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Rotkohlsalat mit Karotten und Äpfeln

Name: Rotkohlsalat mit Karotten und Äpfeln
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1 portions
Ingredients: Rotkohl, roh (200.00 g); Weißer Zucker (0.10 g); Salz, weiß (0.10 g); Kürbiskerne (10.00 g); Apfel (90.00 g); Karotte (50.00 g); Apfelsaft (10.00 g); Kürbiskernöl (10.00 g); Apfelessig (5.00 g); Bienenhonig (12.00 g); Fetenkäse (25.00 g)

Startseite Rezepte Rotkohlsalat mit Karotten und Äpfeln

02 Mai, 2025
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Vorbereitungsschritte

Den Kohl in sehr dünne Streifen schneiden oder fein hacken.

Mit einer Prise Salz und etwas Zucker vermischen und etwa 10 Minuten ruhen lassen.

In der Zwischenzeit die Kürbiskerne in einer trockenen Pfanne rösten. Die Äpfel waschen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen.

Die Karotten gründlich putzen und schälen.

Beide Äpfel und Karotten fein reiben und dann zum Kohl geben.

Den Apfelsaft erhitzen und über die vorbereiteten Zutaten gießen. Mischen Sie in einer separaten Schüssel das Öl mit dem Apfelessig und dem Honig und gießen Sie das Dressing über den Salat. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Den Fetakäse zerbröseln und über den Salat streuen.

Zum Schluss die gerösteten Kürbiskerne dazugeben und servieren.

Tags:

Salatrezept Gemüsesalat Apfelsaft-Dressing Feta-Käse Kürbiskerne

Zubereitungszeit

20 Minuten

Portionen Anzahl

Schwirigkeitsgrad

3 / 5

Allergene

Laktose, Milch

Gelegenheiten

Typen

Gemüse/Gemüse frisch, Żywność i napoje na bazie roślin, Żywność na bazie roślin, Nasiona, Pestki dyni i ich produkty, Pestki dyni, Pestki dyni łuskane, Früchte/Fruchtsäfte;Alkoholfreie Getränke/Frucht- und Gemüsesäfte

Glykämischer Index

Statistik

Zutaten

Die angegebenen Nährwerte beziehen sich auf das gesamte Rezept (Grammangaben aller Portionen des Rezepts).

Rotkohl, roh

Anzahl der Portionen 200 × Gram (1 g)

Gewicht 200 g

Rotkohl, roh

Weißer Zucker

Anzahl der Portionen 1 × Priese (0.1 g)

Gewicht 0.1 g

Weißer Zucker

Salz, weiß

Anzahl der Portionen 1 × Priese (0.1 g)

Gewicht 0.1 g

Salz, weiß

Kürbiskerne

Anzahl der Portionen 1 × Esslöffel (10 g)

Gewicht 10 g

Kürbiskerne

Apfel

Anzahl der Portionen 0.5 × Stück (180 g)

Gewicht 90 g

Apfel

Karotte

Anzahl der Portionen 1 × Stück (50 g)

Gewicht 50 g

Karotte

Apfelsaft

Anzahl der Portionen 1 × Esslöffel (10 g)

Gewicht 10 g

Apfelsaft

Carotin Beta	419.8µg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2.56g
Gesättigte Fettsäuren	1.48g
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	4.45g
Fett	9g / 120.92 g
Vitamin A	35µg / 800 µg
Vitamin ARE	70µg / 850 µg

Kürbiskernöl

Anzahl der Portionen 1 × Esslöffel (10 g)

Gewicht 10 g

Kürbiskernöl

Apfelessig

Anzahl der Portionen 1 × Tee Löffel (5 g)

Gewicht 5 g

Apfelessig

Bienenhonig

Anzahl der Portionen 1 × Tee Löffel (12 g)

Gewicht 12 g

Bienenhonig

Fetenkäse

Anzahl der Portionen 25 × Gram (1 g)

Gewicht 25 g

Fetenkäse

Nährwertzusammensetzung für alle Portionen des Rezepts

Eiweiß 20%

9.82g / 80.61 g

Fett 30%

18.45g / 53.74 g

Kohlenhydrate 50%

36.67g / 89.57 g

Kcal

352.01Kcal / 1612.27 Kcal

Kommentare

Autor des Rezeptes ist Dietspremium

Die ursprüngliche Sprache der Erstellung ist Polnisch. Wenn die aktuelle Sprache eine andere ist, können einige Inhalte in der Originalsprache angezeigt werden oder aufgrund maschineller Übersetzung nicht vollständig verständlich sein.

