Sauerkraut mit Schweineschnitzel
Dies ist ein Bündel an Gerichten das für eine Diät bestimmt ist - Mahlzeit und deren Vorbereitung
Den Möhrensaft mit etwas Tabasco abschmecken und vor der Mahlzeitenzubereitung trinken.
Das Fleisch in Mundgerechte Stücke schneiden in einen Topf mit dem Sauerkraut und den Weintrauben wie Nelken und Lorbeerblatt kochen.
Die Kartoffeln garen und zum Sauerkraut geben.
Mitm Pfeffer und evntl. mit Salz abschmecken.
Die Brine in 2 Hälften teilen.
Die 1 Hälfte in einen Topf geben mit Zitronensaft, Zimt und etwas Wasser und für 2 Minuten andünsten.
In einem 2 Topf Milch mit Kakao zum kochen bringen. und mit Vanille abschmecken.
Die Stärke mit etwas Wasser vermischen und zu dem KAko geben damit die Masse dicker wird.
Mit dieser Kakomasse die Brine übergießen.
Zutaten
Die angegebenen Nährwerte beziehen sich auf das gesamte Rezept (Grammangaben aller Portionen des Rezepts).
240 g
| Eiweiß |
0.96g
/ 95.05
g
|
| Zellulose |
3.12g
/ 30
g
|
| Fett |
0.24g
/ 142.58
g
|
| Kohlenhydrat |
27.12g
/ 237.63
g
|
100 g
| Eiweiß |
21g
/ 95.05
g
|
| Fett |
10g
/ 142.58
g
|
300 g
| Eiweiß |
3.3g
/ 95.05
g
|
| Zellulose |
6.3g
/ 30
g
|
| Zink |
0.72mg
/ 10
mg
|
| Phosphor |
54mg
/ 700
mg
|
| Ascorbinsäure - vitamin c |
48mg
/ 110
mg
|
| Gesättigte Fettsäuren |
0.12g
g
|
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren |
0.33g
g
|
| Magnesium |
21mg
/ 350
mg
|
| Mangan |
0.42mg
/ 2.3
mg
|
| Kupfer |
0.12mg
/ 1.5
mg
|
| Kalium |
633mg
/ 4000
mg
|
| Natrium |
780mg
/ 1500
mg
|
| Fett |
0.6g
/ 142.58
g
|
| Calcium |
108mg
/ 1000
mg
|
| Vitamin B1 (Thiamin) |
0.09mg
/ 1.1
mg
|
| Vitamin B2 (Riboflavin) |
0.18mg
/ 1.4
mg
|
| Vitamin B3 (Niacin - pp) |
0.3mg
/ 15
mg
|
| Vitamin B6 (Pyridoxin) |
0.51mg
/ 1.6
mg
|
| Vitamin B9 (Folsäure) |
48µg
/ 300
µg
|
| Vitamin a |
9µg
/ 800
µg
|
| Kohlenhydrat |
10.2g
/ 237.63
g
|
| Eisen |
1.5mg
/ 15
mg
|
70 g
| Eiweiß |
0.35g
/ 95.05
g
|
| Zellulose |
1.05g
/ 30
g
|
| Zink |
0.077mg
/ 10
mg
|
| Phosphor |
14.7mg
/ 700
mg
|
| Ascorbinsäure - vitamin c |
3.78mg
/ 110
mg
|
| Einfach ungesättigte Fettsäuren |
0.007g
g
|
| Gesättigte Fettsäuren |
0.049g
g
|
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren |
0.042g
g
|
| Magnesium |
4.2mg
/ 350
mg
|
| Mangan |
0.063mg
/ 2.3
mg
|
| Kupfer |
0.063mg
/ 1.5
mg
|
| Kalium |
158.2mg
/ 4000
mg
|
| Saccharose |
0.35g
g
|
| Natrium |
1.4mg
/ 1500
mg
|
| Fett |
0.14g
/ 142.58
g
|
| Calcium |
11.9mg
/ 1000
mg
|
| Vitamin B1 (Thiamin) |
0.042mg
