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Blutzuckerkurve & Glykämischer Index — Lebensmittel
Lebensmittel
Brombeerkuchen, hausgemacht, gebacken (mit Kuchenteig)
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Blutzuckerkurve & Glykämischer Index
Stoffwechselmodell wird neu berechnet...
Portion:
KINETISCHER GLUKOSE- & INSULINSIMULATOR
Blutglukosekurve (0-180 Min.)
Niedrig (GL < 10)
Klinische Erkenntnisse:
Ausgewogenes glykämisches Profil mit sanfter Blutzuckerkurve. Bietet optimale Balance zwischen Energieverfügbarkeit und metabolischer Stabilität.
Glykämische Last (GL)
Niedrig (GL < 10)
9.1
/ Portion
Tatsächlicher Einfluss der verzehrten Kohlenhydratportion (15.2g) auf den Blutzuckerspiegel.
💡 Was ist die Glykämische Last (GL)?
Die GL kombiniert die Qualität der Kohlenhydrate (GI) mit ihrer tatsächlichen Menge pro Portion. Ein Wert unter 10 ist niedrig (stabile Energie, Schutz vor Insulinresistenz), 10–19 moderat und ≥20 hoch (deutlicher Glukoseanstieg).
Glykämischer Index (GI):
60
Geschätzte Zeit bis zum Peak:
51 Min.
Glukose-Spitzenwert:
~106.1 mg/dL
Fett- und Ballaststoffpuffer:
-16% des Peaks
🛡️ Rolle des Fett- & Ballaststoffpuffers
Ballaststoffe und Lipide verzögern die Magenentleerung und den Stärkeabbau. Glukose wird graduell resorbiert, was überschießende Insulinausschüttungen verhindert.
Netto-Kohlenhydrate:
15.2g
davon Zucker:
0g
Verlangsamende Ballaststoffe:
0g