Eiweiß	2.2g / 80.61 g
Chlor	42mg / 2300 mg
Zucker	7.8g / 50 g
Zink	0.4mg / 10 mg
Phosphor	56mg / 700 mg
Jod	5.8µg / 150 µg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	0.2g
Magnesium	22mg / 350 mg
Selenium	1µg / 70 µg
Fett	0.4g / 120.92 g
Calcium	68mg / 1000 mg
Vitamin A	2µg / 800 µg
Vitamin ARE	6µg / 850 µg
Vitamin B1 (Thiamin)	0.16mg / 1.1 mg
Vitamin B2 (Riboflavin)	0.08mg / 1.4 mg
Vitamin B3 (Niacin)	0.24mg / 15 mg
Vitamin B5 (Pantothensäure)	0.74mg / 5 mg
Vitamin B6 (Pyridoxin)	0.34mg / 1.6 mg
Vitamin B9 (Folsäure)	46.4µg / 300 µg
Vitamin C (Ascorbinsäure)	105.4mg / 110 mg
Vitamin K	560µg / 70 µg
Wasser	179ml
Kohlenhydrat	8.6g / 201.53 g
Eisen	0.8mg / 15 mg

Zink	0.0001mg / 10 mg
Phosphor	0.008mg / 700 mg
Magnesium	0.29mg / 350 mg
Mangan	0.0001mg / 2.3 mg
Kupfer	0.0002mg / 1.5 mg
Natrium	38.85mg / 1500 mg
Calcium	0.029mg / 1000 mg
Eisen	0.0002mg / 15 mg

Eiweiß	2.45g / 80.61 g
Zellulose	0.53g / 30 g
Zink	0.75mg / 10 mg
Phosphor	117mg / 700 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.55g
Gesättigte Fettsäuren	0.867g
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2.09g
Magnesium	54mg / 350 mg
Kupfer	0.157mg / 1.5 mg
Kalium	81mg / 4000 mg
Saccharose	0.11g
Natrium	1.8mg / 1500 mg
Fett	4.58g / 120.92 g
Calcium	4.3mg / 1000 mg
Vitamin A	3.8µg / 800 µg
Vitamin B1 (Thiamin)	0.021mg / 1.1 mg
Vitamin B2 (Riboflavin)	0.032mg / 1.4 mg
Vitamin B3 (Niacin)	0.17mg / 15 mg
Vitamin B6 (Pyridoxin)	0.01mg / 1.6 mg
Vitamin E	2.6mg / 14 mg
Kohlenhydrat	1.8g / 201.53 g
Eisen	1.5mg / 15 mg

Eiweiß	0.36g / 80.61 g
Zellulose	1.8g / 30 g
Zink	0.144mg / 10 mg
Phosphor	8.1mg / 700 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	0.009g
Gesättigte Fettsäuren	0.036g
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	0.081g
Magnesium	2.7mg / 350 mg
Mangan	0.072mg / 2.3 mg
Kupfer	0.036mg / 1.5 mg
Kalium	120.6mg / 4000 mg
Saccharose	2.79g
Natrium	1.8mg / 1500 mg
Fett	0.36g / 120.92 g
Calcium	3.6mg / 1000 mg
Vitamin A	3.6µg / 800 µg
Vitamin B1 (Thiamin)	0.027mg / 1.1 mg
Vitamin B2 (Riboflavin)	0.018mg / 1.4 mg
Vitamin B3 (Niacin)	0.153mg / 15 mg
Vitamin B6 (Pyridoxin)	0.027mg / 1.6 mg
Vitamin C (Ascorbinsäure)	8.28mg / 110 mg
Vitamin E	0.441mg / 14 mg
Kohlenhydrat	10.89g / 201.53 g
Eisen	0.27mg / 15 mg

Eiweiß	0.5g / 80.61 g
Zellulose	1.8g / 30 g
Zink	0.17mg / 10 mg
Phosphor	16mg / 700 mg
Gesättigte Fettsäuren	0.02g
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	0.06g
Magnesium	8mg / 350 mg
Mangan	0.095mg / 2.3 mg
Kupfer	0.05mg / 1.5 mg
Kalium	141mg / 4000 mg
Saccharose	1g
Natrium	41mg / 1500 mg
Fett	0.1g / 120.92 g
Calcium	18mg / 1000 mg
Vitamin A	828µg / 800 µg
Vitamin B1 (Thiamin)	0.027mg / 1.1 mg
Vitamin B2 (Riboflavin)	0.027mg / 1.4 mg
Vitamin B3 (Niacin)	0.225mg / 15 mg
Vitamin B6 (Pyridoxin)	0.075mg / 1.6 mg
Vitamin C (Ascorbinsäure)	1.7mg / 110 mg
Vitamin E	0.255mg / 14 mg
Kohlenhydrat	4.35g / 201.53 g
Eisen	0.25mg / 15 mg

