Kokospralinen
Vorbereitungsschritte
Kokosöl, Kokosmilch und Erythrit in ein Topf geben und erhitzen.
So lange mischen bis das Erythrit sich aufgelöst hat.
Jetzt geben wir die Kokosraspeln hinzu.
Den Topf vom Herd nehmen und die Chia Samen dazu geben.
Alles abkühlen lassen.
Die abgekühlte Masse zu Pralinen formen - entweder per Hand oder mit Backformen.
Die Sahne in ein Topf geben und leicht erwärmen.
Portionsweise die Schokolade dazu geben und die verflüssigen lassen.
Die Sahne und Schokolade darf nicht heiß werden/kochen - c.a. 30 - 40°C.
Die Pralinen mit der Schoko Glasur überziehen und für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Zutaten
Die angegebenen Nährwerte beziehen sich auf das gesamte Rezept (Grammangaben aller Portionen des Rezepts).
100 g
| Eiweiß |
2.02g
/ 95.05
g
|
| Fett |
21.33g
/ 142.58
g
|
| Kohlenhydrat |
2.81g
/ 237.63
g
|
10 g
| Zink |
0.06mg
/ 10
mg
|
| Phosphor |
0.06mg
/ 700
mg
|
| Glicemyc Index |
2.2µg
µg
|
| Einfach ungesättigte Fettsäuren |
0.631g
g
|
| Gesättigte Fettsäuren |
8.25g
g
|
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren |
0.17g
g
|
| Fett |
9.906g
/ 142.58
g
|
| Calcium |
0.1mg
/ 1000
mg
|
| Vitamin e |
0.011mg
/ 14
mg
|
| Wasser |
0.003g
g
|
| Eisen |
0.005mg
/ 15
mg
|
100 g
| Eiweiß |
5.6g
/ 95.05
g
|
| Zellulose |
21.1g
/ 30
g
|
| Zink |
0.9mg
/ 10
mg
|
| Phosphor |
160mg
/ 700
mg
|
| Einfach ungesättigte Fettsäuren |
4.58g
g
|
| Gesättigte Fettsäuren |
53.25g
g
|
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren |
1.37g
g
|
| Magnesium |
90mg
/ 350
mg
|
| Mangan |
1.8mg
/ 2.3
mg
|
| Kupfer |
0.55mg
/ 1.5
mg
|
| Kalium |
660mg
/ 4000
mg
|
| Saccharose |
5.6g
g
|
| Natrium |
28mg
/ 1500
mg
|
| Fett |
63.2g
/ 142.58
g
|
| Calcium |
23mg
/ 1000
mg
|
| Vitamin B1 (Thiamin) |
0.03mg
/ 1.1
mg
|
| Vitamin B2 (Riboflavin) |
0.05mg
/ 1.4
mg
|
| Vitamin B3 (Niacin - pp) |
0.9mg
/ 15
mg
|
| Vitamin B6 (Pyridoxin) |
0.09mg
/ 1.6
mg
|
| Vitamin B9 (Folsäure) |
24µg
/ 300
µg
|
| Vitamin e |
1.26mg
/ 14
mg
|
| Kohlenhydrat |
27g
/ 237.63
g
|
| Eisen |
3.6mg
/ 15
mg
|
10 g
| Eiweiß |
1.654g
/ 95.05
g
|
| Zellulose |
3.44g
/ 30
g
|
| Zink |
0.458mg
/ 10
mg
|
| Phosphor |
86mg
/ 700
mg
|
| Ascorbinsäure - vitamin c |
0.16mg
/ 110
mg
|
| Einfach ungesättigte Fettsäuren |
0.23g
g
|
| Gesättigte Fettsäuren |
0.333g
g
|
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren |
2.366g
g
|
| Magnesium |
33.5mg
/ 350
mg
|
| Kalium |
40.7mg
/ 4000
mg
|
| Natrium |
1.6mg
/ 1500
mg
|
| Fett |
3.074g
/ 142.58
g
|
| Calcium |
63.1mg
/ 1000
mg
|
| Vitamin B1 (Thiamin) |
0.062mg
/ 1.1
mg
|
| Vitamin B2 (Riboflavin) |
0.017mg
/ 1.4
mg
|
| Vitamin B3 (Niacin - pp) |
0.883mg
/ 15
mg
|
| Vitamin a |
5.4µg
/ 800
µg
|
| Vitamin e |
0.05mg
/ 14
mg
|
| Kohlenhydrat |
4.214g
/ 237.63
g
|
| Eisen |
0.772mg
/ 15
mg
|
50 ml
| Eiweiß |
1g
/ 95.05
g
|
| Fett |
15g
/ 142.58
g
|
| Kohlenhydrat |
1.5g
/ 237.63
g
|
50 g
| Eiweiß |
