Szukaj
Język
5 obiadów, które możesz przygotować w mniej niż 15 minut
Spis treści
1. Makaron z tuńczykiem i kukurydzą w sosie pomidorowym
Składniki: – 50 g makaronu, – 1 łyżka oleju rzepakowego/oliwy z oliwek, – ½ średniej cebuli, – ½ puszki tuńczyka w wodzie (w sosie własnym), – 2–3 łyżki kukurydzy, – 125 ml passaty pomidorowej, – przyprawy: oregano, zioła prowansalskie, sól, pieprz. Makaron należy ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu. W tym czasie rozgrzać na patelni olej (lub oliwę), pokroić cebulę w kostkę i smażyć 2–3 minuty. Następnie dodać kukurydzę, passatę i przyprawy, np. Oregano lub zioła prowansalskie. Tuńczyk jest słony, więc należy wstrzymać się z soleniem do momentu dodania tego składnika. Gdy makaron będzie gotowy, dorzucić go do reszty składników i dodać tuńczyka. Całość wymieszać i skosztować. Doprawić solą i pieprzem według uznania. Makaron jest szybki w przygotowaniu – w większości przypadków gotuje się krócej niż 10 minut. Znaczenie ma tutaj rozmiar makaronu, np. Makaron orzo potrzebuje na ugotowanie tylko 6–7 minut. Jeśli masz palniki elektryczne lub gazowe i gotowanie wody trwa długo, możesz wcześniej zagotować wodę w czajniku i przelać wrzątek do garnka. Pamiętaj, że jeśli przykryjesz garnek pokrywką, wodą zagotuje się znacznie szybciej. Tuńczyka w tym przepisie możesz zastąpić dobrej jakości wędliną, szynką parmeńską lub kurczakiem, wszystko zależy od tego, ile masz czasu.2. Kuskus z warzywami i jajkiem
Składniki: - 4 łyżki kuskusu, - 1 łyżka oliwy z oliwek, - ¼ puszki ciecierzycy, - 2 pomidory, - 1 por (biała część), - 1 jajo, - przyprawy: sól, pieprz, kolendra, natka pietruszki, tymianek. Przygotowanie kuskusu zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Rozgrzewanie oliwy na patelni. Krojenie pomidorów w duże kawałki, a pora w cienkie paski. Smażenie przez kilka minut. Dodawanie ciecierzycy i kuskusu, następnie doprawianie solą, pieprzem i przyprawami, takimi jak kolendra, natka pietruszki, tymianek. Przyklepywanie całości z 2 łyżkami wody, mieszanie i wkładanie jajka. Duszenie pod przykryciem, aż do utwardzenia białka jajka. Można zastąpić jajko mielonym wołowiną, a warzywa gotowaną mrożonką. Jeśli chce się, można przygotować jajko sadzone osobno, a z poru, ciecierzycy i pomidorów przygotować sałatkę.3. Lenczyki indyjskie z ryżem
Niezbędne składniki: – 50 g białego ryżu, – ½ cebuli, – 200 ml sosu pomidorowego, – 3 łyżki czerwonych lub żółtych soczewic, – 60 ml mleczka kokosowego (około 6 łyżeczek), – przyprawy: curry, garam masala, kumin, papryka. Ryż, cebulę i soczewicę wrzucić do garnka i zalać wrzącą wodą tak, by woda sięgała około 1 cm nad składniki. Gotować przez 7 minut, co jakiś czas mieszając, aby mieszanina nie przypaliła się do dna garnka. Następnie dodać sos pomidorowy, mleczko kokosowe i przyprawy. Gotować jeszcze przez 5–7 minut. Uwaga: Można ugotować ryż osobno, jeśli nie masz czasu, powinien ugotować się razem z soczewicą. Można również dodać pokrojony kurczak zamiast części soczewicy. Jeśli masz więcej czasu, użyj brązowego ryżu. Ma on wyższą wartość odżywczą i niższy indeks glikemiczny, ale potrzebuje więcej czasu na ugotowanie.4. Hiszpański omelet, czyli danie z ziemniakami w stylu zero waste
Składniki: - 2 ugotowane ziemniaki, - 1½ łyżki oleju rzepakowego/oliwy z oliwek, - 1 ząbek czosnku, - ½ papryki czerwonej, - 2 jaja, - garść roszponki, - przyprawy: sól, pieprz, oregano, słodka papryka. Pokroić ziemniaki w plastry, paprykę w kostkę i podsmażyć około 7 minut na rozgrzanym tłuszczu, zagarniając od czasu do czasu. W międzyczasie posiekać grubo roszponkę i wrzucić do miski z 2 jajkami i czosnkiem przeciśniętym przez praskę. Dodać sól, pieprz i ulubione przyprawy, takie jak oregano i słodka papryka, i wymieszać całość. Następnie wylać masę na patelnię i przykryć pokrywką, dusi się aż jajka się zetną. Uwaga: Nie musisz używać ziemniaków. Jeśli została ci kasza lub ryż z poprzedniego dnia, możesz przyrządzić z nich omelet podobnym sposobem. Dobrym wyborem jest również kukurydza czy fasolka z otwartej wcześniej puszki, wykorzystaj je do przygotowania tego dania. Dobrym dodatkiem do tej potrawy będą surówki ze słoika.5. Upieczony kawałek kurczaka z warzywami
Składniki: – 1 filet piersi kurczaka, – ½ bataty lub 2-3 ziemniaków, – 1 marchewka, – 1 pietruszka, – 1 cebulka. Marinada: – 2 łyżki oliwy z oliwek, – 2 zęby czosnku, – 1 łyżka delikatnej musztardy, – 1 łyżka sojowego sosu (można pominąć i zastąpić 1/3 łyżeczki soli), – 1 łyżeczka tymianku, – 1 łyżeczka oregano. Wymieszaj składniki marinady i pomaż nią kawałek kurczaka. Pozostaw na noc w lodówce. Następnego dnia podgrzej piekarnik do 180°C. Podczas ogrzewania piekarnika, obraż warzywa i pokrój je na mniejsze kawałeczki (np. Kwadraciki lub pasemka podobne do frytek). Układaj warzywa razem z kurczakiem w naczyniu odpornej na ciepło i piecz całość przez 25-30 minut. PoradaMimo pozorów, pieczone potrawy nie są czasochłonne. Przygotowanie marinady i warzyw zajmuje mniej niż 15 minut, a w czasie, gdy potrawa się piecze, możesz zająć się czymś innym. Marinadę możesz przygotować według swoich preferencji, dodając do niej na przykład kmin, słodką paprykę lub zioła prowansalskie – w zależności od tego, co lubisz. Pamiętaj, że im drobniej pokroisz warzywa, tym szybciej się upiecą.
