Hacksteak mit Reis in Champignonsoße
Vorbereitungsschritte
Reis in Salzwasser nach Packungsanweisung kochen.
Zwiebel in Ringe schneiden.
Hackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen und zu einem Hacksteak formen.
Öl in einer Pfanne erhitzen, Hacksteak darin 5-6 Minuten braten.
Zwiebel in Öl goldbraun braten.
Champignons in Scheiben schneiden und in ÖI anbraten.
100ml Wasser dazugießen.
In einem Becher 100 ml Wasser mit Weizenmehl Typ 405 vermischen und zu den Pilzen dazugeben und so lange mischen bis eine Soße entsteht.
Mit Salz und Pfeffer Würzen.
Auf dem Teller den Reis und Steak mit der Soße übergießen und mit etwas Petersilie garnieren.
Zutaten
Die angegebenen Nährwerte beziehen sich auf das gesamte Rezept (Grammangaben aller Portionen des Rezepts).
100 g
| Eiweiß |
17.99g
/ 95.05
g
|
| Fett |
16g
/ 142.58
g
|
| Kohlenhydrat |
0.44g
/ 237.63
g
|
50 g
| Eiweiß |
1.3g
/ 95.05
g
|
| Zellulose |
0.9g
/ 30
g
|
| Zucker |
0.2g
/ 50
g
|
| Gesättigte Fettsäuren |
0.1g
g
|
| Magnesium |
21.5mg
/ 350
mg
|
| Kalium |
21.5mg
/ 4000
mg
|
| Natrium |
2.5mg
/ 1500
mg
|
| Fett |
0.45g
/ 142.58
g
|
| Calcium |
5mg
/ 1000
mg
|
| Vitamin B6 (Pyridoxin) |
0.05mg
/ 1.6
mg
|
| Kohlenhydrat |
11.5g
/ 237.63
g
|
| Eisen |
0.2mg
/ 15
mg
|
125 g
| Eiweiß |
3.875g
/ 95.05
g
|
| Zellulose |
1.25g
/ 30
g
|
| Zucker |
2.5g
/ 50
g
|
| Ascorbinsäure - vitamin c |
2.625mg
/ 110
mg
|
| Gesättigte Fettsäuren |
0.125g
g
|
| Magnesium |
11.25mg
/ 350
mg
|
| Kalium |
397.5mg
/ 4000
mg
|
| Natrium |
6.25mg
/ 1500
mg
|
| Fett |
0.375g
/ 142.58
g
|
| Calcium |
3.75mg
/ 1000
mg
|
| Vitamin B6 (Pyridoxin) |
0.125mg
/ 1.6
mg
|
| Vitamin D |
8.75iu
/ 600
iu
|
| Kohlenhydrat |
4.125g
/ 237.63
g
|
| Eisen |
0.625mg
/ 15
mg
|
10 g
| Zink |
0.006mg
/ 10
mg
|
| Phosphor |
0.1mg
/ 700
mg
|
| Einfach ungesättigte Fettsäuren |
7.012g
g
|
| Gesättigte Fettsäuren |
1.486g
g
|
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren |
1.061g
g
|
| Kupfer |
0.007mg
/ 1.5
mg
|
| Natrium |
0.1mg
/ 1500
mg
|
| Fett |
9.96g
/ 142.58
g
|
| Vitamin e |
1.195mg
/ 14
mg
|
| Kohlenhydrat |
0.02g
/ 237.63
g
|
| Eisen |
0.04mg
/ 15
mg
|
130 g
| Eiweiß |
1.82g
/ 95.05
g
|
| Zellulose |
2.21g
/ 30
g
|
| Zink |
0.312mg
/ 10
mg
|
| Phosphor |
18.2mg
/ 700
mg
|
| Ascorbinsäure - vitamin c |
7.8mg
/ 110
mg
|
| Einfach ungesättigte Fettsäuren |
0.052g
g
|
| Gesättigte Fettsäuren |
0.143g
g
|
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren |
0.221g
g
|
| Magnesium |
10.4mg
/ 350
mg
|
| Mangan |
0.221mg
/ 2.3
mg
|
| Kupfer |
0.078mg
/ 1.5
mg
|
| Kalium |
157.3mg
/ 4000
mg
|
| Saccharose |
2.86g
g
|
| Natrium |
7.8mg
/ 1500
mg
|
| Fett |
0.52g
/ 142.58
g
|
| Calcium |
32.5mg
/ 1000
mg
|
| Vitamin B1 (Thiamin) |
0.039mg
/ 1.1
mg
|
| Vitamin B2 (Riboflavin) |
0.039mg
/ 1.4
mg
|
| Vitamin B3 (Niacin - pp) |
