Low Carb Chili Con Carne mit Möhren
Vorbereitungsschritte
Pfanne mit etwas Butter/Olivenöl erhitzen. Die Zwiebel abziehen, fein hacken und in die Pfanne geben und leich anbraten. Danach direkt das Fleisch dazu geben und ebenfalls anbraten.
Knoblauch schälen, fein hacken und dazu geben.
Wärend das Fleisch sich anbrät würzen wir es mit Majoran, Estragon, Oregano, Paprika (Süß, wer es scharf mag sollte Scharfe Paprika verwenden), Salz und Pfeffer.
Die Tomaten sehr fein hacken und zu dem Fleisch dazugeben.
Anschließend geben wir zwischen 150ml - 300ml Wasser (je nach Geschmack und eigenes Empfinden) dazu mit dem Tomatenmark.
Die Bohnen durch ein Sieb abtropfen lassen und zu dem Chili dazu geben. Das Gericht für 5 - 15 Minuten leicht köcheln lassen und immer wieder mal umrühren.
Zum Schluss nochmals kosten und je nach Geschmack nachwürzen.
Zutaten
Die angegebenen Nährwerte beziehen sich auf das gesamte Rezept (Grammangaben aller Portionen des Rezepts).
300 g
| Eiweiß |
53.97g
/ 95.05
g
|
| Glicemyc Index |
3µg
µg
|
| Fett |
48g
/ 142.58
g
|
| Kohlenhydrat |
1.32g
/ 237.63
g
|
400 g
| Eiweiß |
3.6g
/ 95.05
g
|
| Zellulose |
4.8g
/ 30
g
|
| Zink |
1.04mg
/ 10
mg
|
| Phosphor |
84mg
/ 700
mg
|
| Glicemyc Index |
4µg
µg
|
| Ascorbinsäure - vitamin c |
82.8mg
/ 110
mg
|
| Einfach ungesättigte Fettsäuren |
0.08g
g
|
| Gesättigte Fettsäuren |
0.2g
g
|
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren |
0.48g
g
|
| Magnesium |
32mg
/ 350
mg
|
| Mangan |
0.24mg
/ 2.3
mg
|
| Kupfer |
0.24mg
/ 1.5
mg
|
| Kalium |
1128mg
/ 4000
mg
|
| Saccharose |
0.4g
g
|
| Natrium |
32mg
/ 1500
mg
|
| Fett |
0.8g
/ 142.58
g
|
| Calcium |
36mg
/ 1000
mg
|
| Vitamin B1 (Thiamin) |
0.256mg
/ 1.1
mg
|
| Vitamin B2 (Riboflavin) |
0.168mg
/ 1.4
mg
|
| Vitamin B3 (Niacin - pp) |
4mg
/ 15
mg
|
| Vitamin B6 (Pyridoxin) |
0.6mg
/ 1.6
mg
|
| Vitamin B9 (Folsäure) |
134µg
/ 300
µg
|
| Vitamin a |
428µg
/ 800
µg
|
| Vitamin e |
4.88mg
/ 14
mg
|
| Kohlenhydrat |
14.4g
/ 237.63
g
|
| Eisen |
2mg
/ 15
mg
|
255 g
| Eiweiß |
54.621g
/ 95.05
g
|
| Zellulose |
13.77g
/ 30
g
|
| Glicemyc Index |
2.55µg
µg
|
| Fett |
3.1365g
/ 142.58
g
|
| Kohlenhydrat |
159.5025g
/ 237.63
g
|
160 g
| Eiweiß |
2.24g
/ 95.05
g
|
| Zellulose |
2.72g
/ 30
g
|
| Zink |
0.384mg
/ 10
mg
|
| Phosphor |
22.4mg
/ 700
mg
|
| Ascorbinsäure - vitamin c |
9.6mg
/ 110
mg
|
| Einfach ungesättigte Fettsäuren |
0.064g
g
|
| Gesättigte Fettsäuren |
0.176g
g
|
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren |
0.272g
g
|
| Magnesium |
12.8mg
/ 350
mg
|
| Mangan |
0.272mg
/ 2.3
mg
|
| Kupfer |
0.096mg
/ 1.5
mg
|
| Kalium |
193.6mg
/ 4000
mg
|
| Saccharose |
3.52g
g
|
| Natrium |
9.6mg
/ 1500
