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Zucchini-Mandel-Muffins

David Janitzek
16 Juli, 2024
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Vorbereitungsschritte

Den Backofen auf 140°C Umluft oder 160°C Ober-Unterhitze vorheizen.

Die Zucchini fein raspeln und abtropfen lassen.

Das Ei mit dem Frischkäse und Vanillemark in einer Schüssel schaumig schlagen.

In einer zweiten Schüssel Backpulver, das Erythrit und Mandeln trocken vermischen.

Diese Trockenmasse mit der Eimasse zusammen vermischen.

Die Zicchini mit der Hand noch etwas ausdrücken und auch dazugeben.

Die Wallnüsse klein hacken und ebenfalls hinzufügen.

Den Muffinteig in die Muffinformen füllen und c.a. 20 Minuten lang backen.

Danach diese Muffins abkühlen lassen.

Tags:

Für Vegetarier Low Carb Snack

Zubereitungszeit

25 Minuten

Portionen Anzahl

6

Schwirigkeitsgrad

2 / 5

Allergene

Laktose, Milch, Gluten

Gelegenheiten

-

Typen

Produkty wykorzystywane do słodzenia, Dodatek do żywności, Zastępniki cukru, Sztuczne zastępniki cukru

Statistik

Zutaten

Die angegebenen Nährwerte beziehen sich auf das gesamte Rezept (Grammangaben aller Portionen des Rezepts).

Vanille, gemahlen oder Vanille Mark

1 × Stück (2 g)

2 g

Backpulver

1 × Tee Löffel (4 g)

4 g

Eiweiß	0.056g / 95.05 g
Fett	0.008g / 142.58 g
Kohlenhydrat	0.44g / 237.63 g

Nährwertzusammensetzung für nur 1 (eine) Portion des Rezepts

Eiweiß 20%

3.2g / 95.05 g

Fett 30%

2.13g / 63.37 g

Kohlenhydrate 50%

5.78g / 105.61 g

Kcal

55.09Kcal / 1901.02 Kcal

Nährwertzusammensetzung für alle Portionen des Rezepts

Eiweiß 20%

19.18g / 95.05 g

Fett 30%

12.78g / 63.37 g

Kohlenhydrate 50%

34.7g / 105.61 g

Kcal

330.54Kcal / 1901.02 Kcal

Kommentare

Autor des Rezeptes ist Dietspremium

Die ursprüngliche Sprache der Erstellung ist Polnisch. Wenn die aktuelle Sprache eine andere ist, können einige Inhalte in der Originalsprache angezeigt werden oder aufgrund maschineller Übersetzung nicht vollständig verständlich sein.

Eiweiß	7.2g / 95.05 g
Zellulose	6g / 30 g
Zink	1.8mg / 10 mg
Phosphor	192mg / 700 mg
Ascorbinsäure - vitamin c	54mg / 110 mg
Magnesium	132mg / 350 mg
Mangan	0.96mg / 2.3 mg
Kupfer	0.48mg / 1.5 mg
Kalium	1500mg / 4000 mg
Saccharose	3.6g g
Natrium	18mg / 1500 mg
Fett	0.6g / 142.58 g
Calcium	90mg / 1000 mg
Vitamin B1 (Thiamin)	0.42mg / 1.1 mg
Vitamin B2 (Riboflavin)	0.18mg / 1.4 mg
Vitamin B3 (Niacin - pp)	2.4mg / 15 mg
Vitamin B6 (Pyridoxin)	0.54mg / 1.6 mg
Vitamin B9 (Folsäure)	312µg / 300 µg
Vitamin a	204µg / 800 µg
Vitamin e	0.6mg / 14 mg
Kohlenhydrat	19.2g / 237.63 g
Eisen	2.4mg / 15 mg

Eiweiß	6.375g / 95.05 g
Cholesterin	183.6mg mg
Zink	0.8976mg / 10 mg
Phosphor	104.04mg / 700 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2.2134g g
Gesättigte Fettsäuren	1.53g g
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	0.3723g g
Magnesium	6.12mg / 350 mg
Mangan	0.0153mg / 2.3 mg
Kupfer	0.0306mg / 1.5 mg
Kalium	67.83mg / 4000 mg
Natrium	71.91mg / 1500 mg
Fett	4.947g / 142.58 g
Calcium	23.97mg / 1000 mg
Vitamin B1 (Thiamin)	0.0326mg / 1.1 mg
Vitamin B12 (Cobalamin)	0.816µg / 4 µg
Vitamin B2 (Riboflavin)	0.2764mg / 1.4 mg
Vitamin B3 (Niacin - pp)	0.0306mg / 15 mg
Vitamin B6 (Pyridoxin)	0.051mg / 1.6 mg
Vitamin B9 (Folsäure)	33.15µg / 300 µg
Vitamin a	138.72µg / 800 µg
Vitamin d	0.867µg / 100 µg
Vitamin e	0.3723mg / 14 mg
Kohlenhydrat	0.306g / 237.63 g
Eisen	1.122mg / 15 mg

