Low Carb Putensteak mit Blumenkohl
Vorbereitungsschritte
Den Blumenkohl waschen und fein reiben.
Etwas Butter/Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Blumenkohl – je nach Geschmack, am besten „Al Dente“ – anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.
Putensteaks mit kaltem Wasser abspülen (Falls du keine Steaks hast sondern normales Fleisch, kannst du dieses in 2-4 cm Dicke Scheiben schneiden).
Etwas Butter/Olivenöl in der Pfanne erhitzne, Fleisch nach Geschmack anbraten und in der Pfanne mit Salz und Pfeffer würzen.
Zutaten
Die angegebenen Nährwerte beziehen sich auf das gesamte Rezept (Grammangaben aller Portionen des Rezepts).
| Eiweiß |
76.8g
/ 80.61 g
|
| Cholesterin |
196mg
|
| Zink |
3.32mg
/ 10 mg
|
| Phosphor |
952mg
/ 700 mg
|
| Einfach ungesättigte Fettsäuren |
1.32g
|
| Gesättigte Fettsäuren |
0.88g
|
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren |
0.6g
|
| Magnesium |
140mg
/ 350 mg
|
| Mangan |
0.04mg
/ 2.3 mg
|
| Kupfer |
0.16mg
/ 1.5 mg
|
| Kalium |
1840mg
/ 4000 mg
|
| Natrium |
188mg
/ 1500 mg
|
| Fett |
2.8g
/ 120.92 g
|
| Calcium |
8mg
/ 1000 mg
|
| Vitamin A |
36µg
/ 800 µg
|
| Vitamin B1 (Thiamin) |
0.144mg
/ 1.1 mg
|
| Vitamin B12 (Cobalamin) |
2.8µg
/ 4 µg
|
| Vitamin B2 (Riboflavin) |
0.6mg
/ 1.4 mg
|
| Vitamin B3 (Niacin) |
19.68mg
/ 15 mg
|
| Vitamin B6 (Pyridoxin) |
2.36mg
/ 1.6 mg
|
| Vitamin E |
0.08mg
/ 14 mg
|
| Eisen |
2mg
/ 15 mg
|
| Eiweiß |
0.03g
/ 80.61 g
|
| Zucker |
0.02g
/ 50 g
|
| Gesättigte Fettsäuren |
6.86g
|
| Fett |
9.95g
/ 120.92 g
|
| Vitamin A |
43.8µg
/ 800 µg
|
| Vitamin B4 (Cholin) |
2.43mg
/ 400 mg
|
| Vitamin D |
13.5iu
/ 600 iu
|
| Vitamin E |
0.04mg
/ 14 mg
|
| Vitamin K |
0.12µg
/ 70 µg
|
Alternativ verwenden Sie Olivenöl
Geklärte Butter| Eiweiß |
10.56g
/ 80.61 g
|
| Zellulose |
10.56g
/ 30 g
|
| Zink |
1.012mg
/ 10 mg
|
| Phosphor |
123.2mg
/ 700 mg
|
| Einfach ungesättigte Fettsäuren |
0.044g
|
| Gesättigte Fettsäuren |
0.132g
|
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren |
0.44g
|
| Magnesium |
48.4mg
/ 350 mg
|
| Mangan |
1.012mg
/ 2.3 mg
|
| Kupfer |
0.176mg
/ 1.5 mg
|
| Kalium |
941.6mg
/ 4000 mg
|
| Saccharose |
0.88g
|
| Natrium |
114.4mg
/ 1500 mg
|
| Fett |
0.88g
/ 120.92 g
|
| Calcium |
57.2mg
/ 1000 mg
|
| Vitamin A |
8.8µg
/ 800 µg
|
| Vitamin B1 (Thiamin) |
0.484mg
/ 1.1 mg
|
| Vitamin B2 (Riboflavin) |
0.44mg
/ 1.4 mg
|
| Vitamin B3 (Niacin) |
2.64mg
/ 15 mg
|
| Vitamin B6 (Pyridoxin) |
0.66mg
/ 1.6 mg
|
| Vitamin C (Ascorbinsäure) |
303.6mg
/ 110 mg
|
| Vitamin E |
0.528mg
/ 14 mg
|
| Kohlenhydrat |
22g
/ 201.53 g
|
| Eisen |
2.64mg
/ 15 mg
|
| Zink |
0.0002mg
/ 10 mg
|
| Phosphor |
0.016mg
/ 700 mg
|
| Magnesium |
0.58mg
/ 350 mg
|
| Mangan |
0.0003mg
/ 2.3 mg
|
| Kupfer |
0.0003mg
/ 1.5 mg
|
| Natrium |
77.7mg
/ 1500 mg
|
| Calcium |
0.058mg
/ 1000 mg
|
| Eisen |
0.0004mg
/ 15 mg
|
| Eiweiß |
0.0219g
/ 80.61 g
|
| Zellulose |
0.053g
/ 30 g
|
| Zink |
0.0024mg
/ 10 mg
|
| Phosphor |
0.316mg
/ 700 mg
|
| Magnesium |
0.342mg
/ 350 mg
|
| Mangan |
0.0112mg
/ 2.3 mg
|
| Kupfer |
0.0026mg
/ 1.5 mg
|
| Kalium |
2.658mg