mg
|
| Fett |
0.64g
/ 142.58
g
|
| Calcium |
40mg
/ 1000
mg
|
| Vitamin B1 (Thiamin) |
0.048mg
/ 1.1
mg
|
| Vitamin B2 (Riboflavin) |
0.048mg
/ 1.4
mg
|
| Vitamin B3 (Niacin - pp) |
0.32mg
/ 15
mg
|
| Vitamin B6 (Pyridoxin) |
0.16mg
/ 1.6
mg
|
| Vitamin B9 (Folsäure) |
27.2µg
/ 300
µg
|
| Vitamin a |
3.2µg
/ 800
µg
|
| Vitamin e |
0.192mg
/ 14
mg
|
| Kohlenhydrat |
11.04g
/ 237.63
g
|
| Eisen |
0.8mg
/ 15
mg
|
10 g
| Eiweiß |
0.64g
/ 95.05
g
|
| Zellulose |
0.41g
/ 30
g
|
| Zink |
0.1mg
/ 10
mg
|
| Phosphor |
15.3mg
/ 700
mg
|
| Ascorbinsäure - vitamin c |
3.1mg
/ 110
mg
|
| Einfach ungesättigte Fettsäuren |
0.001g
g
|
| Gesättigte Fettsäuren |
0.009g
g
|
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren |
0.025g
g
|
| Magnesium |
2.5mg
/ 350
mg
|
| Mangan |
0.046mg
/ 2.3
mg
|
| Kupfer |
0.026mg
/ 1.5
mg
|
| Kalium |
40mg
/ 4000
mg
|
| Saccharose |
0.06g
g
|
| Natrium |
1.7mg
/ 1500
mg
|
| Fett |
0.05g
/ 142.58
g
|
| Calcium |
4.1mg
/ 1000
mg
|
| Vitamin B1 (Thiamin) |
0.02mg
/ 1.1
mg
|
| Vitamin B2 (Riboflavin) |
0.011mg
/ 1.4
mg
|
| Vitamin B3 (Niacin - pp) |
0.07mg
/ 15
mg
|
| Vitamin B6 (Pyridoxin) |
0.013mg
/ 1.6
mg
|
| Vitamin B9 (Folsäure) |
0.5µg
/ 300
µg
|
| Vitamin e |
0.001mg
/ 14
mg
|
| Kohlenhydrat |
3.26g
/ 237.63
g
|
| Eisen |
0.17mg
/ 15
mg
|
50 g
| Eiweiß |
2.8g
/ 95.05
g
|
| Zellulose |
1.4g
/ 30
g
|
| Zink |
0.495mg
/ 10
mg
|
| Phosphor |
37mg
/ 700
mg
|
| Glicemyc Index |
0.5µg
µg
|
| Ascorbinsäure - vitamin c |
19.05mg
/ 110
mg
|
| Einfach ungesättigte Fettsäuren |
0.085g
g
|
| Gesättigte Fettsäuren |
0.135g
g
|
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren |
0.36g
g
|
| Magnesium |
25.5mg
/ 350
mg
|
| Mangan |
0.115mg
/ 2.3
mg
|
| Kupfer |
0.055mg
/ 1.5
mg
|
| Kalium |
536mg
/ 4000
mg
|
| Saccharose |
0.4g
g
|
| Natrium |
15mg
/ 1500
mg
|
| Fett |
0.75g
/ 142.58
g
|
| Calcium |
27.5mg
/ 1000
mg
|
| Vitamin B1 (Thiamin) |
0.098mg
/ 1.1
mg
|
| Vitamin B2 (Riboflavin) |
0.0975mg
/ 1.4
mg
|
| Vitamin B3 (Niacin - pp) |
2.035mg
/ 15
mg
|
| Vitamin B6 (Pyridoxin) |
0.285mg
/ 1.6
mg
|
| Vitamin B9 (Folsäure) |
5µg
/ 300
µg
|
| Vitamin a |
287.5µg
/ 800
µg
|
| Vitamin e |
1.15mg
/ 14
mg
|
| Kohlenhydrat |
8.35g
/ 237.63
g
|
| Eisen |
0.95mg
/ 15
mg
|
10 g
| Eiweiß |
0.03g
/ 95.05
g
|
| Zucker |
0.02g
/ 50
g
|
| Gesättigte Fettsäuren |
6.86g
g
|
| Fett |
9.95g
/ 142.58
g
|
| Vitamin B4 (Cholin) |
2.43mg
/ 400
mg
|
| Vitamin K |
0.12µg
/ 70
µg
|
| Vitamin a |
43.8µg
/ 800
µg
|
| Vitamin d |
13.5µg
/ 100
µg
|
| Vitamin e |
0.04mg
/ 14
mg
|
2 g
| Eiweiß |
0.22g
/ 95.05
g
|
| Zellulose |
0.856g
/ 30
g
|
| Zink |
0.0886mg
/ 10
mg
|
| Carotin Beta |
82.24µg
µg
|
| Ascorbinsäure - vitamin c |
