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Wie viele Kalorien hat Popcorn?

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Wie viele Kalorien hat Popcorn?

Popcorn ist das beliebteste Nahrungsmittel der Welt. Manche Leute können sich einen Film in einem Kino nicht vorstellen, ohne mindestens eine kleine Portion ausgedehnter Mais. In den Vereinigten Staaten ist Popcorn ein wichtiger Bestandteil der täglichen Ernährung. Es ist 17% der täglichen Verzehr von Vollkornprodukten. Aber ist es gesund?

Inhaltsverzeichnis

1. Popcorn Nährwert

Popcorn liefert viel Energie 100 g liefert 374,7 kcal. Die Kalorierung von Popcorn steigt stark, wenn man Butter oder Pflanzenöl hinzufügt. Zum Vergleich Ein Glas Popcorn wiegt nur 8 g. Dieses Snack ist reich an Kohlenhydraten, ein großer Teil davon ist Nahrungsfett.

2. Verlust von Vitaminen und Mineralstoffen

Popcorn entsteht aus Mais, dessen Getreide einer hohen Temperatur unterworfen werden, und der Prozess führt zu einem Verlust erheblicher Vitamine und Mineralstoffe aus dem Mais.

3. Popcorn als Quelle für Faser

Popcorn ist eine sehr gute Quelle für Nahrungsfaser, wenn man es mit anderen Snacks vergleicht, und wirkt sich positiv auf den menschlichen Körper aus, indem es die Peristalt des Darms verbessert, die Entleerung erleichtert, Toxine entfernt, überschüssiges Cholesterin und Triglyceride mit dem Stoff auslöst oder den Prozess der Aufnahme von Glucose durch das Nahrungsträger verlangsamt.

4. Popcorn ist eine Quelle für Antioxidantien

M. G. Coco und J. A. Vinson haben in ihrer Analyse gezeigt, dass Popcorn eine hohe Menge an Antioxidantien enthält, einschließlich Phenoinsäuren.

5. Popcorn als gesundes Snack

Popcorn als reichhaltige Antioxidansquelle scheint ein gesundes Snack zu sein. Es enthält Ferulensäure, die dazu beiträgt, Oxidationsstress und Blutdruck zu reduzieren. Außerdem wirkt es sich positiv auf das Lipidprofil und die Kohlenwasserstoffwirtschaft aus. Es wirkt daher vorbeugend gegen Herz-Kreislauf- oder Diabeteserkrankungen.

6. Popcorn als ungesundes Frühstück

Die Amerikaner halten Popcorn für ein Vollkornprodukt. Einerseits macht es Sinn, weil es aus ganzen Maiskornprodukten hergestellt wird. Aber andererseits ist es ein hoch verarbeitetes Produkt mit geringem Nährwert. Außerdem wird es mit einem Zusatz von viel Salz und sehr oft mit Fett gegessen. Ein solches Produkt liefert eine hohe Anzahl an leeren Kalorien und verschlechtert die Gesundheit. Dennoch ist Popcorn als eine gute Quelle für Faser und Antioxidantien eine bessere Wahl als andere Snacks.

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Quelle

Coco M.G., Vinson J.A., Analysis of popcorn (Zea Mays L., var. Everta) for antioxidant capacity and total phenolic content, „Antioxidants” 2019, 8(1), 22.
Kunachowicz H. et al., Tabele składu i wartości odżywczej żywności, Warszawa 2005.