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Salat mit Joghurtdressing

Salat mit Joghurtdressing

Vorbereitungsschritte

Den Eisbergsalat putzen, in kleinere Stücke zupfen, waschen und trockenschleudern.

Schauen Sie durch die Rakete, schütteln Sie überschüssiges Wasser ab und schleudern Sie sie ebenfalls trocken.

Größere Blätter ggf. in zwei Stücke schneiden.

Paprika halbieren, entkernen, abspülen und trocknen.

In Stücke oder dünne Streifen schneiden.

Den Sellerie gründlich waschen, schälen und in dünne Scheiben schneiden.

Den Schnittlauch waschen, trocknen und in feine Streifen schneiden.

Die Petersilie waschen, trocknen und die Blätter abzupfen.

Geben Sie die Petersilienblätter und die größeren Paprika- und Selleriestücke zusammen mit der Hälfte des Joghurts in den Mixbecher und mixen Sie alles glatt.

Den restlichen Joghurt mit Olivenöl, Essig, Zucker, Zitronensaft, Zimt verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Mit zuvor zubereitetem Gemüsepüree vermischen.

Die Karotten auf einer Reibe raspeln und mit Rucola, Paprikastreifen und Selleriescheiben zum Salat geben. Portionsweise auf Tellern anrichten, Sauce darübergießen und mit gehacktem Schnittlauch bestreuen.


Zubereitungszeit
15 Minuten
Portionen Anzahl
1
Schwirigkeitsgrad
2 / 5
Allergene
Laktose, Milch
Gelegenheiten
-
Typen
-
Glykämischer Index
0
Statistik

Zutaten

Die angegebenen Nährwerte beziehen sich auf das gesamte Rezept (Grammangaben aller Portionen des Rezepts).

Eisbergsalat
Eisbergsalat
100 × Gram (1 g)

100 g

Grüne Paprika
Grüne Paprika
0.5 × Kleines Stück (70 g)

35 g

Sellerie
Sellerie
1 × Esslöffel (25 g)

25 g

Schnittlauch
Schnittlauch
1 × Esslöffel (5 g)

5 g

Petersilie
Petersilie
1 × Tee Löffel (1 g)

1 g

Rucola
Rucola
1 × Handvoll (20 g)

20 g

Griechischer Naturjoghurt
Griechischer Naturjoghurt
2 × Esslöffel (25 g)

50 g

Olivenöl
Olivenöl
1 × Tee Löffel (5 g)

5 g

Balsamico-Essig
Balsamico-Essig
1 × Tee Löffel (5 g)

5 g

Zitronensaft
Zitronensaft
1 × Tee Löffel (3 g)

3 g

Zimt
Zimt
1 × Priese (0.1 g)

0.1 g

Schwarzer Pfeffer
Schwarzer Pfeffer
1 × Priese (0.1 g)

0.1 g

Salz, weiß
Salz, weiß
1 × Priese (0.1 g)

0.1 g

Karotte
Karotte
0.5 × Stück (50 g)

25 g

Rohrzucker
Rohrzucker
1 × Priese (0.1 g)

0.1 g

Nährwertzusammensetzung für alle Portionen des Rezepts

Eiweiß 20%
9.8g / 95.05 g
Fett 30%
9.33g / 63.37 g
Kohlenhydrate 50%
12.06g / 105.61 g
Kcal
171.41Kcal / 1901.02 Kcal

Kommentare

Autor des Rezeptes ist Dietspremium
Die ursprüngliche Sprache der Erstellung ist Polnisch. Wenn die aktuelle Sprache eine andere ist, können einige Inhalte in der Originalsprache angezeigt werden oder aufgrund maschineller Übersetzung nicht vollständig verständlich sein.