/ 1.1
mg
|
| Vitamin B2 (Riboflavin) |
0.028mg
/ 1.4
mg
|
| Vitamin B3 (Niacin - pp) |
0.14mg
/ 15
mg
|
| Vitamin B6 (Pyridoxin) |
0.056mg
/ 1.6
mg
|
| Vitamin B9 (Folsäure) |
4.2µg
/ 300
µg
|
| Vitamin a |
2.1µg
/ 800
µg
|
| Vitamin e |
0.49mg
/ 14
mg
|
| Kohlenhydrat |
12.32g
/ 237.63
g
|
| Eisen |
0.21mg
/ 15
mg
|
150 g
| Eiweiß |
2.85g
/ 95.05
g
|
| Zellulose |
2.4g
/ 30
g
|
| Zink |
0.525mg
/ 10
mg
|
| Phosphor |
91.5mg
/ 700
mg
|
| Ascorbinsäure - vitamin c |
16.5mg
/ 110
mg
|
| Gesättigte Fettsäuren |
0.015g
g
|
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren |
0.09g
g
|
| Magnesium |
34.5mg
/ 350
mg
|
| Mangan |
0.27mg
/ 2.3
mg
|
| Kupfer |
0.21mg
/ 1.5
mg
|
| Kalium |
736.5mg
/ 4000
mg
|
| Saccharose |
0.45g
g
|
| Natrium |
10.5mg
/ 1500
mg
|
| Fett |
0.15g
/ 142.58
g
|
| Calcium |
6mg
/ 1000
mg
|
| Vitamin B1 (Thiamin) |
0.135mg
/ 1.1
mg
|
| Vitamin B2 (Riboflavin) |
0.06mg
/ 1.4
mg
|
| Vitamin B3 (Niacin - pp) |
2.1mg
/ 15
mg
|
| Vitamin B6 (Pyridoxin) |
0.495mg
/ 1.6
mg
|
| Vitamin B9 (Folsäure) |
22.5µg
/ 300
µg
|
| Vitamin a |
1.5µg
/ 800
µg
|
| Vitamin e |
0.075mg
/ 14
mg
|
| Kohlenhydrat |
30.75g
/ 237.63
g
|
| Eisen |
0.9mg
/ 15
mg
|
1 g
| Eiweiß |
0.08g
/ 95.05
g
|
| Zellulose |
0.26g
/ 30
g
|
| Fett |
0.08g
/ 142.58
g
|
| Kohlenhydrat |
0.75g
/ 237.63
g
|
2 g
| Eiweiß |
0.12g
/ 95.05
g
|
| Fett |
0.18g
/ 142.58
g
|
| Kohlenhydrat |
1.42g
/ 237.63
g
|
1 g
| Eiweiß |
0.06g
/ 95.05
g
|
| Zellulose |
0.34g
/ 30
g
|
| Fett |
0.2g
/ 142.58
g
|
| Kohlenhydrat |
0.61g
/ 237.63
g
|
0.1 g
| Eiweiß |
0.011g
/ 95.05
g
|
| Zellulose |
0.0265g
/ 30
g
|
| Glicemyc Index |
0.001µg
µg
|
| Fett |
0.0033g
/ 142.58
g
|
| Kohlenhydrat |
0.0648g
/ 237.63
g
|
0.1 g
| Zink |
0.0001mg
/ 10
mg
|
| Phosphor |
0.008mg
/ 700
mg
|
| Glicemyc Index |
0.001µg
µg
|
| Magnesium |
0.29mg
/ 350
mg
|
| Mangan |
0.0001mg
/ 2.3
mg
|
| Kupfer |
0.0002mg
/ 1.5
mg
|
| Natrium |
38.85mg
/ 1500
mg
|
| Calcium |
0.029mg
/ 1000
mg
|
| Eisen |
0.0002mg
/ 15
mg
|
75 ml
| Eiweiß |
2.475g
/ 95.05
g
|
| Cholesterin |
9.75mg
mg
|
| Zink |
0.24mg
/ 10
mg
|
| Phosphor |
63.75mg
/ 700
mg
|
| Ascorbinsäure - vitamin c |
0.75mg
/ 110
mg
|
| Einfach ungesättigte Fettsäuren |
0.7575g
g
|
| Gesättigte Fettsäuren |
1.44g
g
|
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren |
0.06g
g
|
| Magnesium |
9mg
/ 350
mg
|
| Mangan |
0.015mg
/ 2.3
mg
|
| Kupfer |
0.015mg
/ 1.5
mg
|
| Kalium |
104.25mg
/ 4000
mg
|
| Natrium |
33mg
/ 1500
mg
|
| Fett |
2.4g
/ 142.58
g
