Szukaj
Język
Czy zdrowe słodycze są rzeczywiście zdrowe?
Spis treści
1. Kiedy decydujemy się na konsumpcję słodyczy?
Słodycze są postrzegane jako unikatowy wyraz rozkoszy i przyjemności. Często je wybieramy, gdy chcemy poprawić nasz humor. Towarzyszą nam podczas wielu okazji, zarówno w rodzinnych kręgach, jak i podczas pracy lub spotkań z przyjaciółmi. W zdrowej diecie na pewno znajdzie się miejsce na warzywny tort lub kawałek czekolady, a nawet czasami na sklepowy baton. Jednakże, gdy spożywamy słodycze codziennie i posiłek po południu staje się rutyną, pojawia się ryzyko nadmiernego spożycia. Próba zastąpienia zwykłych słodyczy wersją zdrową może prowadzić do spożycia większej ilości słodkich przekąsek, niż miało to miejsce w przypadku tradycyjnych słodyczy. Tak więc, próba rozwiązania jednego problemu może wywołać kolejny.2. Czy rzeczywiście te zamienniki słodyczy są zdrowe - co one tak naprawdę są?
Większość zdrowych słodyczy opiera się na suszonych lub liofilizowanych owocach, do których dodaje się orzechy, miód, pastę daktylową lub gorzką czekoladę. W składzie często znajdują się również mąka pełnoziarnista oraz zamienniki cukru, takie jak ksylitol, erytrytol, maltitol, stewia lub sztuczne słodziki, takie jak aspartam, acesulfam K lub sukraloza. Jest wiele dostępnych produktów, a producenci rywalizują ze sobą w tworzeniu bardziej atrakcyjnych ofert.3. Kaloryczne i odżywcze wartości substytutów cukru
Niefortunnie, "odchudzone" słodycze mogą zawierać taką samą ilość kalorii jak tradycyjne. Przykładem są popularne batoniki owsiane, które wydają się być zdrowszą alternatywą do batonika czekoladowego, ale często zawierają syrop glukozowo-fruktozowy, syrop kukurydziany lub dodatek fruktozy. Są to substytuty, które dostarczają znaczącą ilość kalorii i sprzyjają otyłości. Dodatkowo, te składniki szybko podnoszą poziom cukru we krwi, co prowadzi do pragnienia kolejnych słodyczy. Przed zakupem warto sprawdzić ilość cukrów prostych w porcji na etykiecie. Jeden niewielki batonik zawiera 20 g cukru, czyli aż 4 łyżeczki (dla porównania, w szklance coli znajduje się ok. 25 g cukru). Zdrowa wersja kremu czekoladowego do smarowania - na bazie daktyli, orzechów i kakao - faktycznie ma lepszy skład niż jego tradycyjny odpowiednik, ale jego wartość kaloryczna nie będzie niższa. W tym przypadku należy uważać na ilość. Posmarowanie jednej kanapki to dobry pomysł, ale wyjadanie kremu łyżeczką ze słoika już niekoniecznie.4. Zdrowe ciasto z kawiarni
Jakie jest przeznaczenie ciast typu fit z kawiarni? Tu również składniki odgrywają kluczową rolę, w związku z czym warto skontaktować się z personelem kawiarni w celu uzyskania informacji na temat ich wyboru. Ciasta te są często przygotowywane na bazie kaszy jaglanej, mleka kokosowego, daktyli, syropu agawowego lub klonowego - składników bogatych w kalorie, zawierających jednak nie tylko cukier i tłuszcz, ale także witaminy i składniki mineralne. Porcja takiego ciasta ma często wysoką liczbę kalorii, jednak można je traktować jako zbilansowany posiłek i spożywać w przypadku konieczności pobudzenia organizmu, np. na podwieczorek lub nawet na śniadanie. Niektóre ze składników ciast w wersji fit to zdrowe zamienniki cukru, np. ksylitol, maltitol lub erytrytol. Mają one znacznie niższy indeks glikemiczny, więc są odpowiednie dla osób z cukrzycą. Kaloryczność zamienników jest mniejsza niż kaloryczność sacharozy (zwykłego cukru). Dodatkowo ksylitol nie powoduje próchnicy, a wręcz sprzyja likwidacji płytki nazębnej. Należy jednak uważać na jego nadmierne spożycie, gdyż może powodować efekt przeczyszczający. Bezpieczna dawka ksylitolu to 40 g na dobę.5. Zdrowe zamienniki cukru – praktyczne porady
Przed wyborem zdrowych zamienników cukru, zwróć szczególną uwagę na etykietę i sprawdź zawartość kalorii oraz cukru. Unikaj produktów zawierających syrop glukozowo-fruktozowy i inne mniej zdrowe zamienniki, takie jak syrop kukurydziany, syrop jęczmienny lub koncentraty soków owocowych. Zamiast tego, poszukuj substytutów takich jak ksylitol, erytrytol, maltitol lub stewia. Niestety, fakt, że producent określa swój produkt jako „zdrowy”, „dietetyczny” i „fit”, nie gwarantuje, że jest on taki. Zwróć więc uwagę na ilość spożywanych słodyczy i ogranicz je w diecie redukcyjnej.6. Słodycze – nieskończone pragnienie lub głód?
