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Superfoods aus deinem Garten
Inhaltsverzeichnis
1. Was sind Superfoods?
Es gibt verschiedene Definitionen von Superfoods, aber die meisten von ihnen gehen davon aus, dass es sich um ein Lebensmittel handelt, das reich an Bestandteilen ist, die für die menschliche Gesundheit als besonders vorteilhaft angesehen werden. Solche Produkte sollten erhebliche Mengen an Vitaminen, Mineralstoffen, Enzymen, Antioxidantien, Flavonoiden, Aminosäuren oder ungesättigten Fettsäuren liefern.2. Kätzchen
Der Hauptvorteil von Säure Gemüse ist das Vorhandensein von Milchsäure-Bakterien (LAB), die die Fermentation ermöglichen. Zahlreiche Studien haben die positive Wirkung von LAB bei der Vorbeugung und Behandlung von rotaviralen Infektionen sowie Verdauungsstörungen bestätigt.3. Der Jarmusch
ist ein vergessenes Gemüse, aber jetzt wieder in die Gnade. Es ist eines der ältesten Vertreter der Kapustenfamilie, es wurde bereits in der Antike gepflanzt. Besonderes Aufmerksamkeitsmerkmal ist die Menge an Kalzium 150 mg pro 100 g und Vitamin C 120 mg pro 100. Es ist auch eine ausgezeichnete Quelle von Carotenoiden β-Carotene, Lutein und Zeaxanthin sowie von Vitamin K und Eisen. Wie andere Kapustgemüse enthält Sulforaphane eine Verbindung zur Gruppe von Isototen Coen, die eine nachweisliche chemopreventive Wirkung hat.4. Ein schwarzes Stück
Jeder kennt sie, aber nur wenige Menschen sind sich bewusst, wie reichlich sie ist. Dank ihres Polyphenolgehalts zeigt sie hohe antioxidative Eigenschaften. Diese Verbindungen hemmen die Entstehung freier Wurzeln, reduzieren das Risiko von Krebs und Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Forschungsergebnisse zeigen, dass die Verbindungen, die in der schwarzen Zwiebel enthalten sind, zur Verbesserung der menschlichen Leistungsfähigkeit und kognitiven Funktionen beitragen können. Diese Frucht kann eine wichtige Rolle bei der Verhinderung von Alterungsprozessen, einschließlich Demenz, spielen.5. Pflanzenfleisch und Pflanzefleisch
ist reich an Vitaminen, Mineralstoffen, Antioxidantien und Fasern. Es enthält auch gesundheitsnutzliche ätherische Öle wie Apiole, Mirystisin, Terpenen und Eugenol. Das letzte wird in der Zahnmedizin als lokale Anästhesie angewendet. Es zeigt eine antiseptische Wirkung, es wird untersucht, wie es den Blutzuckerspiegel senkt. Interessanterweise enthält 100 g Erdbeerein bis zu 133 mg Vitamin C, was 220% des täglichen Bedarfs entspricht.6. Ich habe Leinsamen
Diese kleinen braunen oder goldenen Samen sind die reichste pflanzliche Quelle für Omega-3-Säuren. Sie sind auch eine großartige Quelle für Aminosäuren, B-Vitamine und Faser. Eine der wertvollsten Verbindungen sind jedoch die Flavonoid-Lignanen. Sie zeigen eine starke antioxidative Wirkung und regeln die Hormonwirtschaft. Sie gehören zu einer Gruppe von Phytoöstrogenen, die auf menschliche Östrogene ähneln. Dadurch haben sie die Fähigkeit, diese Hormone zu ergänzen, aber auch ihre übermäßige Aktivität zu unterbinden.7. Zusammenfassung
Alle diese Produkte sind kostengünstig, leicht zugänglich, gut bekannt und vor allem reich an gesundheitlichen Substanzen. Natürlich ist es gut, die neuesten Nährstoffe zu nutzen.
