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Kartoffel-Lachs-Auflauf

Kartoffel-Lachs-Auflauf

Vorbereitungsschritte

Blattspinat in ein feines Sieb geben und bei Zimmertemperatur auftauen lassen.

Inzwischen Kartoffeln schälen, waschen und in dünne Scheiben schneiden bzw. hobeln.

Kartoffelscheiben in einer gefetteten Auflaufform verteilen und mit Salz kräftig würzen.

Anschließend im vorgeheizten Backofen (EHerd: 200 °c/Umluft: 180 °) ca. 20 Minuten backen.

Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln.

Butter in einem Topferhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin unter Wenden ca, 4 Minuten glasig andünsten.

Lachs abspülen, trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen.

Weißwein und Creme fraiche unter die Zwiebel-Knoblauch Mischung rühren.


Mit Salz und Pfeffer kräftig würzen.

Spinat leicht ausdrücken und zusammen mit dem Lachs gleichmäßig auf den Kartoffeln verteilen.


Mit Soße übergießen und mit Semmelbröseln bestreuen.

Im vorgeheizten Backofen (EHerd: 200C/Umluft: 180°C) ca. 30 Minuten backen.

Auflauf aus dem Ofen nehmen und anrichten.


Tipp: Wer es gern pikanter mag, mischt noch ca. 2 EL geriebenen Parmesan unter die Semmelbrösel.


Zubereitungszeit
60 Minuten
Portionen Anzahl
1
Schwirigkeitsgrad
3 / 5
Allergene
Laktose, Milch, Fish and derived products, Gluten
Gelegenheiten
-
Typen
-
Glykämischer Index
0
Statistik

Zutaten

Die angegebenen Nährwerte beziehen sich auf das gesamte Rezept (Grammangaben aller Portionen des Rezepts).

TK Spinat
TK Spinat
80 × Gram (1 g)

80 g

Kartoffeln
Kartoffeln
3 × Stück (75 g)

225 g

Zwiebel
Zwiebel
1 × Stück (170 g)

170 g

Knoblauch
Knoblauch
1 × Zahn (5 g)

5 g

Butter
Butter
0.5 × Tee Löffel (10 g)

5 g

Lachsfilet
Lachsfilet
1 × Portion (200 g)

200 g

Weißwein
Weißwein
40 × Mililiter (1 ml)

40 ml

Sahne Crème fraîche
Sahne Crème fraîche
1.5 × Esslöffel (25 g)

37.5 g

Paniermehl
Paniermehl
1 × Esslöffel (8 g)

8 g

Butter, für die Form
Butter, für die Form
0.5 × Tee Löffel (10 g)

5 g

Salz, weiß
Salz, weiß
1 × Priese (0.1 g)

0.1 g

Schwarzer Pfeffer
Schwarzer Pfeffer
1 × Priese (0.1 g)

0.1 g

Nährwertzusammensetzung für alle Portionen des Rezepts

Eiweiß 20%
54.67g / 95.05 g
Fett 30%
20.92g / 63.37 g
Kohlenhydrate 50%
69.14g / 105.61 g
Kcal
683.52Kcal / 1901.02 Kcal

Kommentare

Autor des Rezeptes ist Dietspremium
Die ursprüngliche Sprache der Erstellung ist Polnisch. Wenn die aktuelle Sprache eine andere ist, können einige Inhalte in der Originalsprache angezeigt werden oder aufgrund maschineller Übersetzung nicht vollständig verständlich sein.