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Von Jalapeño bis Carolina Reaper die gesundheitliche Wirkung von scharfen Pfeffer
Inhaltsverzeichnis
1. Warum sind die Paprika so scharf?
Wenn diese Rezeptoren aktiviert werden, sendet capsaicin ein Signal über die Empfindung von Brei an das zentrale Nervensystem (trotz fehlender tatsächlicher Tissuschädigung). Außerdem induziert capsacin physiologische Reaktionen wie erhöhtes Schwitzen, beschleunigt das Herz und stimuliert die Freisetzung von Endorphinen, endogenen peptiden, die gegen Schmerzen wirken und das Wohlbefinden verbessern (V. Die Schärfe von Chili Peppers ist vor allem auf den Inhalt von Capsaicin zurückzuführen, einem chemischen Zusammenschluss, der von der Pflanze synthetisiert wird, um gegen Pflanzenfresser und Pathogenen zu kämpfen.2. Die Scoville-Skala, wie man die Konzentration misst
Zunächst bestand die Methode aus organoleptischen Tests, mit denen Pepper extract in Wasser mit einem Zusatz von Zucker verdünnt und einem Team von Tasterzeugern gegeben wurde. Das Ergebnis wurde in Scoville ang (SHU Ang) angegeben. Zum Beispiel musste ein Pepper mit 1000 SHU eine tausendfache Verdünnung erfolgen, um das Gefühl des Brennens zu beseitigen. Gegenwärtig wurden präzisere Labormethoden auf Flüssigkeitschromatografie angewendet, die es ermöglichen, die Konzentration der Kapseln und der Probeverbindungen genau zu messen. Dank der Schu-Rezeptoren ist es möglich, zuverlässige, langfristige Raten zu erstellen, die sowohl aus den Papierprodukten als auch aus den US-amerikanischen Papier- und Verarbeitungseinheiten berücksichtigen, um die Intensität der Schoville- und Schovill-Papierprodukte zu erhöhen, und damit die Abweichung der Schwahlungsstärke und der Schwachstumsstärmigkeit von Sch3. Ein Überblick über die schärfsten Pfeffer der Welt
Die Konsistenz von Chili-Pippen kann nicht nur zwischen den Arten variieren, sondern auch innerhalb derselben Variante, je nach Anbaubedingungen, Klima oder Capsaicin-Gehalt.4. Das ist Jalapeño
(25008000 SHU): eines der leichtste scharfe Pfeffer, beliebt in der Tex-Mex-Küche. Ideal für Anfänger.5. <extra_id_0> - < extra_id _1> - > extra _id_2> - Habanero
(100000350000 SHU): ein sehr scharfes, fruchtbares Pfeffer, das in der karibischen Küche beliebt ist und in scharfen Salzen verwendet wird.6. <extra_id_0> Autor: < extra_d_1> Autoren: < ekstra_ed_2> Titel:
(7500001500000 SHU): extrem picky, mit einem Zitron-Noten.7. Die gesundheitliche Wirkung von scharfen Pfeffer
Kapsaicin hat eine schmerzfeste Wirkung, daher sollte man sich bewusst sein, dass die Verzehrung von sehr scharfen Lebensmitteln zu einer Beschleunigung der Herz-Kreislauf-Erkrankungen führen kann. Ao, Z. Liu 2022) Besondere Vorsicht sollte bei Menschen mit Erkrankungen der Verdauungsschicht wie Übeln oder Refluxen geboten werden, da Capsaicin bestehende Krankheiten verstärken kann. Personen mit Herz- und Gefäßkrankheiten sollten sich jedoch darüber im Klaren sein, daß die Einnahme von sehr spitzen Lebensmitteln zur Beschärfung des Herz-Auftritts und zur Erhöhung des Blutdrucks führen kann, was eine gesundheitliche Gefährdung darstellt. Nur dann ist es möglich, ihre einzigartigen Eigenschaften und Geschmacksmerkmale sicher zu nutzen.8. Einfachheit als Herausforderung Pepper in der Popkultur
Es ist besonders wichtig, dass Kinder, Jugendliche und Personen, die nicht an die Wirkung von Kapsaicin gewöhnt sind, diese Herausforderungen mit großer Vorsicht annehmen und sie am besten vermeiden. Die Herausforderung von Spezialisten, z.B. der Hot Chip Challenge, die auf einer umfangreichen Spitzenteilung mit dem neuesten Phänomen der Online-Kippe gewinnt sind, ist eine sehr beliebte Art von Aufmerksamkeit in den lokalen Medien, so dass sie sich sehr auf die richtige Art von Chips, die sehr populär sind, aufpassen.
