Verfügen Kaffee, Tee und Bier tatsächlich über entwässernde Eigenschaften?

1. Empfehlungen zur Aufnahme von Flüssigkeiten

2. Indikator für den Flüssigkeitsspiegel im Körper durch Getränke

3. Zusammenfassung

1. Empfehlungen zur Aufnahme von Flüssigkeiten

Der Körper hält einen konstanten Pegel des Wasserverlusts aufrecht, während die Flüssigkeitsaufnahme in unregelmäßigen Abständen erfolgt. Die für die Homöostase verantwortlichen Mechanismen halten normalerweise die Flüssigkeitsversorgung auf einem konstanten Niveau, so dass schwere Flüssigkeitsdefizite bei der Mehrheit der Bevölkerung sehr selten auftreten. Standardmäßige Störungen des Wasserhaushalts kehren normalerweise nach 24 Stunden zur Normalität zurück. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit hat den täglichen Bedarf an Flüssigkeit, d.h. die Summe der Wassermenge aus Getränken und Lebensmitteln, auf etwa 2 l für Frauen und etwa 2,5 l für Männer geschätzt (bei mäßiger körperlicher Aktivität und mäßigen Umweltbedingungen). Dies entspricht 30–45 ml/kg Körpergewicht, z.B. 70 kg × 30 ml = 2100.

2. Indikator für den Flüssigkeitsspiegel im Körper durch Getränke

Verschiedene Faktoren wie die Häufigkeit des Flüssigkeitsverbrauchs, das Volumen und die Zusammensetzung beeinflussen den Flüssigkeitsspiegel im Körper. Die Inhaltsstoffe verschiedener Flüssigkeiten werden in unterschiedlichen Zeiträumen metabolisiert und ausgeschieden, was sich auf die Magenentleerung und die Geschwindigkeit ihrer Aufnahme im Darm auswirkt. Bei der Durchsicht von Analysen können wir auf Studien stoßen, die die Effektivität der Hydratation im Kontext der beschleunigten Regeneration bei körperlich aktiven Personen bestimmen. Im Jahr 2016 analysierten Prof. Ron Maughan und sein Team verschiedene auf dem Markt verfügbare Flüssigkeiten und identifizierten diejenigen, die die höchste Effizienz der Hydratation aufweisen und das längere Aufrechterhalten des Flüssigkeitshaushalts unterstützen. Es wurden mehrere Getränke hervorgehoben, die bessere hydratisierende Eigenschaften als Wasser aufweisen, darunter orale Rehydratationslösungen, entrahmte Milch, Vollmilch und Orangensaft. Diese Getränke haben erheblich mehr Kalorien und Nährstoffe, was die Magenentleerung verlangsamen kann, aber auch zu einer größeren Flüssigkeitsretention führt. Eine überraschende Tatsache ist, dass Bier, Tee und Kaffee sehr vergleichbare Ergebnisse mit Wasser erzielt haben, was darauf hindeutet, dass sie keine dehydrierenden Eigenschaften aufweisen, wie man oft hört.

3. Zusammenfassung

Die Auswahl der richtigen Flüssigkeitsmenge ist eine sehr persönliche Angelegenheit. Organisationen und wissenschaftliche Gesellschaften geben uns bestimmte Richtlinien für die Menge an Flüssigkeiten, die wir konsumieren. Durch die Beobachtung unseres Körpers können wir die richtige Menge an Flüssigkeiten wählen, die unseren individuellen Bedürfnissen entspricht. Es ist jedoch zu beachten, dass Wasser die Basis für die Hydratation sein sollte, obwohl andere Flüssigkeiten mit gleich guten oder sogar besseren Eigenschaften zur Bewässerung hervorgehoben wurden.