Skupienie uwagi na rozróżnianiu głodu od żądzy jest kluczowe, jeśli chodzi o ograniczanie spożycia słodyczy. Głód jest naturalną potrzebą naszego organizmu, podczas gdy żądza jest stanem psychicznym, który pojawia się w określonych sytuacjach, takich jak nuda, przyjemny zapach lub widok pokarmu albo wrażliwość emocjonalna. Wiele osób myli żądzę z głodem, co może prowadzić do nadmiernego spożywania słodyczy i zwiększania masy ciała. Warto zatem nauczyć się rozróżniać te dwa stany i starać się zaspokoić głód zdrowymi pokarmami zamiast słodyczami.7. Zdrowe opcje zastępcze dla słodkości
Jak osiągnąć równowagę wśród tego wszystkiego? Jeśli głównym problemem jest nadmierne pragnienie słodzonych przekąsek, oto kilka koncepcji dotyczących zdrowych zamienników, które ułatwią unikanie konfekcji znacznie.8. Owoce oraz warzywa
Zjedzane świeże albo jako mus lub smoothie, stanowią najbardziej zdrową słodką przekąskę. Dostarczają niezbędnych witamin i minerałów, a świeże owoce ponadto zawierają znaczące ilości błonnika. Warto wziąć pod uwagę przygotowanie koktajlu na bazie jogurtu lub roślinnego mleka z dodatkiem sezonowych owoców i płatków owsianych na podwieczorek. Należy jednak pamiętać, że suszone owoce zawierają niewiele wody, co czyni je bardziej kalorycznymi, w związku z czym ich konsumpcja powinna być umiarkowana.9. Kwaśno-gorzka czekolada
Dodanie jej fragmentu do ciepłego porannego owsu na pewno poprawi Twoje samopoczucie przez cały dzień. Ponadto może również stanowić świetną uzupełnienie wcześniej wspomnianych pokarmów owocowych.10. Owoce suchy i orzechy
Są one bogate w energię, ale poza kaloriami dostarczają także pożytecznych kwasów tłuszczowych, wielu składników mineralnych oraz witamin. Aby przygotować własną mieszankę studencką, wystarczy połączyć kilka rodzajów orzechów z suszonymi żurawinami i rodzynkami. Należy jednak unikać dodawania owoców kandyzowanych (zbyt duża zawartość cukru) i kontrolować ilość spożywanych produktów.11. Słodki przysmak z nasion chia
– w celu jego przyspieszonego przygotowania, dzień wcześniej należy połączyć łyżkę nasion chia z połową szklanki jogurtu lub kokosowego mleka i pozostawić w lodówce. Aby uzyskać bardziej słodki smak, można dodać łyżeczkę syropu klonowego lub miodu. Następnego dnia, deser można połączyć z ulubionymi owocami, a posiłek jest gotowy do zjedzenia!12. Naturalny jogurt z łyżką miodu lub syropu klonowego oraz owocami
– stanowi doskonałą alternatywę dla dostępnych w sklepach jogurtów owocowych, które zazwyczaj zawierają dużą ilość dodanego cukru.
