Couscous-Salat
Vorbereitungsschritte
Stiele Petersilie hacken.
Wasser, mit Salz aufkochen.
Couscous darin Zugedeckt ca. 5 Minuten garen.
Rote Paprikaschote und die Salatgurke klein würfeln.
Das Fleisch in Stücke schneiden und in Öl anbraten. Mit 2 EL Wasser und Sambal Oelek/Scharfe Paprika ablöschen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Couscous, Paprika, Gurke, Weißweinessig und etwas gehackte Petersilie mischen, mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel würzen.
Couscous-Salat mit dem Fleisch anrichten.
Zutaten
Die angegebenen Nährwerte beziehen sich auf das gesamte Rezept (Grammangaben aller Portionen des Rezepts).
140 g
| Eiweiß |
28.56g
/ 95.05
g
|
| Cholesterin |
74.2mg
mg
|
| Zink |
0.658mg
/ 10
mg
|
| Phosphor |
316.4mg
/ 700
mg
|
| Einfach ungesättigte Fettsäuren |
0.392g
g
|
| Gesättigte Fettsäuren |
0.378g
g
|
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren |
0.392g
g
|
| Magnesium |
50.4mg
/ 350
mg
|
| Mangan |
0.028mg
/ 2.3
mg
|
| Kupfer |
0.042mg
/ 1.5
mg
|
| Kalium |
512.4mg
/ 4000
mg
|
| Natrium |
987mg
/ 1500
mg
|
| Fett |
1.68g
/ 142.58
g
|
| Calcium |
9.8mg
/ 1000
mg
|
| Vitamin B1 (Thiamin) |
0.1176mg
/ 1.1
mg
|
| Vitamin B12 (Cobalamin) |
0.406µg
/ 4
µg
|
| Vitamin B2 (Riboflavin) |
0.196mg
/ 1.4
mg
|
| Vitamin B3 (Niacin - pp) |
15.848mg
/ 15
mg
|
| Vitamin B6 (Pyridoxin) |
0.7mg
/ 1.6
mg
|
| Vitamin B9 (Folsäure) |
10.64µg
/ 300
µg
|
| Vitamin a |
8.4µg
/ 800
µg
|
| Vitamin e |
0.378mg
/ 14
mg
|
| Eisen |
0.7mg
/ 15
mg
|
70 g
| Eiweiß |
9.1g
/ 95.05
g
|
| Zellulose |
3.5g
/ 30
g
|
| Zink |
2.38mg
/ 10
mg
|
| Phosphor |
168mg
/ 700
mg
|
| Einfach ungesättigte Fettsäuren |
0.42g
g
|
| Gesättigte Fettsäuren |
0.42g
g
|
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren |
0.896g
g
|
| Magnesium |
70mg
/ 350
mg
|
| Mangan |
1.127mg
/ 2.3
mg
|
| Kupfer |
0.546mg
/ 1.5
mg
|
| Kalium |
154mg
/ 4000
mg
|
| Natrium |
3.5mg
/ 1500
mg
|
| Fett |
0.7g
/ 142.58
g
|
| Calcium |
7mg
/ 1000
mg
|
| Vitamin B1 (Thiamin) |
0.511mg
/ 1.1
mg
|
| Vitamin B2 (Riboflavin) |
0.266mg
/ 1.4
mg
|
| Vitamin B3 (Niacin - pp) |
1.61mg
/ 15
mg
|
| Vitamin B6 (Pyridoxin) |
0.525mg
/ 1.6
mg
|
| Vitamin B9 (Folsäure) |
21µg
/ 300
µg
|
| Kohlenhydrat |
53.9g
/ 237.63
g
|
| Eisen |
3.36mg
/ 15
mg
|
50 g
| Eiweiß |
0.65g
/ 95.05
g
|
| Zellulose |
1g
/ 30
g
|
| Zink |
0.13mg
/ 10
mg
|
| Phosphor |
15.5mg
/ 700
mg
|
| Ascorbinsäure - vitamin c |
72mg
/ 110
mg
|
| Einfach ungesättigte Fettsäuren |
0.01g
g
|
| Gesättigte Fettsäuren |
0.05g
g
|
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren |
0.14g
g
|
| Magnesium |
5.5mg
/ 350
