Lachskotelett mit Dill Senf Dip

Inzwischen die Lachskoteletts kalt abspülen und troknentupfen. Jedes Lachskoteett auf ein großes Stück Alufolie legen, salzen und mit dem Zitronensaft beträufeln. Die Folie über dem Fisch locker verschließen und die Lachskoteletts im Backofen auf der mittleren Schiene 15-20 Minuten garen.

Inzwischen die Zwiebel schälen und sehr fein würfel. Den Honig mit dem Senf verrühren, die Zwiebelwürfel und den Dill unterheben. Den Dip mit etwas Salz und Süßstoff abschmecken.

Die Lachskoteletts mit den Pellkartoffeln und dem Dip servieren.