|
| Calcium |
88.5mg
/ 1000
mg
|
| Vitamin B1 (Thiamin) |
0.0225mg
/ 1.1
mg
|
| Vitamin B12 (Cobalamin) |
0.3µg
/ 4
µg
|
| Vitamin B2 (Riboflavin) |
0.1275mg
/ 1.4
mg
|
| Vitamin B3 (Niacin - pp) |
0.075mg
/ 15
mg
|
| Vitamin B6 (Pyridoxin) |
0.0375mg
/ 1.6
mg
|
| Vitamin B9 (Folsäure) |
3.75µg
/ 300
µg
|
| Vitamin a |
27µg
/ 800
µg
|
| Vitamin d |
0.0225µg
/ 100
µg
|
| Vitamin e |
0.075mg
/ 14
mg
|
| Kohlenhydrat |
3.6g
/ 237.63
g
|
| Eisen |
0.075mg
/ 15
mg
|
5 g
| Eiweiß |
0.02g
/ 95.05
g
|
| Chlor |
0.25mg
/ 2300
mg
|
| Zink |
0.005mg
/ 10
mg
|
| Phosphor |
1mg
/ 700
mg
|
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren |
0.005g
g
|
| Magnesium |
0.2mg
/ 350
mg
|
| Natron |
0.1mg
/ 1500
mg
|
| Selenium |
0.05µg
/ 70
µg
|
| Fett |
0.005g
/ 142.58
g
|
| Vitamin B3 (Niacin - pp) |
0.0005mg
/ 15
mg
|
| Vitamin K |
0.8µg
/ 70
µg
|
| Wasser |
0.615g
g
|
| Kohlenhydrat |
4.29g
/ 237.63
g
|
2.5 g
| Eiweiß |
0.455g
/ 95.05
g
|
| Zellulose |
0.1425g
/ 30
g
|
| Zink |
0.164mg
/ 10
mg
|
| Phosphor |
16.65mg
/ 700
mg
|
| Einfach ungesättigte Fettsäuren |
0.181g
g
|
| Gesättigte Fettsäuren |
0.3185g
g
|
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren |
0.0172g
g
|
| Magnesium |
10.5mg
/ 350
mg
|
| Mangan |
0.0623mg
/ 2.3
mg
|
| Kupfer |
0.0928mg
/ 1.5
mg
|
| Kalium |
48.175mg
/ 4000
mg
|
| Natrium |
0.425mg
/ 1500
mg
|
| Fett |
0.5425g
/ 142.58
g
|
| Calcium |
3.45mg
/ 1000
mg
|
| Vitamin B1 (Thiamin) |
0.0028mg
/ 1.1
mg
|
| Vitamin B3 (Niacin - pp) |
0.06mg
/ 15
mg
|
| Vitamin B6 (Pyridoxin) |
0.0018mg
/ 1.6
mg
|
| Vitamin B9 (Folsäure) |
0.95µg
/ 300
µg
|
| Vitamin a |
0.05µg
/ 800
µg
|
| Vitamin e |
0.0093mg
/ 14
mg
|
| Kohlenhydrat |
1.265g
/ 237.63
g
|
| Eisen |
0.2675mg
/ 15
mg
|
65 g
| Eiweiß |
0.39g
/ 95.05
g
|
| Zellulose |
1.365g
/ 30
g
|
| Zink |
0.0975mg
/ 10
mg
|
| Phosphor |
9.75mg
/ 700
mg
|
| Ascorbinsäure - vitamin c |
3.445mg
/ 110
mg
|
| Einfach ungesättigte Fettsäuren |
0.013g
g
|
| Gesättigte Fettsäuren |
0.026g
g
|
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren |
0.0585g
g
|
| Magnesium |
5.2mg
/ 350
mg
|
| Mangan |
0.039mg
/ 2.3
mg
|
| Kupfer |
0.039mg
/ 1.5
mg
|
| Kalium |
76.7mg
/ 4000
mg
|
| Natrium |
1.3mg
/ 1500
mg
|
| Fett |
0.13g
/ 142.58
g
|
| Calcium |
7.8mg
/ 1000
mg
|
| Vitamin B1 (Thiamin) |
0.0065mg
/ 1.1
mg
|
| Vitamin B2 (Riboflavin) |
0.0195mg
/ 1.4
mg
|
| Vitamin B3 (Niacin - pp) |
0.0585mg
/ 15
mg
|
| Vitamin B6 (Pyridoxin) |
0.013mg
/ 1.6
mg
|
| Vitamin B9 (Folsäure) |
6.5µg