0.26mg
/ 15
mg
|
| Vitamin B6 (Pyridoxin) |
0.13mg
/ 1.6
mg
|
| Vitamin B9 (Folsäure) |
22.1µg
/ 300
µg
|
| Vitamin a |
2.6µg
/ 800
µg
|
| Vitamin e |
0.156mg
/ 14
mg
|
| Kohlenhydrat |
8.97g
/ 237.63
g
|
| Eisen |
0.65mg
/ 15
mg
|
0.1 g
| Eiweiß |
0.011g
/ 95.05
g
|
| Zellulose |
0.0265g
/ 30
g
|
| Fett |
0.0033g
/ 142.58
g
|
| Kohlenhydrat |
0.0648g
/ 237.63
g
|
0.1 g
| Zink |
0.0001mg
/ 10
mg
|
| Phosphor |
0.008mg
/ 700
mg
|
| Magnesium |
0.29mg
/ 350
mg
|
| Mangan |
0.0001mg
/ 2.3
mg
|
| Kupfer |
0.0002mg
/ 1.5
mg
|
| Natrium |
38.85mg
/ 1500
mg
|
| Calcium |
0.029mg
/ 1000
mg
|
| Eisen |
0.0002mg
/ 15
mg
|
3 g
| Eiweiß |
0.132g
/ 95.05
g
|
| Zellulose |
0.126g
/ 30
g
|
| Zink |
0.0294mg
/ 10
mg
|
| Phosphor |
2.52mg
/ 700
mg
|
| Ascorbinsäure - vitamin c |
5.331mg
/ 110
mg
|
| Einfach ungesättigte Fettsäuren |
0.0003g
g
|
| Gesättigte Fettsäuren |
0.0012g
g
|
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren |
0.0057g
g
|
| Magnesium |
2.07mg
/ 350
mg
|
| Mangan |
0.0126mg
/ 2.3
mg
|
| Kupfer |
0.0183mg
/ 1.5
mg
|
| Kalium |
20.85mg
/ 4000
mg
|
| Saccharose |
0.003g
g
|
| Natrium |
1.17mg
/ 1500
mg
|
| Fett |
0.012g
/ 142.58
g
|
| Calcium |
5.79mg
/ 1000
mg
|
| Vitamin B1 (Thiamin) |
0.0033mg
/ 1.1
mg
|
| Vitamin B2 (Riboflavin) |
0.0084mg
/ 1.4
mg
|
| Vitamin B3 (Niacin - pp) |
0.042mg
/ 15
mg
|
| Vitamin B6 (Pyridoxin) |
0.0048mg
/ 1.6
mg
|
| Vitamin B9 (Folsäure) |
5.1µg
/ 300
µg
|
| Vitamin a |
27.06µg
/ 800
µg
|
| Vitamin e |
0.0948mg
/ 14
mg
|
| Kohlenhydrat |
0.27g
/ 237.63
g
|
| Eisen |
0.15mg
/ 15
mg
|
12 g
| Eiweiß |
1.2g
/ 95.05
g
|
| Kalium |
12.84mg
/ 4000
mg
|
| Natrium |
0.24mg
/ 1500
mg
|
| Fett |
0.12g
/ 142.58
g
|
| Kohlenhydrat |
9.12g
/ 237.63
g
|
Nährwertzusammensetzung für alle Portionen des Rezepts
| Eiweiß |
26.33g
/ 95.05
g
|
| Zellulose |
4.52g
/ 30
g
|
| Zucker |
2.7g
/ 50
g
|
| Zink |
0.35mg
/ 10
mg
|
| Phosphor |
20.83mg
/ 700
mg
|
| Ascorbinsäure - vitamin c |
15.76mg
/ 110
mg
|
| Einfach ungesättigte Fettsäuren |
7.06g
g
|
| Gesättigte Fettsäuren |
1.86g
g
|
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren |
1.29g
g
|
| Magnesium |
45.51mg
/ 350
mg
|
| Mangan |
0.23mg
/ 2.3
mg
|
| Kupfer |
0.11mg
/ 1.5
mg
|
| Kalium |
609.99mg
/ 4000
mg
|
| Saccharose |
2.86g
g
|
| Natrium |
56.91mg
/ 1500
mg
|
| Fett |
27.44g
/ 142.58
g
|
| Calcium |
47.07mg
/ 1000
mg
|
| Vitamin B1 (Thiamin) |
0.04mg
/ 1.1
mg
|
| Vitamin B2 (Riboflavin) |
0.05mg
/ 1.4
mg
|
| Vitamin B3 (Niacin - pp) |
0.3mg
/ 15
mg
|
| Vitamin B6 (Pyridoxin) |
0.31mg
/ 1.6
mg
|
| Vitamin B9 (Folsäure) |
27.2µg
/ 300
µg
|
| Vitamin D |
8.75iu
/ 600
iu
|
| Vitamin a |
29.66µg
/ 800
µg
|
| Vitamin e |
1.45mg
/ 14
mg
|
| Kohlenhydrat |
34.51g
/ 237.63
g
|
| Eisen |
1.67mg
/ 15
mg
|
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