zapobieganie osteoporozie. Wzmocnienie zębów oraz kości stanowi dodatkową korzyść. Należy je uwzględnić w diecie zarówno kobiet po pięćdziesiątym roku życia, jak i dzieci. Figi zawierają również fitosterole, czyniąc je doskonałym produktem dla osób cierpiących na objawy menopauzy. Ponadto, figi są skuteczne w przypadku chorób układu sercowo-naczyniowego, ponieważ zawarty w nich potas pomaga w obniżaniu ciśnienia krwi. Dodatkowo, zawarty w figach błonnik pokarmowy pomaga w obniżaniu poziomu cholesterolu, co chroni przed udarami mózgu i miażdżycą. Figi mogą również pomóc w zwalczaniu zaparć, gdyż zawierają najwięcej błonnika pokarmowego spośród wszystkich suszonych owoców. Jednak należy pamiętać o dostatecznym spożyciu płynów, gdyż ich niedobór przy dużym spożyciu błonnika może przynieść odwrotne skutki. Figi są również pomocne w przypadku stresu i bezsenności, ponieważ zawarty w nich magnez poprawia funkcjonowanie układu nerwowego, a witaminy z grupy B poprawiają pamięć i koncentrację. Witaminy A, C i E pomagają utrzymać zdrową skórę i poprawiają widzenie.5. Zasady dotyczące pospolitych fig
Owoce figowca, które są świeże, nie są jeszcze szeroko stosowane w Polsce. Częściej ich wykorzystanie jest zauważalne w postaci suszonej. Możliwe, że jest to spowodowane lękiem przed nieznanym, ale figi nie wymagają skomplikowanej obróbki kulinarnej. Aby przygotować świeże owoce figowca, wystarczy umyć je pod bieżącą wodą, podzielić na mniejsze części, rozchylić i spożyć ich miąższ za pomocą łyżeczki. Nie ma potrzeby ich obierania, ponieważ skórka również nadaje się do spożycia. Z powodu ich smaku, owoce te są najczęściej stosowane w deserach. Suszone figi są idealnym dodatkiem do ciast lub batoników zbożowych. Ze świeżych owoców można również przygotować nalewki lub wykorzystać je jako dodatkowy składnik do sałatek czy koktajli.6. Pałeczki zbożowe z suszonymi figami (2 porcje)
Składniki: - odkwaszające płatki górskie (80 g), - ciepła woda (70 ml), - orzechy włoskie (25 g), - pestki dyni (25 g), - łupinka cynamonu, - suszone morele (25 g), - suszone figi (40 g). Przygotowanie: 1. Przetarte suche płatki w mikserze, dodać ciepłą wodę i łupinkę cynamonu, dokładnie wymieszać. Masa powinna być bardzo gęsta. 2. Pokroić orzechy i pestki w małe kawałki, a owoce podzielić na mniejsze fragmenty. 3. Włączyć suszone owoce do masy z płatków, wymieszać i ukształtować pałeczki, umieścić je na blasze wyłożonej papierem pergaminowym. 4. Piec przez 30 minut w temperaturze 180°C. Po upieczeniu wystudzić.7. Sałatka z świeżym mozzarellą i figami
Składniki: – młody szpinak (50 g), – świeże figi (2 sztuki), – ser mozzarella (50 g), – orzechy włoskie (20 g), – świeża mięta (mała garść), – oliwa z oliwek (10 g, czyli Łyżka), – ocet balsamiczny (5 g, czyli Łyżeczka), – sól i pieprz według uznania. Przygotowanie: 1. Szpinak umyć, osuszyć i ułożyć na talerzu. 2. Figi umyć, osuszyć i pokroić na kawałki. Dodać do szpinaku. 3. Na warstwę fig i szpinaku dodać poszatkowany ser mozzarella, a następnie posypać wszystko siekanymi orzechami i miętą. 4. Z oliwy, octu i przypraw przygotować dressing i polać nim sałatkę. Figowiec pospolity jest jednym z najstarszych uprawianych drzew owocowych. Znany był już w czasach biblijnych i greckich mitów. Figi są niezwykle cenne dla zdrowia i urody, pomimo że są kaloryczne. Zaleca się ich spożywanie w umiar, przy zbilansowanym jadłospisie i regularnej aktywności fizycznej.