1mg
/ 110
mg
|
| Magnesium |
5.4mg
/ 350
mg
|
| Kalium |
33.38mg
/ 4000
mg
|
| Natrium |
0.3mg
/ 1500
mg
|
| Fett |
0.205g
/ 142.58
g
|
| Calcium |
31.52mg
/ 1000
mg
|
| Vitamin B1 (Thiamin) |
0.0068mg
/ 1.1
mg
|
| Vitamin B2 (Riboflavin) |
0.0064mg
/ 1.4
mg
|
| Vitamin B3 (Niacin - pp) |
0.1244mg
/ 15
mg
|
| Vitamin B5 (Pantothensäure) |
0.0184mg
/ 5
mg
|
| Vitamin B6 (Pyridoxin) |
0.0242mg
/ 1.6
mg
|
| Vitamin B9 (Folsäure) |
5.48µg
/ 300
µg
|
| Vitamin K |
12.434µg
/ 70
µg
|
| Vitamin a |
138.06µg
/ 800
µg
|
| Vitamin e |
0.3772mg
/ 14
mg
|
| Kohlenhydrat |
1.2886g
/ 237.63
g
|
| Eisen |
0.88mg
/ 15
mg
|
2 g
| Beta-Cryptoxanthin |
1.4µg
µg
|
| Eiweiß |
0.2532g
/ 95.05
g
|
| Zellulose |
0.806g
/ 30
g
|
| Zucker |
0.0818g
/ 50
g
|
| Zink |
0.072mg
/ 10
mg
|
| Folat |
5.48µg
µg
|
| Phosphor |
6.12mg
/ 700
mg
|
| Glicemyc Index |
0.02µg
µg
|
| Carotin Beta |
0.096µg
µg
|
| Ascorbinsäure - vitamin c |
1.028mg
/ 110
mg
|
| Einfach ungesättigte Fettsäuren |
0.0188g
g
|
| Gesättigte Fettsäuren |
0.0106g
g
|
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren |
0.0882g
g
|
| Lutein + zeaxanthin |
0.0378g
g
|
| Magnesium |
6.92mg
/ 350
mg
|
| Mangan |
0.1086mg
/ 2.3
mg
|
| Kupfer |
0.0226mg
/ 1.5
mg
|
| Kalium |
0.0304mg
/ 4000
mg
|
| Selenium |
0.09µg
/ 70
µg
|
| Natrium |
1.54mg
/ 1500
mg
|
| Fett |
0.1408g
/ 142.58
g
|
| Calcium |
0.0398mg
/ 1000
mg
|
| Vitamin B1 (Thiamin) |
0.0058mg
/ 1.1
mg
|
| Vitamin B2 (Riboflavin) |
0.0064mg
/ 1.4
mg
|
| Vitamin B3 (Niacin - pp) |
0.0824mg
/ 15
mg
|
| Vitamin B4 (Cholin) |
0.872mg
/ 400
mg
|
| Vitamin B6 (Pyridoxin) |
0.0238mg
/ 1.6
mg
|
| Vitamin B9 (Folsäure) |
5.48µg
/ 300
µg
|
| Vitamin K |
12.44µg
/ 70
µg
|
| Vitamin a |
0.1612µg
/ 800
µg
|
| Vitamin A - A RE |
8.06µg
/ 850
µg
|
| Vitamin e |
0.0338mg
/ 14
mg
|
| Kohlenhydrat |
1.212g
/ 237.63
g
|
| Eisen |
1.654mg
/ 15
mg
|
2 g
| Eiweiß |
0.4554g
/ 95.05
g
|
| Glicemyc Index |
0.02µg
µg
|
| Fett |
0.1448g
/ 142.58
g
|
| Kohlenhydrat |
1.0044g
/ 237.63
g
|
0.2 g
| Zink |
0.0002mg
/ 10
mg
|
| Phosphor |
0.016mg
/ 700
mg
|
| Glicemyc Index |
0.002µg
µg
|
| Magnesium |
0.58mg
/ 350
mg
|
| Mangan |
0.0003mg
/ 2.3
mg
|
| Kupfer |
0.0003mg
/ 1.5
mg
|
| Natrium |
77.7mg
/ 1500
mg
|
| Calcium |
0.058mg
/ 1000
mg
|
| Eisen |
0.0004mg
/ 15
mg
|
0.2 g
| Eiweiß |
0.0219g
/ 95.05
g
|
| Zellulose |
0.053g
/ 30
g
|
| Glicemyc Index |
0.002µg
µg
|
| Fett |
0.0065g
/ 142.58
g
|
| Kohlenhydrat |
0.1296g
/ 237.63
g
|
Nährwertzusammensetzung für nur 1 (eine) Portion des Rezepts
| Beta-Cryptoxanthin |
0.35µg
µg
|
| Eiweiß |
29.71g
/ 95.05
g
|
| Zellulose |
6.2g
/ 30
g
|
| Zucker |
0.03g
/ 50
g
|
| Zink |
0.54mg
/ 10
mg
|
| Folat |
1.37µg
