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Rinder Mozzarella Hackbällchen mit Tomaten Paprika Sauce

Rinder Mozzarella Hackbällchen mit Tomaten Paprika Sauce

Vorbereitungsschritte

Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Die Tomaten waschen, putzen und das Fruchtfleisch würfeln. Die Paprikaschote putzen, waschen und klein schneiden.

6 von den 8 Tomaten in 8 kleine Stücke jeweils durch halbieren schneiden, die Keren entfernen und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden.

2 von den 8 Tomaten in Striefen schneiden.

Paprika waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.

Mozzarella in 2 Hälften schneiden.

Die 1 Hälfte schneiden wir in kleine Würfel.

Das Rinderhackfleisch mit der Hälfte der Zwiebeln, dem Ei, den Flohsamenschalen, dem Kreuzkümmel, etwas Salz und Pfeffer zu einer homogenen Hackfleischmasse verkneten. Etwas von der Hackfleischmasse in der Hand flachdrücken, ¼ von dem geriebenen Käse zusammendrücken und auf das Hackfleisch legen. Dann die Hackfleischmasse um den Käse herumlegen und zu einem Bällchen formen. Auf diese Weise weitere drei Hackfleischbällchen formen.

Ghee in der Pfanne erhitzen und die Hackbällchen goldbraun braten.

In einem anderen Topf etwas Ghee erhitzen und die restliche Zwiebel darin goldbraun anbraten.

Die Paprika Sztüke hinzugeben und bissfest (al dente) braten und danach die Tomatenwürfel, das Tomatenmark, das Paprikapulver, und das Erythrit dazu geben.

Anschließend mit einem Stabmixer alles fein pürieren und mit der Worcestersauce, Tabasco, Salz und Pfeffer nach Geschmack abschmecken.


Die Mozzarella Hackbällchen mit dem Dip servieren und die Tomaten Scheiben (der 2 Tomaten) als Beilage servieren.


Zubereitungszeit
35 Minuten
Portionen Anzahl
2
Schwirigkeitsgrad
4 / 5
Allergene
Laktose, Milch, Eiweiß
Gelegenheiten
-
Typen
Mozzarella, Pomidory i produkty z pomidorów, Koncentrat pomidorowy, Produkty wykorzystywane do słodzenia, Dodatek do żywności, Zastępniki cukru, Sztuczne zastępniki cukru
Statistik

Zutaten

Die angegebenen Nährwerte beziehen sich auf das gesamte Rezept (Grammangaben aller Portionen des Rezepts).

Zwiebel
Zwiebel
1 × Stück (170 g)

170 g

Tomate
Tomate
1 × Stück (170 g)

170 g

Rote Paprika
Rote Paprika
1 × Stück (200 g)

200 g

Mozzarella Käse
Mozzarella Käse
1 × Stück (125 g)

125 g

Eier, Ganze Hühnereier (M)
Eier, Ganze Hühnereier (M)
1 × Stück (51 g)

51 g

Rinder Hackfleisch
Rinder Hackfleisch
300 × Gram (1 g)

300 g

Flohsamenschalen
Flohsamenschalen
1 × Esslöffel (10 g)

10 g

Geklärte Butter
Geklärte Butter
1 × Tee Löffel (5 g)

5 g

Tomatenmark 30%
Tomatenmark 30%
1 × Esslöffel (25 g)

25 g

Paprika schwarf (gemahlen)
Paprika schwarf (gemahlen)
1 × Tee Löffel (5 g)

5 g

Erythrit
Erythrit
1 × Esslöffel (10 g)

10 g

Worcestersauce
Worcestersauce
1 × Esslöffel (15 g)

15 g

Tabasco
Tabasco
0.5 × Gram (1 g)

0.5 g

Kreuzkümmel
Kreuzkümmel
1 × Tee Löffel (3 g)

3 g

Schwarzer Pfeffer
Schwarzer Pfeffer
1 × Priese (0.1 g)

0.1 g

Salz, weiß
Salz, weiß
1 × Tee Löffel (5 g)

5 g

Nährwertzusammensetzung für nur 1 (eine) Portion des Rezepts

Eiweiß 20%
42.6g / 95.05 g
Fett 30%
26.91g / 63.37 g
Kohlenhydrate 50%
29.01g / 105.61 g
Kcal
528.61Kcal / 1901.02 Kcal

Nährwertzusammensetzung für alle Portionen des Rezepts

Eiweiß 20%
85.19g / 95.05 g
Fett 30%
53.82g / 63.37 g
Kohlenhydrate 50%
58.02g / 105.61 g
Kcal
1057.22Kcal / 1901.02 Kcal

Kommentare

Autor des Rezeptes ist Dietspremium
Die ursprüngliche Sprache der Erstellung ist Polnisch. Wenn die aktuelle Sprache eine andere ist, können einige Inhalte in der Originalsprache angezeigt werden oder aufgrund maschineller Übersetzung nicht vollständig verständlich sein.