- 10 September, 2024
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Spaghetti mit Tomaten
Vorbereitungsschritte
Die Tomate waschen und halbiren, Stielansätze und Kerne entfernen und die Tomaten in etwa 1 cm große Würfel schneiden. Das Basilikum waschen, trockentupfen und in feine Streifen schneiden.
Die Spaghetti nach Packungsanweisung in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen. Inzwischen die Zwiebel und den Knoblauch schälen und beides fein hacken. Das Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten und beiseite stellen.
Kurz vor dem Kochen der Nudeln, erhitze Zwiebel und Knoblauch noch einmal gut. Gib die Tomaten hinzu und erwärme sie kurz unter Rühren. Sie sollten sich nur erwärmen und dabei nicht zu viel Wasser aufnehmen. Würze die Tomaten mit Salz und Pfeffer.
Die Nudeln abtropfen lassen, mit Tomaten und Basilikum vermischen und sofort zusammen mit dem Käse servieren.