/ 300
µg
|
| Vitamin a |
1.3µg
/ 800
µg
|
| Vitamin e |
0.26mg
/ 14
mg
|
| Kohlenhydrat |
9.36g
/ 237.63
g
|
| Eisen |
0.195mg
/ 15
mg
|
3 g
| Eiweiß |
0.024g
/ 95.05
g
|
| Zellulose |
0.06g
/ 30
g
|
| Zink |
0.0024mg
/ 10
mg
|
| Phosphor |
0.66mg
/ 700
mg
|
| Ascorbinsäure - vitamin c |
1.5mg
/ 110
mg
|
| Einfach ungesättigte Fettsäuren |
0.0003g
g
|
| Gesättigte Fettsäuren |
0.0012g
g
|
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren |
0.0024g
g
|
| Magnesium |
0.27mg
/ 350
mg
|
| Mangan |
0.0012mg
/ 2.3
mg
|
| Kupfer |
0.006mg
/ 1.5
mg
|
| Kalium |
3.75mg
/ 4000
mg
|
| Saccharose |
0.009g
g
|
| Natrium |
0.15mg
/ 1500
mg
|
| Fett |
0.009g
/ 142.58
g
|
| Calcium |
1.2mg
/ 1000
mg
|
| Vitamin B1 (Thiamin) |
0.0012mg
/ 1.1
mg
|
| Vitamin B2 (Riboflavin) |
0.0006mg
/ 1.4
mg
|
| Vitamin B3 (Niacin - pp) |
0.003mg
/ 15
mg
|
| Vitamin B6 (Pyridoxin) |
0.0024mg
/ 1.6
mg
|
| Vitamin B9 (Folsäure) |
0.36µg
/ 300
µg
|
| Vitamin a |
0.03µg
/ 800
µg
|
| Vitamin e |
0.0057mg
/ 14
mg
|
| Kohlenhydrat |
0.285g
/ 237.63
g
|
| Eisen |
0.018mg
/ 15
mg
|
2 g
| Glicemyc Index |
0.02µg
µg
|
| Kohlenhydrat |
1.996g
/ 237.63
g
|
Nährwertzusammensetzung für alle Portionen des Rezepts
| Eiweiß |
32.1g
/ 95.05
g
|
| Zellulose |
15.07g
/ 30
g
|
| Chlor |
0.25mg
/ 2300
mg
|
| Cholesterin |
9.75mg
mg
|
| Zink |
1.84mg
/ 10
mg
|
| Phosphor |
252.02mg
/ 700
mg
|
| Glicemyc Index |
0.03µg
µg
|
| Ascorbinsäure - vitamin c |
73.98mg
/ 110
mg
|
| Einfach ungesättigte Fettsäuren |
0.96g
g
|
| Gesättigte Fettsäuren |
1.98g
g
|
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren |
0.61g
g
|
| Magnesium |
85.16mg
/ 350
mg
|
| Mangan |
0.87mg
/ 2.3
mg
|
| Kupfer |
0.55mg
/ 1.5
mg
|
| Natron |
0.1mg
/ 1500
mg
|
| Kalium |
1760.58mg
/ 4000
mg
|
| Saccharose |
0.81g
g
|
| Selenium |
0.05µg
/ 70
µg
|
| Natrium |
865.63mg
/ 1500
mg
|
| Fett |
14.68g
/ 142.58
g
|
| Calcium |
226.88mg
/ 1000
mg
|
| Vitamin B1 (Thiamin) |
0.3mg
/ 1.1
mg
|
| Vitamin B12 (Cobalamin) |
0.3µg
/ 4
µg
|
| Vitamin B2 (Riboflavin) |
0.42mg
/ 1.4
mg
|
| Vitamin B3 (Niacin - pp) |
2.74mg
/ 15
mg
|
| Vitamin B6 (Pyridoxin) |
1.12mg
/ 1.6
mg
|
| Vitamin B9 (Folsäure) |
48µg
/ 300
µg
|
| Vitamin B9 (Folsäure) |
38.26µg
/ 300
µg
|
| Vitamin K |
0.8µg
/ 70
µg
|
| Vitamin a |
40.98µg
/ 800
µg
|
| Vitamin d |
0.02µg
/ 100
µg
|
| Vitamin e |
0.93mg
/ 14
mg
|
| Wasser |
0.62g
g
|
| Kohlenhydrat |
104.04g
/ 237.63
g
|
| Eisen |
3.18mg
/ 15
mg
|
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