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Bulgur mit geröstetem Gemüse

David Janitzek
10 August, 2024
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Vorbereitungsschritte

Den Bulgur in einem Sieb abspülen und kochen.

Das Gemüse waschen, die Aubergine schälen, salzen und für etwa eine Stunde in den Kühlschrank stellen, dann in einem Sieb mit kochendem Wasser übergießen. Zucchini waschen und in Scheiben schneiden. Die Tomaten in dicke Scheiben schneiden.

Die ausgehöhlte Paprika in Streifen schneiden. Legen Sie das Gemüse auf ein Backblech, Sie können Knoblauchscheiben hinzufügen. Das Gemüse mit Olivenöl bestreichen. Bei 180 Grad etwa 40-50 Minuten backen. Mit Bulgur servieren

Tags:

Für Veganer Für Vegetarier Verstopfung Reinigung des Körpers

Zubereitungszeit

55 Minuten

Portionen Anzahl

1

Schwirigkeitsgrad

1 / 5

Allergene

Gluten

Gelegenheiten

-

Typen

Plant-based foods and beverages, Plant-based foods, Groats, Wheat groats, Bulgur

Statistik

Zutaten

Die angegebenen Nährwerte beziehen sich auf das gesamte Rezept (Grammangaben aller Portionen des Rezepts).

Bulgurgrütze

3 × Esslöffel (13 g)

39 g

Aubergine

0.5 × Kleines Stück (260 g)

130 g

Zucchini

0.25 × Kleines Stück (450 g)

112.5 g

Tomate

1 × Stück (170 g)

170 g

Olivenöl

2 × Esslöffel (10 g)

20 g

Rote Paprika

0.5 × Stück (200 g)

100 g

Kräuter der Provence

Menge nach Geschmack

1 × Priese (0.2 g)

0.2 g

Eiweiß	0.0154g / 95.05 g
Zellulose	0.0816g / 30 g
Fett	0.0154g / 142.58 g
Kohlenhydrat	0.1294g / 237.63 g

Nährwertzusammensetzung für alle Portionen des Rezepts

Eiweiß 20%

10.51g / 95.05 g

Fett 30%

21.72g / 63.37 g

Kohlenhydrate 50%

48.47g / 105.61 g

Kcal

431.4Kcal / 1901.02 Kcal

Kommentare

Autor des Rezeptes ist Dietspremium

Die ursprüngliche Sprache der Erstellung ist Polnisch. Wenn die aktuelle Sprache eine andere ist, können einige Inhalte in der Originalsprache angezeigt werden oder aufgrund maschineller Übersetzung nicht vollständig verständlich sein.

Eiweiß	4.875g / 95.05 g
Zellulose	3.12g / 30 g
Zink	0.195mg / 10 mg
Phosphor	179.01mg / 700 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	0.4017g g
Gesättigte Fettsäuren	0.2262g g
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	0.429g g
Magnesium	85.02mg / 350 mg
Mangan	0.7956mg / 2.3 mg
Kupfer	0.1599mg / 1.5 mg
Kalium	172.77mg / 4000 mg
Saccharose	0.273g g
Natrium	1.95mg / 1500 mg
Fett	0.702g / 142.58 g
Calcium	9.75mg / 1000 mg
Vitamin B1 (Thiamin)	0.2106mg / 1.1 mg
Vitamin B2 (Riboflavin)	0.0468mg / 1.4 mg
Vitamin B3 (Niacin - pp)	0.7605mg / 15 mg
Vitamin B9 (Folsäure)	12.48µg / 300 µg
Vitamin e	0.1209mg / 14 mg
Kohlenhydrat	23.79g / 237.63 g
Eisen	1.092mg / 15 mg

Eiweiß	1.43g / 95.05 g
Zellulose	3.25g / 30 g
Zink	0.26mg / 10 mg
Phosphor	42.9mg / 700 mg
Ascorbinsäure - vitamin c	2.6mg / 110 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	0.013g g
Gesättigte Fettsäuren	0.026g g
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	0.052g g
Magnesium	20.8mg / 350 mg
Mangan	0.13mg / 2.3 mg
Kupfer	0.013mg / 1.5 mg
Kalium	396.5mg / 4000 mg
Saccharose	0.13g g
Natrium	2.6mg / 1500 mg
Fett	0.13g / 142.58 g
Calcium	23.4mg / 1000 mg
Vitamin B1 (Thiamin)	0.117mg / 1.1 mg
Vitamin B2 (Riboflavin)	0.026mg / 1.4 mg
Vitamin B3 (Niacin - pp)	0.78mg / 15 mg
Vitamin B6 (Pyridoxin)	0.117mg / 1.6 mg
Vitamin B9 (Folsäure)	23.4µg / 300 µg
Vitamin a	9.1µg / 800 µg
Kohlenhydrat	8.19g / 237.63 g
Eisen	0.78mg / 15 mg