Eiweiß	0.02g / 80.61 g
Zellulose	0.02g / 30 g
Zellulose	0.02g / 30 g
Chlor	0.2mg / 2300 mg
Cholin	0.16mg / 100 mg
Zucker	1.13g / 50 g
Zink	0.004mg / 10 mg
Zink	0.004mg / 10 mg
Phosphor	0.69mg / 700 mg
Jod	0.1µg / 150 µg
Carotin Beta	0.7µg
Magnesium	0.47mg / 350 mg
Mangan	0.003mg / 2.3 mg
Mangan	0.003mg / 2.3 mg
Kupfer	0.002mg / 1.5 mg
Kupfer	0.002mg / 1.5 mg
Natron	1.4mg / 1500 mg
Kalium	7.1mg / 4000 mg
Kalium	7.1mg / 4000 mg
Selenium	0.01µg / 70 µg
Fett	0.01g / 120.92 g
Calcium	0.45mg / 1000 mg
Vitamin A	0.1µg / 800 µg
Vitamin ARE	0.1µg / 850 µg
Vitamin B1 (Thiamin)	0.001mg / 1.1 mg
Vitamin B12	0.1µg / 100 µg
Vitamin B2 (Riboflavin)	0.001mg / 1.4 mg
Vitamin B2 (Riboflavin)	0.001mg / 1.4 mg
Vitamin B3 (Niacin)	0.004mg / 15 mg
Vitamin B5 (Pantothensäure)	0.005mg / 5 mg
Vitamin B6 (Pyridoxin)	0.004mg / 1.6 mg
Vitamin B7 (Biotin)	0.03µg / 60 µg
Vitamin B7 (Biotin)	0.03µg / 60 µg
Vitamin B9 (Folsäure)	0.7µg / 300 µg
Vitamin C (Ascorbinsäure)	0.74mg / 110 mg
Vitamin E	0.012mg / 14 mg
Vitamin E	0.012mg / 14 mg
Vitamin K	12µg / 70 µg
Wasser	9.19ml
Kohlenhydrat	1.19g / 201.53 g
Eisen	0.03mg / 15 mg

Eiweiß	0.036g / 80.61 g
Zink	0.012mg / 10 mg
Phosphor	1.92mg / 700 mg
Magnesium	0.6mg / 350 mg
Mangan	0.0036mg / 2.3 mg
Kupfer	0.0108mg / 1.5 mg
Kalium	5.52mg / 4000 mg
Natrium	0.84mg / 1500 mg
Calcium	0.6mg / 1000 mg
Vitamin B2 (Riboflavin)	0.0048mg / 1.4 mg
Vitamin B3 (Niacin)	0.024mg / 15 mg
Vitamin B6 (Pyridoxin)	0.0024mg / 1.6 mg
Vitamin C (Ascorbinsäure)	0.168mg / 110 mg
Kohlenhydrat	9.54g / 201.53 g
Eisen	0.108mg / 15 mg

Eiweiß	4.25g / 80.61 g
Cholesterin	22.25mg
Zink	0.5mg / 10 mg
Phosphor	90mg / 700 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	0.955g
Gesättigte Fettsäuren	2.5825g
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	0.11g
Magnesium	4.75mg / 350 mg
Mangan	0.01mg / 2.3 mg
Kupfer	0.02mg / 1.5 mg
Kalium	15.5mg / 4000 mg
Salz	275mg / 1500 mg
Fett	4g / 120.92 g
Calcium	125mg / 1000 mg
Vitamin A	33.75µg / 800 µg
Vitamin B1 (Thiamin)	0.01mg / 1.1 mg
Vitamin B12 (Cobalamin)	0.275µg / 4 µg
Vitamin B2 (Riboflavin)	0.075mg / 1.4 mg
Vitamin B3 (Niacin)	0.025mg / 15 mg
Vitamin B6 (Pyridoxin)	0.015mg / 1.6 mg
Vitamin B9 (Folsäure)	5.75µg / 300 µg
Vitamin D	0.125iu / 600 iu
Vitamin E	0.1mg / 14 mg
Kohlenhydrat	0.25g / 201.53 g
Eisen	0.075mg / 15 mg