µg
|
| Phosphor |
41.21mg
/ 700
mg
|
| Glicemyc Index |
2.52µg
µg
|
| Carotin Beta |
20.58µg
µg
|
| Ascorbinsäure - vitamin c |
29.14mg
/ 110
mg
|
| Einfach ungesättigte Fettsäuren |
0.06g
g
|
| Gesättigte Fettsäuren |
1.85g
g
|
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren |
0.31g
g
|
| Lutein + zeaxanthin |
0.01g
g
|
| Magnesium |
21.43mg
/ 350
mg
|
| Mangan |
0.2mg
/ 2.3
mg
|
| Kupfer |
0.11mg
/ 1.5
mg
|
| Kalium |
482.75mg
/ 4000
mg
|
| Saccharose |
1.1g
g
|
| Selenium |
0.02µg
/ 70
µg
|
| Natrium |
34.46mg
/ 1500
mg
|
| Fett |
15.96g
/ 142.58
g
|
| Calcium |
34.81mg
/ 1000
mg
|
| Vitamin B1 (Thiamin) |
0.11mg
/ 1.1
mg
|
| Vitamin B2 (Riboflavin) |
0.09mg
/ 1.4
mg
|
| Vitamin B3 (Niacin - pp) |
1.66mg
/ 15
mg
|
| Vitamin B4 (Cholin) |
0.83mg
/ 400
mg
|
| Vitamin B5 (Pantothensäure) |
0.01mg
/ 5
mg
|
| Vitamin B6 (Pyridoxin) |
0.28mg
/ 1.6
mg
|
| Vitamin B9 (Folsäure) |
43.04µg
/ 300
µg
|
| Vitamin B9 (Folsäure) |
1.37µg
/ 300
µg
|
| Vitamin K |
6.25µg
/ 70
µg
|
| Vitamin a |
225.18µg
/ 800
µg
|
| Vitamin A - A RE |
2.02µg
/ 850
µg
|
| Vitamin d |
3.38µg
/ 100
µg
|
| Vitamin e |
1.67mg
/ 14
mg
|
| Kohlenhydrat |
50.37g
/ 237.63
g
|
| Eisen |
1.61mg
/ 15
mg
|
Nährwertzusammensetzung für alle Portionen des Rezepts
| Beta-Cryptoxanthin |
1.4µg
µg
|
| Eiweiß |
118.85g
/ 95.05
g
|
| Zellulose |
24.82g
/ 30
g
|
| Zucker |
0.1g
/ 50
g
|
| Zink |
2.18mg
/ 10
mg
|
| Folat |
5.48µg
µg
|
| Phosphor |
164.84mg
/ 700
mg
|
| Glicemyc Index |
10.09µg
µg
|
| Carotin Beta |
82.34µg
µg
|
| Ascorbinsäure - vitamin c |
116.58mg
/ 110
mg
|
| Einfach ungesättigte Fettsäuren |
0.25g
g
|
| Gesättigte Fettsäuren |
7.4g
g
|
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren |
1.23g
g
|
| Lutein + zeaxanthin |
0.04g
g
|
| Magnesium |
85.7mg
/ 350
mg
|
| Mangan |
0.79mg
/ 2.3
mg
|
| Kupfer |
0.45mg
/ 1.5
mg
|
| Kalium |
1931.01mg
/ 4000
mg
|
| Saccharose |
4.38g
g
|
| Selenium |
0.09µg
/ 70
µg
|
| Natrium |
137.84mg
/ 1500
mg
|
| Fett |
63.83g
/ 142.58
g
|
| Calcium |
139.22mg
/ 1000
mg
|
| Vitamin B1 (Thiamin) |
0.45mg
/ 1.1
mg
|
| Vitamin B2 (Riboflavin) |
0.35mg
/ 1.4
mg
|
| Vitamin B3 (Niacin - pp) |
6.63mg
/ 15
mg
|
| Vitamin B4 (Cholin) |
3.3mg
/ 400
mg
|
| Vitamin B5 (Pantothensäure) |
0.02mg
/ 5
mg
|
| Vitamin B6 (Pyridoxin) |
1.1mg
/ 1.6
mg
|
| Vitamin B9 (Folsäure) |
172.18µg
/ 300
µg
|
| Vitamin B9 (Folsäure) |
5.48µg
/ 300
µg
|
| Vitamin K |
24.99µg
/ 70
µg
|
| Vitamin a |
900.72µg
/ 800
µg
|
| Vitamin A - A RE |
8.06µg
/ 850
µg
|
| Vitamin d |
13.5µg
/ 100
µg
|
| Vitamin e |
6.67mg
/ 14
mg
|
| Kohlenhydrat |
201.5g
/ 237.63
g
|
| Eisen |
6.45mg
/ 15
mg
|
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