Low Carb Quark und Mandelmehl Brot
Vorbereitungsschritte
Für Low-Carb-Brot heizen Sie zunächst den Backofen auf 180 Grad vor und fetten die Backform mit Butter ein.
Anschließend das Mandelmehl mit dem Salz und dem Backpulver vermischen.
Dann geschlagene Eier und Hüttenkäse dazugeben und den Teig kneten.
Anschließend den Teig in die vorbereitete Backform füllen und im vorgeheizten Backofen etwa 40–50 Minuten backen.
Zutaten
Die angegebenen Nährwerte beziehen sich auf das gesamte Rezept (Grammangaben aller Portionen des Rezepts).
300 g
| Eiweiß |
59.4g
/ 95.05
g
|
| Fett |
1.5g
/ 142.58
g
|
| Kohlenhydrat |
10.5g
/ 237.63
g
|
150 g
| Eiweiß |
32.1g
/ 95.05
g
|
| Zellulose |
21.45g
/ 30
g
|
| Zucker |
10.71g
/ 50
g
|
| Gesättigte Fettsäuren |
5.355g
g
|
| Magnesium |
406.5mg
/ 350
mg
|
| Fett |
75g
/ 142.58
g
|
| Calcium |
406.5mg
/ 1000
mg
|
| Vitamin K |
1104µg
/ 70
µg
|
| Vitamin e |
39mg
/ 14
mg
|
| Kohlenhydrat |
32.1g
/ 237.63
g
|
| Eisen |
5.355mg
/ 15
mg
|
102 g
| Eiweiß |
12.75g
/ 95.05
g
|
| Cholesterin |
367.2mg
mg
|
| Zink |
1.7952mg
/ 10
mg
|
| Phosphor |
208.08mg
/ 700
mg
|
| Einfach ungesättigte Fettsäuren |
4.4268g
g
|
| Gesättigte Fettsäuren |
3.06g
g
|
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren |
0.7446g
g
|
| Magnesium |
12.24mg
/ 350
mg
|
| Mangan |
0.0306mg
/ 2.3
mg
|
| Kupfer |
0.0612mg
/ 1.5
mg
|
| Kalium |
135.66mg
/ 4000
mg
|
| Natrium |
143.82mg
/ 1500
mg
|
| Fett |
9.894g
/ 142.58
g
|
| Calcium |
47.94mg
/ 1000
mg
|
| Vitamin B1 (Thiamin) |
0.0653mg
/ 1.1
mg
|
| Vitamin B12 (Cobalamin) |
1.632µg
/ 4
µg
|
| Vitamin B2 (Riboflavin) |
0.5528mg
/ 1.4
mg
|
| Vitamin B3 (Niacin - pp) |
0.0612mg
/ 15
mg
|
| Vitamin B6 (Pyridoxin) |
0.102mg
/ 1.6
mg
|
| Vitamin B9 (Folsäure) |
66.3µg
/ 300
µg
|
| Vitamin a |
277.44µg
/ 800
µg
|
| Vitamin d |
1.734µg
/ 100
µg
|
| Vitamin e |
0.7446mg
/ 14
mg
|
| Kohlenhydrat |
0.612g
/ 237.63
g
|
| Eisen |
2.244mg
/ 15
mg
|
8 g
| Eiweiß |
0.112g
/ 95.05
g
|
| Fett |
0.016g
/ 142.58
g
|
| Kohlenhydrat |
0.88g
/ 237.63
g
|
10 g
| Zink |
0.008mg
/ 10
mg
|
| Phosphor |
0.8mg
/ 700
mg
|
| Magnesium |
29mg
/ 350
mg
|
| Mangan |
0.014mg
/ 2.3
mg
|
| Kupfer |
0.016mg
/ 1.5
mg
|
| Natrium |
3885mg
/ 1500
mg
|
| Calcium |
2.9mg
/ 1000
mg
|
| Eisen |
0.02mg
/ 15
mg
|
20 g
| Eiweiß |
0.14g
/ 95.05
g
|
| Cholesterin |
49.6mg
mg
|
| Zink |
0.016mg
/ 10
mg
|
| Phosphor |
2.4mg
/ 700
mg
|
| Einfach ungesättigte Fettsäuren |
4.482g
g
|
| Gesättigte Fettsäuren |
10.944g
g
|
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren |
0.232g
g
|
| Laktose |
0.12g
g
|
| Magnesium |
0.2mg
/ 350
mg
|
| Kupfer |
0.002mg
/ 1.5
mg
|
| Kalium |
5mg
/ 4000
