- 19 August, 2024
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Brownie Kekse mit dunkler Schokolade
Vorbereitungsschritte
Geben Sie die gehackte Butter in den Topf und erhitzen Sie sie bei schwacher Hitze. Wenn es halb geschmolzen ist, fügen Sie in Würfel gebrochene dunkle Schokolade (120 g) hinzu und schmelzen Sie es unter Rühren. Von der Hitze fernhalten.
Schlage die Eier in eine Schüssel, füge den Zucker hinzu und schlage sie etwa 5 Minuten lang, bis die Eier luftig und dick sind und der Zucker vollständig aufgelöst ist.
Gießen Sie die Schokoladenmasse ein und rühren Sie sie glatt. Geben Sie Mehl, Kakao und Backpulver hinzu und rühren Sie es bei niedriger Geschwindigkeit glatt oder pürieren Sie es, bis es gleichmäßig und klumpenfrei ist.
Bereite eine Mischung aus gehackten Nüssen und in Stücke geschnittener dunkler Schokolade oder einer Mischung aus dunkler und Vollmilchschokolade zu. Decke ab mit Frischhaltefolie und stelle in den Gefrierschrank für 10 Minuten.
Backofen auf 175 °C vorheizen (Ober- und Unterhitze ohne Umluft). Große Backblech mit Backpapier auslegen.
Nehmen Sie einen Löffel der Mischung und legen Sie ihn mit Abstand auf das Backblech.
10 Minuten backen. Beim Herausnehmen aus dem Ofen sollten die Kekse innen weich sein, sie werden fest, sobald sie abgekühlt sind.
