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Cremesuppe mit Zucchini und Zitronenschale

Cremesuppe mit Zucchini und Zitronenschale

Vorbereitungsschritte

Kartoffel und Petersilie schälen, in Würfel schneiden. Schneiden Sie die Zucchini ebenfalls in Würfel, schneiden Sie den Knoblauch und die Zwiebel in kleinere Stücke. Das Gemüse in Olivenöl anbraten, ein Glas Wasser aufgießen (am besten Brühe/Brühe/evtl. Wasser mit einem Bio-Brühwürfel oder Gemüse), mit Kurkuma, Salz, Pfeffer, Oregano, Zitronenschale würzen und zugedeckt ca. 20-25 Minuten köcheln lassen .

Nach dieser Zeit alles zu einer glatten Creme verrühren, auf einen Teller gießen, mit Petersilie bestreuen.


Mit Bulgur (oder Buchweizen) servieren.


Zubereitungszeit
30 Minuten
Portionen Anzahl
1
Schwirigkeitsgrad
3 / 5
Allergene
Gluten, Laktose, Milch
Gelegenheiten
-
Typen
Plant-based foods and beverages, Plant-based foods, Groats, Wheat groats, Bulgur
Statistik

Zutaten

Die angegebenen Nährwerte beziehen sich auf das gesamte Rezept (Grammangaben aller Portionen des Rezepts).

Bulgurgrütze
Bulgurgrütze
50 × Gram (1 g)

50 g

Kartoffeln
Kartoffeln
1 × Stück (75 g)

75 g

Zucchini
Zucchini
0.5 × Kleines Stück (450 g)

225 g

Petersilie, Wurzel
Petersilie, Wurzel
1 × Kleines Stück (50 g)

50 g

Natürlicher Joghurt 2%
Natürlicher Joghurt 2%
4 × Esslöffel (25 g)

100 g

Olivenöl
Olivenöl
1 × Esslöffel (10 g)

10 g

Zwiebel
Zwiebel
0.5 × Stück (170 g)

85 g

Knoblauch
Knoblauch
2 × Zahn (5 g)

10 g

Getrockneter Oregano
Getrockneter Oregano
1 × Tee Löffel (2 g)

2 g

Kurkuma
Kurkuma
0.5 × Tee Löffel (2 g)

1 g

Zitronenschale, frisch
Zitronenschale, frisch
1 × Tee Löffel (3 g)

3 g

Petersilie, getrocknet
Petersilie, getrocknet
1 × Esslöffel (4 g)

4 g

Salz, weiß
Salz, weiß
0.5 × Tee Löffel (5 g)

2.5 g

Schwarzer Pfeffer
Schwarzer Pfeffer
1 × Priese (0.1 g)

0.1 g

Nährwertzusammensetzung für alle Portionen des Rezepts

Eiweiß 20%
18.53g / 95.05 g
Fett 30%
14.19g / 63.37 g
Kohlenhydrate 50%
78.37g / 105.61 g
Kcal
515.31Kcal / 1901.02 Kcal

Kommentare

Autor des Rezeptes ist Dietspremium
Die ursprüngliche Sprache der Erstellung ist Polnisch. Wenn die aktuelle Sprache eine andere ist, können einige Inhalte in der Originalsprache angezeigt werden oder aufgrund maschineller Übersetzung nicht vollständig verständlich sein.