mg
|
| Natrium |
1.8mg
/ 1500
mg
|
| Fett |
16.5g
/ 142.58
g
|
| Calcium |
3.2mg
/ 1000
mg
|
| Vitamin B2 (Riboflavin) |
0.006mg
/ 1.4
mg
|
| Vitamin B3 (Niacin - pp) |
0.004mg
/ 15
mg
|
| Vitamin B6 (Pyridoxin) |
0.002mg
/ 1.6
mg
|
| Vitamin B9 (Folsäure) |
0.6µg
/ 300
µg
|
| Vitamin a |
162.8µg
/ 800
µg
|
| Vitamin d |
0.152µg
/ 100
µg
|
| Vitamin e |
0.504mg
/ 14
mg
|
| Kohlenhydrat |
0.14g
/ 237.63
g
|
| Eisen |
0.02mg
/ 15
mg
|
Nährwertzusammensetzung für nur 1 (eine) Portion des Rezepts
| Eiweiß |
9.5g
/ 95.05
g
|
| Zellulose |
1.95g
/ 30
g
|
| Cholesterin |
37.89mg
mg
|
| Zucker |
0.97g
/ 50
g
|
| Zink |
0.17mg
/ 10
mg
|
| Phosphor |
19.21mg
/ 700
mg
|
| Einfach ungesättigte Fettsäuren |
0.81g
g
|
| Gesättigte Fettsäuren |
1.76g
g
|
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren |
0.09g
g
|
| Laktose |
0.01g
g
|
| Magnesium |
40.72mg
/ 350
mg
|
| Mangan |
|
| Kupfer |
0.01mg
/ 1.5
mg
|
| Kalium |
12.79mg
/ 4000
mg
|
| Natrium |
366.42mg
/ 1500
mg
|
| Fett |
9.36g
/ 142.58
g
|
| Calcium |
41.87mg
/ 1000
mg
|
| Vitamin B1 (Thiamin) |
0.01mg
/ 1.1
mg
|
| Vitamin B12 (Cobalamin) |
0.15µg
/ 4
µg
|
| Vitamin B2 (Riboflavin) |
0.05mg
/ 1.4
mg
|
| Vitamin B3 (Niacin - pp) |
0.01mg
/ 15
mg
|
| Vitamin B6 (Pyridoxin) |
0.01mg
/ 1.6
mg
|
| Vitamin B9 (Folsäure) |
6.08µg
/ 300
µg
|
| Vitamin K |
100.36µg
/ 70
µg
|
| Vitamin a |
40.02µg
/ 800
µg
|
| Vitamin d |
0.17µg
/ 100
µg
|
| Vitamin e |
3.66mg
/ 14
mg
|
| Kohlenhydrat |
4.02g
/ 237.63
g
|
| Eisen |
0.69mg
/ 15
mg
|
Nährwertzusammensetzung für alle Portionen des Rezepts
| Eiweiß |
104.5g
/ 95.05
g
|
| Zellulose |
21.45g
/ 30
g
|
| Cholesterin |
416.8mg
mg
|
| Zucker |
10.71g
/ 50
g
|
| Zink |
1.83mg
/ 10
mg
|
| Phosphor |
211.28mg
/ 700
mg
|
| Einfach ungesättigte Fettsäuren |
8.91g
g
|
| Gesättigte Fettsäuren |
19.36g
g
|
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren |
0.97g
g
|
| Laktose |
0.12g
g
|
| Magnesium |
447.94mg
/ 350
mg
|
| Mangan |
0.04mg
/ 2.3
mg
|
| Kupfer |
0.08mg
/ 1.5
mg
|
| Kalium |
140.66mg
/ 4000
mg
|
| Natrium |
4030.62mg
/ 1500
mg
|
| Fett |
102.91g
/ 142.58
g
|
| Calcium |
460.54mg
/ 1000
mg
|
| Vitamin B1 (Thiamin) |
0.07mg
/ 1.1
mg
|
| Vitamin B12 (Cobalamin) |
1.63µg
/ 4
µg
|
| Vitamin B2 (Riboflavin) |
0.56mg
/ 1.4
mg
|
| Vitamin B3 (Niacin - pp) |
0.06mg
/ 15
mg
|
| Vitamin B6 (Pyridoxin) |
0.1mg
/ 1.6
mg
|
| Vitamin B9 (Folsäure) |
66.9µg
/ 300
µg
|
| Vitamin K |
1104µg
/ 70
µg
|
| Vitamin a |
440.24µg
/ 800
µg
|
| Vitamin d |
1.88µg
/ 100
µg
|
| Vitamin e |
40.24mg
/ 14
mg
|
| Kohlenhydrat |
44.23g
/ 237.63
g
|
| Eisen |
7.64mg
/ 15
mg
|
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