mg
|
| Mangan |
0.05mg
/ 2.3
mg
|
| Kupfer |
0.04mg
/ 1.5
mg
|
| Kalium |
127.5mg
/ 4000
mg
|
| Saccharose |
0.05g
g
|
| Natrium |
1.5mg
/ 1500
mg
|
| Fett |
0.25g
/ 142.58
g
|
| Calcium |
6.5mg
/ 1000
mg
|
| Vitamin B1 (Thiamin) |
0.02mg
/ 1.1
mg
|
| Vitamin B2 (Riboflavin) |
0.06mg
/ 1.4
mg
|
| Vitamin B3 (Niacin - pp) |
0.8mg
/ 15
mg
|
| Vitamin B6 (Pyridoxin) |
0.225mg
/ 1.6
mg
|
| Vitamin B9 (Folsäure) |
26µg
/ 300
µg
|
| Vitamin a |
264µg
/ 800
µg
|
| Vitamin e |
1.45mg
/ 14
mg
|
| Kohlenhydrat |
3.3g
/ 237.63
g
|
| Eisen |
0.3mg
/ 15
mg
|
30 g
| Eiweiß |
0.21g
/ 95.05
g
|
| Zellulose |
0.15g
/ 30
g
|
| Zink |
0.072mg
/ 10
mg
|
| Phosphor |
6.9mg
/ 700
mg
|
| Ascorbinsäure - vitamin c |
2.4mg
/ 110
mg
|
| Gesättigte Fettsäuren |
0.009g
g
|
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren |
0.012g
g
|
| Magnesium |
2.4mg
/ 350
mg
|
| Mangan |
0.024mg
/ 2.3
mg
|
| Kupfer |
0.033mg
/ 1.5
mg
|
| Kalium |
37.5mg
/ 4000
mg
|
| Saccharose |
0.03g
g
|
| Natrium |
3.3mg
/ 1500
mg
|
| Fett |
0.03g
/ 142.58
g
|
| Calcium |
4.5mg
/ 1000
mg
|
| Vitamin B1 (Thiamin) |
0.0087mg
/ 1.1
mg
|
| Vitamin B2 (Riboflavin) |
0.0114mg
/ 1.4
mg
|
| Vitamin B3 (Niacin - pp) |
0.057mg
/ 15
mg
|
| Vitamin B6 (Pyridoxin) |
0.012mg
/ 1.6
mg
|
| Vitamin B9 (Folsäure) |
4.5µg
/ 300
µg
|
| Vitamin a |
8.4µg
/ 800
µg
|
| Vitamin e |
0.048mg
/ 14
mg
|
| Kohlenhydrat |
0.87g
/ 237.63
g
|
| Eisen |
0.06mg
/ 15
mg
|
2.5 g
| Zink |
0.0015mg
/ 10
mg
|
| Phosphor |
0.025mg
/ 700
mg
|
| Glicemyc Index |
0.025µg
µg
|
| Einfach ungesättigte Fettsäuren |
1.753g
g
|
| Gesättigte Fettsäuren |
0.3715g
g
|
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren |
0.2653g
g
|
| Kupfer |
0.0018mg
/ 1.5
mg
|
| Natrium |
0.025mg
/ 1500
mg
|
| Fett |
2.49g
/ 142.58
g
|
| Vitamin e |
0.2988mg
/ 14
mg
|
| Kohlenhydrat |
0.005g
/ 237.63
g
|
| Eisen |
0.01mg
/ 15
mg
|
0.2 g
| Zink |
0.0002mg
/ 10
mg
|
| Phosphor |
0.016mg
/ 700
mg
|
| Glicemyc Index |
0.002µg
µg
|
| Magnesium |
0.58mg
/ 350
mg
|
| Mangan |
0.0003mg
/ 2.3
mg
|
| Kupfer |
0.0003mg
/ 1.5
mg
|
| Natrium |
77.7mg
/ 1500
mg
|
| Calcium |
0.058mg
/ 1000
mg
|
| Eisen |
0.0004mg
/ 15
mg
|
5 g
| Eiweiß |
0.065g
/ 95.05
g
|
| Zellulose |
0.1g
/ 30
g
|
| Zink |
0.013mg
/ 10
mg
|
| Phosphor |
1.55mg
/ 700
mg
|
| Ascorbinsäure - vitamin c |
7.2mg
/ 110
mg
|
| Einfach ungesättigte Fettsäuren |
0.001g
g
|
| Gesättigte Fettsäuren |
0.005g
g
|
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren |
0.014g
g
|
| Magnesium |
0.55mg
/ 350
mg
|
| Mangan |
0.005mg
/ 2.3
mg
|
| Kupfer |
0.004mg
/ 1.5
mg
|
| Kalium |
12.75mg
/ 4000
mg
|
| Saccharose |
0.005g
