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Tofu, Tempeh, Seitan, also vegane Fleischersatzprodukte
Inhaltsverzeichnis
1. Tofu Herkunft und Herstellung
Sie haben dazu beigetragen, Tofu in asiatischen Ländern zu verbreiten, und heute wird es in vielen Teilen der Welt verbraucht. Die Getreide werden gereinigt, getränkt, in Wasser geglättet, dann gefiltert, gekocht, koaguliert und schließlich gepresst. Dies geschieht durch das Hinzufügen eines Koaguliermittels, das meist Kalziumsulfat oder Magnesiumchlorikum ist. Im Fernen Osten ist Tofu seit Jahrhunderten bekannt. Tofu wird aus Soja hergestellt.2. Tofu Nährwerte
Es ist auch ein Low-Calorie-Produkt in 100 g enthält nur 80 kcal. Tofu ist eine vollwertige Proteinquelle (Soja enthält alle Exogensäuren, die mit der Nahrung geliefert werden müssen) und ungesättigte Fettsäuren, einschließlich Alpha-Linolsäure (ALA), die sich positiv auf den Körper auswirkt. Darüber hinaus enthält es kein Cholesterin, was für Menschen mit Lipidverzerrung wichtig ist. Neben den Nährstoffen ist Tofu reich an wichtigen Mineralbestandteilen (Walsum, Phosphor, Vitas und Eisen) sowie an Aminen, insbesondere in Gruppe B.3. Das ist eine Art von Tofu
Es kann auch als Milch- oder Joghurt-Ersatz verwendet werden, so dass es sich hervorragend in Cremes, Keksen und Desserten eignet. Fermentiertes Tofu Chinesisches Geschmack mit einem sehr spezifischen Geschmacks- und Geruch.4. Das ist ein Rezept für Sauce à la bolognese
Das Tofu mit überschüssiger Wasser ausdrücken und leicht zerkleinern.2. Das Ganze mischen.3. Ungefähr 30 Minuten in 180°C brennen, gelegentlich vermischen.4. Auf einem Teller mit einer heißen Löffel Öl verbrennen. Heizen, bis eine dichte Sauce entsteht.5. Mit gekochtem Spaghetti-Makaron und frischen Basilblättern servieren. 1⁄2 Zubereitungsmethode1. Soja, Klopp und ein Löffel Oliven in den Behälter geben, zertrümmeltes Tofu und gebratenes Paprika hinzufügen. Tofu auf dem Teller legen. Zubereiten Sie den Zwiebel, die Kartoffeln durch die Sauce.5. Tempeh Herkunft und Produktion
Der Serat Centhini aus dem Jahr 1815, in dem die javanische Kultur beschrieben wurde. In Polen erschien er relativ kürzlich und ist noch nicht sehr verbreitet. Der Unterschied besteht darin, dass das Getreide nach dem Bewässern und Kochen fermentiert wird. Es ist auch wichtig, dass die entsprechende Temperatur 3042°C beträgt. Tempeh ist ein Produkt aus Indonesien.6. Tempeh Nährwerte
Es liefert auch hohe Mengen an Nahrungsfasern, die den Darm regulieren. Es ist hervorzuheben, dass durch den Fermentationsprozess die Menge an Oligosacchariden und Phytinsäure in der Temperatur reduziert wird, so dass es ein leichter verzehrbares Produkt ist (im Vergleich zu unfertierten Sojaprodukten) und die Nährstoffe, die darin enthalten sind, besser durch den menschlichen Körper aufgenommen werden. Sie ist reich an Protein (20 g pro 100 g Produkt), so dass sie eine gute pflanzliche Quelle in der vegetarischen und veganen Ernährung ist. Darüber hinaus enthält sie wertvolle Mineralstoffe und Vitamine, einschließlich Eisen und B-Vitamine, und ist wichtig für Menschen, die Essen reduzieren oder eliminieren.7. Translate this page <extra_id_1> Switch < extra_d_2> Polish: Switch < ekstra_ed_3> Switch< extra_id _4> Gehen Sie zu:
Zubereiten Sie das Marinate: Mischen Sie 2 Löffel Öl mit dem durch den Knoblauch getrockneten Sojassauce, dem gefüllten Paprika und dem Thymen. 2. Heizen Sie auf dem Pflaster einen Löffelöl, schneiden Sie die geschnittenen Zwiebeln. 4. Geben Sie Wein ein, mischen Sie es, geben Sie Konzentrat und Paprikapasta. Setzen Sie auf der einzelnen Pflase geschnittene Sandbrüche oder Pilze. Stecken Sie die Pilze in den Gulase, trinken Sie alle Inhaltsstoffe.8. Seitan Herkunft und Herstellung
Seitan ist eine Kombination von zwei japanischen Wörtern sei, die als made z und tan aus dem Wort tanpak für whisky übersetzt werden. In anderen Worten, es ist ein reines Weizenprotein, das heißt Gluten. Um den Staub vollständig zu beseitigen, muss das Kuchen gut gewaschen werden. Aufgrund der einfachen Herstellung ist es möglich, selbst zu Hause Seitan zu zubereiten, aber auch fertige Produkte sind in den Geschäften verfügbar. Es wurde bereits im VI. Jahrhundert zubereitet, aber der Name wurde viel später vom japanischen Ernährungsentwickler und Makrobiotischen Philosophen George Ohsaw entwickelt. Seitan, auch genannt meisches Fleisch, entsteht als Folge der Verwendung von Staubprodukten aus Asien.9. Seitan Nährwerte
Es ist jedoch zu betonen, dass Seitan nicht für jeden geeignet ist. Glutenverzehr kann in diesen Fällen eine Reihe von allergischen Reaktionen und Symptomen verursachen, die mit seiner Unverträglichkeit verbunden sind. Dies übersteigt deutlich die Menge dieses Bestandteils in anderen Fleischwechseln. Unter den Mineralbestandteilen zeichnen sich Eisen und Kalsium aus. Das Produkt wird daher eine gute Quelle für Veganer sein, da sie Fleisch und Fleisch aus der Ernährung ausschließen.10. Translate this page <extra_id_1> Switch < extra_d_2> Polish: Switch < ekstra_ed_3> Switch< extra_id _4> Gehen Sie zu:
Es ist gut zum Braten, Marinieren, Braten oder Grillen geeignet. Sie ist gut zu Sandwiches geeignet, wenn sie in Plastiken geschnitten ist. Das neutrale Charakter von Seitan macht es zu einem universellen Produkt. Je nach Brötchen, Gemüse und Gewürze kann es einen bestimmten Geschmack und einen bestimmten Geruch geben, der das Fleisch gut imitiert. Es kann in vielerlei Hinsicht zubereitet werden.11. <extra_id_0> Kopieren Sie die vollständige Beschreibung:
Seitan in Stücke schneiden, dann auf geheizte Pflaster mit Erdöl schmieren. Gemüse waschen und schneiden. 3. Tortilla-Pflaster in trockenen Pflasten schmiern. 5. Die ganze Sause schmiesen, in einen Rollen wickeln. Zubereitung. 1. Soja-Sause und Gewürz in Gyrus. 2. Sause bereiten: Natürliche Joghurt mit Mayonnaise kombinieren, mit 1⁄2 gehaltenem Knoblauch, mit Salz und Pfeffer beigefügt. 4. Gemüsseln mit Hummus Tortilla, Rücke hinzufügen, geschnittenen Gemüsesorten und mit Seitan gehalten. 6. Zutaten: 150 g Seitan, mit 2 Tortille, Paprika, 10 g Natürlichen Hummus Kokos, 1⁄2 grünen Salz, 2 1 Schnappsel, 2 schnappscheln aus Gyrus, 2 Schnapschen aus Grünen, 2 Scalzen, 2 Gluckchen von Gyrus und 2 schnuppschnuppen
