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Was ist Bliss Point und wie beeinflusst es unsere Ernährungsentscheidungen?
Inhaltsverzeichnis
1. Was ist Bliss Point?
Bliss Point ist ein Begriff, der von dem amerikanischen Psychologen Howard Moskowitz in den 1960er Jahren eingeführt wurde. Er bezog sich ursprünglich auf die Untersuchung des optimalen Niveaus der sensorischen Anregungen, die das größte Sinnesgefühl hervorrufen. Obwohl die Forschung zur Geschmackpsychologie viel früher begann, erst in den 60er Jahren.2. Gefahren bei der Verwendung von Blisspoint in Lebensmitteln
Die Nutzung des Blisspoint-Konzepts in der Lebensmittelproduktion beinhaltet eine Reihe von gesundheitlichen und sozialen Gefahren, da sie sich negativ auf die öffentliche Gesundheit und die Ernährungsgewohnheiten der Verbraucher auswirken kann.3. Übermäßiger Kalorienverbrauch
Im Zusammenhang mit der Blisspoint-Theorie entsteht ein übermäßiger Kalorienverbrauch durch die Kombination von Bestandteilen, die das sensorische Vergnügen maximieren, das nicht mit dem tatsächlichen Bedarf des Körpers an Nährstoffen und Energie verbunden ist. Diese Produkte aktivieren stark die Belohnungssysteme im Gehirn, was die natürlichen Appetit-Kontrollmechanismen schwächen kann.4. Ein erhöhtes Risiko für Fettleibigkeit und chronische Erkrankungen
Übermäßiger Verzehr von blisspoint-optimierten Produkten mit hoher Kaloriengehalt sowie hoher Anzahl an einfachen Kohlenhydraten, gesättigten Fettsäuren und künstlichen Zusatzstoffen kann zu einem Störung des Energiebalances führen. Es kann auch zu Fettstoffverlagerung und zur Entwicklung von Fettleibigkeit beitragen, die ein Hauptrisikofaktor für viele Stoffwechselkrankheiten, einschließlich Typ-2-Diabetes, Bluthochdruck oder Herz-Kreislauf-Erkrankungen ist (Y. Zhang, E. L. Giovannucci 2022).5. Geschmacksverstörung und Veränderung der Ernährungspräferenzen
Lebensmittel mit hohem Geschmack, wie Süßigkeiten, Fastfoods oder Snacks, können das Geschmacksgewicht stören und den Körper an ausgeprägte Schmackempfindungen gewöhnen. Infolgedessen verändern sich die Ernährungsvorlieben in den Genuss von hochverarbeiteteten Produkten, und natürliche, weniger intensiven Geschmäcker werden weniger attraktiv. Langzeitigen Verzehr solcher Produkte kann zu einem Abhängigkeit von bestimmten Geschmäckern führen und es erheblich erschweren, zu einer nachhaltigeren Ernährung zurückzukehren (F. Harnischfeger, R. Dandofeger 2021).6. Emotionales Essensabhängigkeit und Ernährungsstörungen
Emotionale Nahrungssucht ist eine schwere Konsequenz von häufiger Nahrungsaufnahme von Produkten, die nach der Blisspoint-Theorie entwickelt wurden. Bei häufigen Nahrungen werden die Gehirn-Vergütungsmechanismen aktiviert, die Neurotransmitter freisetzen, z. B. Dopamin, der das Gefühl des Vergnügens hervorruft. Im Laufe der Zeit beginnt der Körper das Essen mit dem Nahrungsaufwand zu assoziieren und kann eine emotionale Ernährungsaufhängigkeit entwickeln. In diesem Fall beginnt die Betroffene nicht nur nach dem Essen, sondern auch in der Reaktion auf Stress, Traurigkeit oder andere negative Emotionen.7. Lesen Sie die Etiketten
Bewusste Entscheidungen beginnen bereits beim Kauf. Es ist wichtig, die Etiketten genau zu lesen und die Zusammensetzung zu beachten. Versuchen Sie, Lebensmittel mit hohem Zucker, Salz und gesättigten Fetten zu reduzieren und stattdessen auf Produkte mit kürzerem Zusammensatz zu verzichten.8. Üben Sie sich bewusst zu essen
Mindful eating ist eine Praxis, mit der man die Kontrolle über seine Ernährungsgewohnheiten wiedererlangen kann. Es ist wichtig, dass man seine Mahlzeiten langsam und ohne Verspätung isst, damit das Gehirn Zeit hat, Sättigungszeichen zu erkennen. Vermeide Essen vor dem Fernseher oder dem Computer und höre auf deinen Körper. Essen, wenn du wirklich hungrig bist, und nicht aus Langeweile oder einem emotionalen Impuls.9. Lerne, wie man einen echten Hunger erkennt
Der Unterschied zwischen physischer und emotionaler Hunger ist entscheidend für den Prozess des bewussten Essens. Physischer Hunger entsteht allmählich und ist mit den natürlichen Signalen des Körpers verbunden, wie z.B. einem Magensturm oder einem Abfall von Energie.10. Achten Sie auf die emotionale Balance
Unbewußtes Essen ist häufig das Ergebnis einer fehlenden Fähigkeit, mit Emotionen umzugehen. Es ist sinnvoll, Strategien zur Stressreduktion wie Yoga, Meditation, Spazieren oder Gespräche mit Angehörigen zu entwickeln, um nicht zu denken, dass Essen ein Weg ist, um die Stimmung zu verbessern. Das Bewusstsein der Einfluss der Lebensmittelindustrie auf Ernährungsentscheidungen ermöglicht uns bewusstere Entscheidungen zu treffen, die nicht nur körperliche Gesundheit, sondern auch geistige Gesundheit fördern.