/ 4000 mg
|
| Selenium |
0.0006µg
/ 70 µg
|
| Natrium |
0.04mg
/ 1500 mg
|
| Fett |
0.0065g
/ 120.92 g
|
| Calcium |
0.886mg
/ 1000 mg
|
| Vitamin A |
0.054µg
/ 800 µg
|
| Vitamin B1 (Thiamin) |
0.0002mg
/ 1.1 mg
|
| Vitamin B2 (Riboflavin) |
0.0004mg
/ 1.4 mg
|
| Vitamin B3 (Niacin) |
0.0022mg
/ 15 mg
|
| Vitamin B5 (Pantothensäure) |
0.0028mg
/ 5 mg
|
| Vitamin B6 (Pyridoxin) |
0.0006mg
/ 1.6 mg
|
| Vitamin B9 (Folsäure) |
0.034µg
/ 300 µg
|
| Vitamin C (Ascorbinsäure) |
0.042mg
/ 110 mg
|
| Vitamin E |
0.002mg
/ 14 mg
|
| Vitamin K |
0.328µg
/ 70 µg
|
| Kohlenhydrat |
0.1296g
/ 201.53 g
|
| Eisen |
0.0194mg
/ 15 mg
|
Nährwertzusammensetzung für nur 1 (eine) Portion des Rezepts
| Eiweiß |
43.71g
/ 80.61 g
|
| Zellulose |
5.31g
/ 30 g
|
| Cholesterin |
98mg
|
| Zucker |
0.01g
/ 50 g
|
| Zink |
2.17mg
/ 10 mg
|
| Phosphor |
537.77mg
/ 700 mg
|
| Einfach ungesättigte Fettsäuren |
0.68g
|
| Gesättigte Fettsäuren |
3.94g
|
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren |
0.52g
|
| Magnesium |
94.66mg
/ 350 mg
|
| Mangan |
0.53mg
/ 2.3 mg
|
| Kupfer |
0.17mg
/ 1.5 mg
|
| Kalium |
1392.13mg
/ 4000 mg
|
| Saccharose |
0.44g
|
| Selenium |
|
| Natrium |
190.07mg
/ 1500 mg
|
| Fett |
6.82g
/ 120.92 g
|
| Calcium |
33.08mg
/ 1000 mg
|
| Vitamin A |
44.32µg
/ 800 µg
|
| Vitamin B1 (Thiamin) |
0.31mg
/ 1.1 mg
|
| Vitamin B12 (Cobalamin) |
1.4µg
/ 4 µg
|
| Vitamin B2 (Riboflavin) |
0.52mg
/ 1.4 mg
|
| Vitamin B3 (Niacin) |
11.16mg
/ 15 mg
|
| Vitamin B4 (Cholin) |
1.22mg
/ 400 mg
|
| Vitamin B5 (Pantothensäure) |
|
| Vitamin B6 (Pyridoxin) |
1.51mg
/ 1.6 mg
|
| Vitamin B9 (Folsäure) |
0.02µg
/ 300 µg
|
| Vitamin C (Ascorbinsäure) |
151.82mg
/ 110 mg
|
| Vitamin D |
6.75iu
/ 600 iu
|
| Vitamin E |
0.33mg
/ 14 mg
|
| Vitamin K |
0.23µg
/ 70 µg
|
| Kohlenhydrat |
11.07g
/ 201.53 g
|
| Eisen |
2.33mg
/ 15 mg
|
Nährwertzusammensetzung für alle Portionen des Rezepts
| Eiweiß |
87.41g
/ 80.61 g
|
| Zellulose |
10.61g
/ 30 g
|
| Cholesterin |
196mg
|
| Zucker |
0.02g
/ 50 g
|
| Zink |
4.33mg
/ 10 mg
|
| Phosphor |
1075.54mg
/ 700 mg
|
| Einfach ungesättigte Fettsäuren |
1.36g
|
| Gesättigte Fettsäuren |
7.87g
|
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren |
1.04g
|
| Magnesium |
189.32mg
/ 350 mg
|
| Mangan |
1.06mg
/ 2.3 mg
|
| Kupfer |
0.34mg
/ 1.5 mg
|
| Kalium |
2784.26mg
/ 4000 mg
|
| Saccharose |
0.88g
|
| Selenium |
|
| Natrium |
380.14mg
/ 1500 mg
|
| Fett |
13.64g
/ 120.92 g
|
| Calcium |
66.15mg
/ 1000 mg
|
| Vitamin A |
88.65µg
/ 800 µg
|
| Vitamin B1 (Thiamin) |
0.62mg
/ 1.1 mg
|
| Vitamin B12 (Cobalamin) |
2.8µg
/ 4 µg
|
| Vitamin B2 (Riboflavin) |
1.04mg
/ 1.4 mg
|
| Vitamin B3 (Niacin) |
22.32mg
/ 15 mg
|
| Vitamin B4 (Cholin) |
2.43mg
/ 400 mg
|
| Vitamin B5 (Pantothensäure) |
|
| Vitamin B6 (Pyridoxin) |
3.02mg
/ 1.6 mg
|
| Vitamin B9 (Folsäure) |
0.03µg
/ 300 µg
|
| Vitamin C (Ascorbinsäure) |
303.64mg
/ 110 mg
|
| Vitamin D |
13.5iu
/ 600 iu
|
| Vitamin E |
0.65mg
/ 14 mg
|
| Vitamin K |
0.45µg
/ 70 µg
|
| Kohlenhydrat |
22.13g
/ 201.53 g
|
| Eisen |
4.66mg
/ 15 mg
|
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