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Wie viele Kalorien hat ein Glycran?

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Wie viele Kalorien hat ein Glycran?

Grieskaus ist eines der gesündesten Getreideprodukte auf dem Markt. Es ist ein Schatzstoff von Vitaminen und Mineralstoffen wie Potassium und Phosphor, enthält auch Nahrungsfaser. Gries wird immer häufiger für die Herstellung von Bäckern und Makkarotten verwendet. Es schmeckt gut mit Salz und Süßigkeit.

Inhaltsverzeichnis

1. Nährwert

100 g Gehäuse enthält bis zu 12,6 g Protein, weshalb es häufig in vegetarischen und veganen Diäten vorkommt. Es ist eine gute Quelle für Nahrungsfaser (5,9 g/100 g Produkt), B-Vitamine und Vitamin E. Das Verzehr von 100 g trockenen Gehäuses deckt 8090% des täglichen Magnesiumbedarfs ab. Gehäusse enthält auch Kalzium, Phosphor, Potas, Eisen, Zink und Mangan.

2. Schleifen und Muskeln aufbauen

Griesen enthält eine wertvolle Aminosäure Lysin, die an Muskel- und Knochenbau beteiligt ist. Es hilft, Antikörper zu bilden, an Hormonen und Enzymen teilzunehmen. Lysin kann dazu beitragen, die Symptome von Grippe oder Erkältung zu reduzieren und die Konzentration zu verbessern. Eine Studie, die 2017 in Biogerontology veröffentlicht wurde, hat gezeigt, dass Lysin-Supplementation eine wirksame Form der Behandlung von Sarkopenie (Muskelmasseverlust) sein kann.

3. Brennbar oder unbrennbar

Es gibt zwei Varianten: Verbrannte, die mit dunkelbraunen Körnern und einem intensiven Aroma geprägt ist, und Unverbrannte mit einem weniger verschärften Geruch und einer helleren Farbe.

4. Nicht glutenfreies Superfood

Glucose wird als eines der wertvollsten Lebensmittel angesehen. Das Verzehr kann zur Verringerung der Entzündung, zur Senkung des Blutdrucks und des Cholesterinspiegels und zur Bekämpfung der Blutkörperchenwirkung beitragen. Das Vorhandensein von Antioxidantien kann den Alterungsprozess verzögern oder seine Auswirkungen lindern. Aufgrund des hohen Fasergehaltes von Glucosem beschleunigt das Verwechseln von Materie und reduziert die Zeit, in der sich die Lebensmittelgehalt des Körpers befindet.

5. Anwendung

Grieskaus ist eine ausgezeichnete Ergänzung zu Gulassen, Sauzen und anderen Fleischgerichten. Sie verbindet sich hervorragend mit Pilzen sowie fermentierten Milchprodukten.
Quelle

Sato T., Ito Y., Nagasawa T., L-Lysine suppresses myofibrillar protein degradation and autophagy in skeletal muscles of senescence-accelerated mouse prone 8, „Biogerontology” 2017, 18(1), 85–95.
Dinu M. et al., Symptomatic efficacy of buckwheat products in Non-Celiac Gluten Sensitivity (NCGS), „Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition” 2017, 26(4), 630–636.
Dziedzic K., Zawartość wybranych związków przeciwutleniających w gryce i produktach powstałych podczas jej przerobu, „Żywność. Nauka. Technologia. Jakość” 2009, 6(67), 81–90.
Normy żywienia dla populacji Polski, pod red. Jarosza M., Warszawa 2017.