- 09 September, 2024
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Scharfe Kartoffelsuppe
Vorbereitungsschritte
Die Zwiebel schälen, halbieren und in fein Streifen schneiden. Die Paprikaschote waschen, putzen und in 1/2 1 cm große Stücke schneiden. Die Kartoffeln waschen, schälen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden.
Erhitzen Sie das Öl in einem Topf. Dünsten Sie die Zwiebelstreifen glasig, fügen Sie die Paprika- und Kartoffelwürfel hinzu und braten Sie sie an.
Das Gemüse mit der Brühe ablöschen; mit Paprikapulver, Tabasco und Tomatenmarkt würzen. Das Ganze zum Kochen bringen und in etwa 15 Minuten fertig garen.
Die Suppe erneut abschmecken und gegebenenfalls salzen. Die Suppe in 2 tiefe Schüsseln geben und heiß servieren.