Eiweiß	3.54g / 95.05 g
Cholesterin	7.4mg mg
Zink	0.19mg / 10 mg
Phosphor	43.2mg / 700 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	0.654g g
Gesättigte Fettsäuren	1.192g g
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	0.068g g
Laktose	0.58g g
Magnesium	1.8mg / 350 mg
Mangan	0.004mg / 2.3 mg
Kupfer	0.006mg / 1.5 mg
Kalium	20.8mg / 4000 mg
Natrium	8mg / 1500 mg
Fett	2.02g / 142.58 g
Calcium	17.6mg / 1000 mg
Vitamin B1 (Thiamin)	0.0062mg / 1.1 mg
Vitamin B12 (Cobalamin)	0.14µg / 4 µg
Vitamin B2 (Riboflavin)	0.0716mg / 1.4 mg
Vitamin B3 (Niacin - pp)	0.03mg / 15 mg
Vitamin B6 (Pyridoxin)	0.02mg / 1.6 mg
Vitamin B9 (Folsäure)	5.4µg / 300 µg
Vitamin a	16.6µg / 800 µg
Vitamin d	0.038µg / 100 µg
Vitamin e	0.034mg / 14 mg
Kohlenhydrat	0.7g / 237.63 g
Eisen	0.04mg / 15 mg

Eiweiß	2g / 95.05 g
Zellulose	1.29g / 30 g
Zink	0.319mg / 10 mg
Phosphor	45.4mg / 700 mg
Ascorbinsäure - vitamin c	0.56mg / 110 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	3.365g g
Gesättigte Fettsäuren	0.474g g
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.09g g
Magnesium	26.9mg / 350 mg
Mangan	0.17mg / 2.3 mg
Kupfer	0.1mg / 1.5 mg
Kalium	77.8mg / 4000 mg
Saccharose	0.42g g
Natrium	1.4mg / 1500 mg
Fett	5.2g / 142.58 g
Calcium	23.9mg / 1000 mg
Vitamin B1 (Thiamin)	0.021mg / 1.1 mg
Vitamin B2 (Riboflavin)	0.078mg / 1.4 mg
Vitamin B3 (Niacin - pp)	0.34mg / 15 mg
Vitamin B6 (Pyridoxin)	0.011mg / 1.6 mg
Vitamin B9 (Folsäure)	9.6µg / 300 µg
Vitamin e	2.4mg / 14 mg
Kohlenhydrat	2.05g / 237.63 g
Eisen	0.3mg / 15 mg

Eiweiß	3.2g / 95.05 g
Zellulose	1.22g / 30 g
Cholesterin	31.83mg mg
Zink	0.54mg / 10 mg
Phosphor	64.11mg / 700 mg
Ascorbinsäure - vitamin c	9.09mg / 110 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.04g g
Gesättigte Fettsäuren	0.53g g
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	0.26g g
Laktose	0.1g g
Magnesium	27.8mg / 350 mg
Mangan	0.19mg / 2.3 mg
Kupfer	0.1mg / 1.5 mg
Kalium	277.74mg / 4000 mg
Saccharose	0.67g g
Natrium	16.55mg / 1500 mg
Fett	2.13g / 142.58 g
Calcium	25.91mg / 1000 mg
Vitamin B1 (Thiamin)	0.08mg / 1.1 mg
Vitamin B12 (Cobalamin)	0.16µg / 4 µg
Vitamin B2 (Riboflavin)	0.1mg / 1.4 mg
Vitamin B3 (Niacin - pp)	0.47mg / 15 mg
Vitamin B6 (Pyridoxin)	0.1mg / 1.6 mg
Vitamin B9 (Folsäure)	60.03µg / 300 µg
Vitamin a	59.89µg / 800 µg
Vitamin d	0.15µg / 100 µg
Vitamin e	0.57mg / 14 mg
Kohlenhydrat	5.78g / 237.63 g
Eisen	0.64mg / 15 mg

Zucchini-Mandel-Muffins

Zucchini

Eier, Ganze Hühnereier (M)

Frischkäse

Vanille, gemahlen oder Vanille Mark

Mandeln gemahlen

Erythrit

Backpulver