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Wie viele Kalorien haben Pancakes?
Inhaltsverzeichnis
1. Kalorienhaltige Speisen
Sowohl der Kalorienwert als auch der Nährstoffwert von Pfannkuchen hängen von ihrer Zusammensetzung ab. Pfannen gehören zu den kalorienreichen Speisen.2. Kalorienwert der Spezilarten von Kuchen (kcal/100 g)
Quelle: Rote D.., Mehl vor allem.. Frühstücke, Kuchen und andere Mehlgerichte, Gastronomische Überprüfung 2010, 64 1), 10 11.3. Hoher Glykemischer Index
Es ist gereinigtes Mehl. Es hat einen hohen glykämischen Index (IG = 72). Das bedeutet, dass es schnell verzehrt wird, wenn es in den Essensweg gelangt ist, und der Zucker, der darin enthalten ist, wird schnell in das Blut aufgenommen. Dies führt zu einem starken Blutzuckerspiegelanstieg, der zu einer hohen Menge an Insulin führt. Insulin enthält jedoch nicht nur den Transport von Glukose zu allen Körperzellen, sondern auch die Verstärkung des Fettgewebes, wodurch die Verfall von Fettstoffen verhindert wird.4. Alles hängt vom Mehl ab
Der Nährwert von Pflanzenkuchen und sein Glykemisches Index hängen von der Art des Mehls ab, in dem er zubereitet wird. Um den Nährwertswert von Pflaumen zu erhöhen, kann gereinigtes Weizen durch andere Alternativen ersetzt werden. Für den Gebrauch von Pfahlkuchen ist es ideal: Oatmehl, das mit einem hohen Gehalt an Kalsium, Phosphor, Magnesium, Potassium, Zinn, Eisen, Kupfer, Thymen und Vitamin E verbunden ist. Darüber hinaus trägt das Beta-Glucan in seiner Zusammensetzung dazu bei, den Blutcholesterinspiegel zu senken.5. Nährwert und Inhalt der gewählten Vitamine und Mineralstoffe in 100 g der einzelnen Mehlart
Quelle: Kunachowicz H. et al., Tabellen der Zusammensetzung und Nährwert von Lebensmitteln, Warschau 2005; Czerwińska D., Mehl vor allem.