Eiweiß	1.35g / 95.05 g
Zellulose	1.125g / 30 g
Zink	0.3375mg / 10 mg
Phosphor	36mg / 700 mg
Ascorbinsäure - vitamin c	10.125mg / 110 mg
Magnesium	24.75mg / 350 mg
Mangan	0.18mg / 2.3 mg
Kupfer	0.09mg / 1.5 mg
Kalium	281.25mg / 4000 mg
Saccharose	0.675g g
Natrium	3.375mg / 1500 mg
Fett	0.1125g / 142.58 g
Calcium	16.875mg / 1000 mg
Vitamin B1 (Thiamin)	0.0788mg / 1.1 mg
Vitamin B2 (Riboflavin)	0.0338mg / 1.4 mg
Vitamin B3 (Niacin - pp)	0.45mg / 15 mg
Vitamin B6 (Pyridoxin)	0.1012mg / 1.6 mg
Vitamin B9 (Folsäure)	58.5µg / 300 µg
Vitamin a	38.25µg / 800 µg
Vitamin e	0.1125mg / 14 mg
Kohlenhydrat	3.6g / 237.63 g
Eisen	0.45mg / 15 mg

Eiweiß	1.53g / 95.05 g
Zellulose	2.04g / 30 g
Zink	0.442mg / 10 mg
Phosphor	35.7mg / 700 mg
Ascorbinsäure - vitamin c	39.1mg / 110 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	0.034g g
Gesättigte Fettsäuren	0.085g g
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	0.204g g
Magnesium	13.6mg / 350 mg
Mangan	0.102mg / 2.3 mg
Kupfer	0.102mg / 1.5 mg
Kalium	479.4mg / 4000 mg
Saccharose	0.17g g
Natrium	13.6mg / 1500 mg
Fett	0.34g / 142.58 g
Calcium	15.3mg / 1000 mg
Vitamin B1 (Thiamin)	0.1088mg / 1.1 mg
Vitamin B2 (Riboflavin)	0.0714mg / 1.4 mg
Vitamin B3 (Niacin - pp)	1.7mg / 15 mg
Vitamin B6 (Pyridoxin)	0.255mg / 1.6 mg
Vitamin B9 (Folsäure)	66.3µg / 300 µg
Vitamin a	181.9µg / 800 µg
Vitamin e	2.074mg / 14 mg
Kohlenhydrat	6.12g / 237.63 g
Eisen	0.85mg / 15 mg

Zink	0.012mg / 10 mg
Phosphor	0.2mg / 700 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	14.024g g
Gesättigte Fettsäuren	2.972g g
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2.122g g
Kupfer	0.014mg / 1.5 mg
Natrium	0.2mg / 1500 mg
Fett	19.92g / 142.58 g
Vitamin e	2.39mg / 14 mg
Kohlenhydrat	0.04g / 237.63 g
Eisen	0.08mg / 15 mg

Eiweiß	1.3g / 95.05 g
Zellulose	2g / 30 g
Zink	0.26mg / 10 mg
Phosphor	31mg / 700 mg
Ascorbinsäure - vitamin c	144mg / 110 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	0.02g g
Gesättigte Fettsäuren	0.1g g
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	0.28g g
Magnesium	11mg / 350 mg
Mangan	0.1mg / 2.3 mg
Kupfer	0.08mg / 1.5 mg
Kalium	255mg / 4000 mg
Saccharose	0.1g g
Natrium	3mg / 1500 mg
Fett	0.5g / 142.58 g
Calcium	13mg / 1000 mg
Vitamin B1 (Thiamin)	0.04mg / 1.1 mg
Vitamin B2 (Riboflavin)	0.12mg / 1.4 mg
Vitamin B3 (Niacin - pp)	1.6mg / 15 mg
Vitamin B6 (Pyridoxin)	0.45mg / 1.6 mg
Vitamin B9 (Folsäure)	52µg / 300 µg
Vitamin a	528µg / 800 µg
Vitamin e	2.9mg / 14 mg
Kohlenhydrat	6.6g / 237.63 g
Eisen	0.6mg / 15 mg