g
|
| Natrium |
0.15mg
/ 1500
mg
|
| Fett |
0.025g
/ 142.58
g
|
| Calcium |
0.65mg
/ 1000
mg
|
| Vitamin B1 (Thiamin) |
0.002mg
/ 1.1
mg
|
| Vitamin B2 (Riboflavin) |
0.006mg
/ 1.4
mg
|
| Vitamin B3 (Niacin - pp) |
0.08mg
/ 15
mg
|
| Vitamin B6 (Pyridoxin) |
0.0225mg
/ 1.6
mg
|
| Vitamin B9 (Folsäure) |
2.6µg
/ 300
µg
|
| Vitamin a |
26.4µg
/ 800
µg
|
| Vitamin e |
0.145mg
/ 14
mg
|
| Kohlenhydrat |
0.33g
/ 237.63
g
|
| Eisen |
0.03mg
/ 15
mg
|
1.5 g
| Eiweiß |
0.2966g
/ 95.05
g
|
| Zellulose |
0.57g
/ 30
g
|
| Zink |
0.0825mg
/ 10
mg
|
| Phosphor |
8.52mg
/ 700
mg
|
| Ascorbinsäure - vitamin c |
0.315mg
/ 110
mg
|
| Einfach ungesättigte Fettsäuren |
0.1068g
g
|
| Gesättigte Fettsäuren |
0.0093g
g
|
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren |
0.049g
g
|
| Magnesium |
3.87mg
/ 350
mg
|
| Kalium |
20.265mg
/ 4000
mg
|
| Natrium |
0.255mg
/ 1500
mg
|
| Tiamin |
0.0057mg
/ 1.2
mg
|
| Fett |
0.2189g
/ 142.58
g
|
| Calcium |
10.335mg
/ 1000
mg
|
| Vitamin B2 (Riboflavin) |
0.0055mg
/ 1.4
mg
|
| Vitamin B3 (Niacin - pp) |
0.054mg
/ 15
mg
|
| Vitamin B6 (Pyridoxin) |
0.0054mg
/ 1.6
mg
|
| Vitamin B9 (Folsäure) |
0.15µg
/ 300
µg
|
| Vitamin a |
5.445µg
/ 800
µg
|
| Vitamin e |
0.0375mg
/ 14
mg
|
| Kohlenhydrat |
0.7485g
/ 237.63
g
|
| Eisen |
0.2435mg
/ 15
mg
|
0.2 g
| Eiweiß |
0.0219g
/ 95.05
g
|
| Zellulose |
0.053g
/ 30
g
|
| Glicemyc Index |
0.002µg
µg
|
| Fett |
0.0065g
/ 142.58
g
|
| Kohlenhydrat |
0.1296g
/ 237.63
g
|
Nährwertzusammensetzung für alle Portionen des Rezepts
| Eiweiß |
38.91g
/ 95.05
g
|
| Zellulose |
5.37g
/ 30
g
|
| Cholesterin |
74.2mg
mg
|
| Zink |
3.33mg
/ 10
mg
|
| Phosphor |
516.92mg
/ 700
mg
|
| Glicemyc Index |
0.89µg
µg
|
| Ascorbinsäure - vitamin c |
81.92mg
/ 110
mg
|
| Einfach ungesättigte Fettsäuren |
2.68g
g
|
| Gesättigte Fettsäuren |
1.25g
g
|
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren |
1.77g
g
|
| Magnesium |
133.3mg
/ 350
mg
|
| Mangan |
1.24mg
/ 2.3
mg
|
| Kupfer |
0.66mg
/ 1.5
mg
|
| Kalium |
864.42mg
/ 4000
mg
|
| Saccharose |
0.09g
g
|
| Natrium |
1073.44mg
/ 1500
mg
|
| Tiamin |
0.01mg
/ 1.2
mg
|
| Fett |
5.41g
/ 142.58
g
|
| Calcium |
38.85mg
/ 1000
mg
|
| Vitamin B1 (Thiamin) |
0.66mg
/ 1.1
mg
|
| Vitamin B12 (Cobalamin) |
0.41µg
/ 4
µg
|
| Vitamin B2 (Riboflavin) |
0.56mg
/ 1.4
mg
|
| Vitamin B3 (Niacin - pp) |
18.45mg
/ 15
mg
|
| Vitamin B6 (Pyridoxin) |
1.5mg
/ 1.6
mg
|
| Vitamin B9 (Folsäure) |
64.89µg
/ 300
µg
|
| Vitamin a |
312.65µg
/ 800
µg
|
| Vitamin e |
2.37mg
/ 14
mg
|
| Kohlenhydrat |
59.29g
/ 237.63
g
|
| Eisen |
4.7mg
/ 15
mg
|
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