3.35g
/ 95.05
g
|
| Zellulose |
0.85g
/ 30
g
|
| Zink |
1.215mg
/ 10
mg
|
| Phosphor |
122mg
/ 700
mg
|
| Einfach ungesättigte Fettsäuren |
5.06g
g
|
| Gesättigte Fettsäuren |
10.675g
g
|
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren |
0.675g
g
|
| Magnesium |
82.5mg
/ 350
mg
|
| Mangan |
0.385mg
/ 2.3
mg
|
| Kupfer |
0.08mg
/ 1.5
mg
|
| Kalium |
290.5mg
/ 4000
mg
|
| Saccharose |
19.15g
g
|
| Natrium |
2mg
/ 1500
mg
|
| Fett |
17.15g
/ 142.58
g
|
| Calcium |
21mg
/ 1000
mg
|
| Vitamin B1 (Thiamin) |
0.022mg
/ 1.1
mg
|
| Vitamin B2 (Riboflavin) |
0.0065mg
/ 1.4
mg
|
| Vitamin B3 (Niacin - pp) |
0.23mg
/ 15
mg
|
| Vitamin B6 (Pyridoxin) |
0.02mg
/ 1.6
mg
|
| Vitamin B9 (Folsäure) |
5µg
/ 300
µg
|
| Vitamin a |
2µg
/ 800
µg
|
| Vitamin e |
0.12mg
/ 14
mg
|
| Kohlenhydrat |
28.3g
/ 237.63
g
|
| Eisen |
1.05mg
/ 15
mg
|
Nährwertzusammensetzung für nur 1 (eine) Portion des Rezepts
| Eiweiß |
6.81g
/ 95.05
g
|
| Zellulose |
12.7g
/ 30
g
|
| Zink |
1.32mg
/ 10
mg
|
| Phosphor |
184.03mg
/ 700
mg
|
| Glicemyc Index |
1.1µg
µg
|
| Ascorbinsäure - vitamin c |
0.08mg
/ 110
mg
|
| Einfach ungesättigte Fettsäuren |
5.25g
g
|
| Gesättigte Fettsäuren |
36.25g
g
|
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren |
2.3g
g
|
| Magnesium |
103mg
/ 350
mg
|
| Mangan |
1.1mg
/ 2.3
mg
|
| Kupfer |
0.32mg
/ 1.5
mg
|
| Kalium |
495.6mg
/ 4000
mg
|
| Saccharose |
12.38g
g
|
| Natrium |
15.8mg
/ 1500
mg
|
| Fett |
64.83g
/ 142.58
g
|
| Calcium |
53.6mg
/ 1000
mg
|
| Vitamin B1 (Thiamin) |
0.06mg
/ 1.1
mg
|
| Vitamin B2 (Riboflavin) |
0.04mg
/ 1.4
mg
|
| Vitamin B3 (Niacin - pp) |
1.01mg
/ 15
mg
|
| Vitamin B6 (Pyridoxin) |
0.06mg
/ 1.6
mg
|
| Vitamin B9 (Folsäure) |
14.5µg
/ 300
µg
|
| Vitamin a |
3.7µg
/ 800
µg
|
| Vitamin e |
0.72mg
/ 14
mg
|
| Wasser |
|
| Kohlenhydrat |
36.91g
/ 237.63
g
|
| Eisen |
2.72mg
/ 15
mg
|
Nährwertzusammensetzung für alle Portionen des Rezepts
| Eiweiß |
13.62g
/ 95.05
g
|
| Zellulose |
25.39g
/ 30
g
|
| Zink |
2.64mg
/ 10
mg
|
| Phosphor |
368.06mg
/ 700
mg
|
| Glicemyc Index |
2.2µg
µg
|
| Ascorbinsäure - vitamin c |
0.16mg
/ 110
mg
|
| Einfach ungesättigte Fettsäuren |
10.5g
g
|
| Gesättigte Fettsäuren |
72.51g
g
|
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren |
4.59g
g
|
| Magnesium |
206mg
/ 350
mg
|
| Mangan |
2.19mg
/ 2.3
mg
|
| Kupfer |
0.63mg
/ 1.5
mg
|
| Kalium |
991.2mg
/ 4000
mg
|
| Saccharose |
24.75g
g
|
| Natrium |
31.6mg
/ 1500
mg
|
| Fett |
129.66g
/ 142.58
g
|
| Calcium |
107.2mg
/ 1000
mg
|
| Vitamin B1 (Thiamin) |
0.11mg
/ 1.1
mg
|
| Vitamin B2 (Riboflavin) |
0.08mg
/ 1.4
mg
|
| Vitamin B3 (Niacin - pp) |
2.01mg
/ 15
mg
|
| Vitamin B6 (Pyridoxin) |
0.11mg
/ 1.6
mg
|
| Vitamin B9 (Folsäure) |
29µg
/ 300
µg
|
| Vitamin a |
7.4µg
/ 800
µg
|
| Vitamin e |
1.44mg
/ 14
mg
|
| Wasser |
|
| Kohlenhydrat |
73.82g
/ 237.63
g
|
| Eisen |
5.43mg
/ 15
mg
|
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