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Superfoods aus deinem Garten
Inhaltsverzeichnis
1. Was sind Superfoods?
Es gibt verschiedene Definitionen von Superfoods, aber die meisten von ihnen gehen davon aus, dass es sich um ein Lebensmittel handelt, das reich an Bestandteilen ist, die für die menschliche Gesundheit als besonders vorteilhaft angesehen werden. Solche Produkte sollten erhebliche Mengen an Vitaminen, Mineralstoffen, Enzymen, Antioxidantien, Flavonoiden, Aminosäuren oder ungesättigten Fettsäuren liefern.2. Der Jarmusch
Besondere Aufmerksamkeit lohnt sich auf die Menge an Kalzium 150 mg pro 100 g und Vitamin C 120 mg per 100 g. Wie andere Kapust Gemüse enthält es Sulforaphane, eine Verbindung der Gruppe von Isothiocyanen, die eine nachgewiesene chemopreventive Wirkung hat. Es ist am besten nach dem Einfrieren zu sammeln, wenn es leichter in den Geschmack wird.3. Ich habe Leinsamen
Sie sind auch eine großartige Quelle für Aminosäuren, B-Vitamine und Faser. Sie weisen nicht nur starke antioxidative Wirkungen auf, sondern wirken auch auf die Regulierung der Hormonwirtschaft hin. Dadurch können sie diese Hormone ergänzen, aber auch ihre übermäßige Aktivität unterbinden.
