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Wie viele Kalorien hat eine Bohne? Welche Vitamine und Mineralstoffe enthält sie?
Inhaltsverzeichnis
1. Es hat einen hohen Nährwert
Ein Haufen Bombe (80 g) liefert: 60, 8 kcal, 5, 7 g Protein, ?? 0, 3 g Fett, 11, 2 g Kohlenhydrate und 4, 6 g Faser. Es ist ein perfektes Element der Reduktionsdiät, da es wenig Fett und viel Nahrungsfiber enthält.2. Protein von hoher Qualität
Bombe enthält ein protein mit hohem Nährwert. Nicht ohnehin sind Seeds von Knoblauchpflanzen die wichtigste und beste Quelle für diesen Bestandteil in der veganen Ernährung.3. Die Vitamine, die sich in den Bohnen befinden
Bombe ist eine sehr gute Quelle für B-Vitamine wie Thiamin (B1), Niacin (B2) oder Foliazide. Außerdem liefert sie auch Vitamin C, E und Pro-vitamin A. Da Bombe nur als gekocht konsumiert wird, verliert sie einen Teil der Vitamine.4. Mikro- und Makro-Elemente, die in Babys enthalten sind
Bombe enthält hohe Mengen an Kupfer, Mangan, Zink und Eisen. Eine Portion von Bombe (80 g) entspricht 19% des täglichen Zink- und Eisenbedarfs, 11% des Bedarfs an Kopfer und 17% an Mangan. Kupfer ist ein Schlüsselbestandteil für die Synthese von roten Blutkörperchen, Gelenk und Knochengewebe. Mangan beteiligt sich an der Herstellung von Proteinen, Nukleinsäuren und Fettsäuren. Es ist wichtig für den Aufbau von Knochen, die Funktion des Nervensystems und des Fortpflanzungssystems. Bombe liefert auch andere mineralische Bestandteile wie Kalium, Kalsium, Phosphor, Magnesium und andere.5. Hoher Glykemischer Index
Rohbohnen haben einen niedrigen Glycemischen Index (IG = 40), der jedoch nach dem Kochen deutlich ansteigt.6. Eine Quelle für Phytoöstrogene
Phytoestrogene sind pflanzliche Verbindungen, die ähnlich konstruiert sind wie die Geschlechtshormone Östrogene. Eine der reichsten Quellen ist die Bohnen. Sie können sowohl schädlich als auch positiv auf den menschlichen Körper wirken. Zum einen verhindern sie die Entwicklung bestimmter Krebszellen, Osteoporose und Gefäßerkrankungen, zum anderen beeinträchtigen sie das Funktionieren des Reproduktionssystems.7. Eine Quelle für Phytinsäure
Bombe ist auch eine Quelle von Antibiotika. Einer davon ist Phytinsäure, die unlösbare Salze mit einigen Mineralbestandte wie Eisen, Zink, Kalzium bildet, wodurch ihre Bioverfügbarkeit reduziert wird. Außerdem bindet sie Schwermetalle (Kadm, Blei) und verhindert, dass sie sich im Körper ansammeln. Darüber hinaus hat sie oxidative Eigenschaften, verlangsamt die Aufnahme von Glucose aus dem Nahrungsmittel und wirkt sich günstig auf das Lipidprofil.8. Ein wirksames Medikament gegen Parkinson
Bombe enthält 3,4-Dihydroxyphenyloalanin, das in synthetischer Form zur Behandlung von Parkinson-Krankheit verwendet wird.
