Suche
logo
Suche
Der Artikel befindet sich im Vorschaumodus

Wie viele Kalorien hat ein Apfel?

Startseite Artikel Wie viele Kalorien hat ein Apfel?

Wie viele Kalorien hat ein Apfel?

Laut Daten aus dem Jahr 2014 ist Polen der drittgrößte Hersteller von Äpfeln weltweit. Zu den beliebtesten Sorten dieser Apfelfrüchte gehören Lobo, ??Ligol und Mekintosz.

Inhaltsverzeichnis

1. Nährwert

Der Apfel ist ein gutes Potassium, Kalcium, Magnesium und Eisen. Der Nährstoffwert im 100g Produkt Kalorienwert: 50 kcal, Protein: 0,4 g, Fett: 0, 4 g, Kohlenhydrate: 12, 1 g, Faser: 2 g.

2. Eine kostbare Faser

Äpfel sind eine Quelle für Pektin, eine Wasserlösliche Faser-Fraktion, die zu einem schnelleren und längeren Sättigungsgefühl beiträgt. Pektine binden Wasser an, was das Gefühl von Fülle im Magen verleiht. Daher sind diese Früchte für Menschen empfohlen, die unnötige Kilo abnehmen möchten, aber nicht nur.

3. Was ist das? Ist es wert, weggeworfen zu werden?

Im Jahr 2017 wurde eine Studie in der Zeitschrift Food Chemistry veröffentlicht, die auf die außergewöhnlichen Eigenschaften von Abfällen in der Herstellung von Apfelsaft hinweist.

4. Polyphenols und Antioxidantien

Äpfel sind reich an wertvollen Antioxidantien und Polyphenolen Verbindungen, die vor Atemzellen und Krebsen schützen können. Es ist jedoch zu beachten, dass technologische Prozesse diese wertvolle Bestandteile zerstören.

5. Welche Äpfel zu wählen

Es wird besonders empfohlen, Säure und kleinere Äpfel zu verwenden, da sie mehr Vitamin C und weniger Zucker enthalten. Dies ist besonders wichtig für Menschen mit Diabetes und Insulinresistenz. Zusätzlich sollten Äppele keine Flecken auf der Haut haben oder keine Anzeichen von Verwesung haben.

6. Anwendung

Äpfel sind weit verbreitet, haben einen relativ niedrigen Preis (vor allem in der Saison) und eine universelle Anwendung. Sie werden in der Küche als Rohstoff für Salate und Rohstoffe, Cocktails und Mäuse verwendet, sie sind gut in süßen und salzigen Bäckereien geeignet. Sie sind sehr bekannt für Apfelverarbeitungen wie Kompote oder Jammes. Sie ist ein schmackvolles, gesundes Nahrungsmittel.

Kategorie:
Quelle

Cargnin S.T., Gnoatto S.B., Ursolic acid from apple pomace and traditional plants: A valuable triterpenoid with functional properties, „Food Chemistry” 2017, 220, 477–489.
Nowacka M., Witrowa-Rajchert D., Rula J., Wpływ procesów technologicznych na aktywność przeciwutleniającą i zawartość polifenoli w tkance jabłka, „Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego” 2011, 2, 12–15.
Normy żywienia dla populacji Polski, pod red. Jarosza M., Warszawa 2017.