Suche
Sprache
Sind künstliche Vitamine so gut wie natürliche?
Inhaltsverzeichnis
1. Grundwerte für künstliche Vitamine
Die Debatte über die Nützlichkeit von synthetischen Vitaminen ist schwieriger, als es sich anfühlen könnte. Auf den ersten Blick kann jeder sagen, dass Früchte und Gemüse einen Vorteil haben, weil sie.. natürlich sind. Das ist aber kein Argument. Wenn Vitamine in Nahrungsergänzungsmitteln chemisch die gleiche Struktur haben wie echte Lebensmittel, wie kann der Körper erkennen, dass eine auf dem Feld gewachsen ist und die andere in einem Labor produziert wurde? Um die geringsten Zweifel zu lösen, muss man sich die Wissenschaft besser anschauen und die wissenschaftliche Konkretität berücksichtigen.2. Vitamin C
Das in der Apotheke erhältliche Ascorbinsäure ist nicht, wie es aussieht, ein Synonym für Vitamin C, obwohl es eine der aktiven Formen ist. In der Nahrung gibt es eine andere biologisch aktive Form von Vitamin C Dehydroascorbinensäure, während die Supplemente meist nur Ascorbic Säure enthalten. Studien in Menschen zeigen, dass Vitamin C in Lebensmitteln 1,74 Mal mehr aufgenommen wird als in isolierter Ascorbin, eine andere Studie hat auch gezeigt, dass es überwiegend mehr Sauerstoff in den Knochen aufnimmt.3. Vitamin K
Wir finden in Pflanzen Vitamin K1, auch Philoquinon genannt, diese Variante von Vitamin K verursacht keine Toxizität, auch wenn sie in viel höheren Mengen als die empfohlene Tagesdosis verbraucht wird. Wir wissen jetzt, dass Vitamin K3, das manchmal Menadion genannt wird, nicht als aktive Form des Vitamin K verwendet werden sollte, da es zur Bildung von Anämie und Hyperbilirubinämie beiträgt. Vitamin K3 kommt nicht in der Natur vor und kann nur in einem Labor hergestellt werden, glücklicherweise wird es nicht eher in Ergänzungen verwendet.4. Vitamin A
Vitamin A ist in der Regel in Form von Retinyl-Östern in der Nahrung enthalten, aber in den Nahrungsmitteln wird meistens Retinsäure gefunden, die Vitamin A-Metabolit ist. Tierstudien zeigen, dass synthetisches Vitamin A die Eliminierung von Vitamin E einschränkt, aber dieser Effekt ist nicht bei natürlicher Einnahme von Vitamin A zu beobachten. Ähnliche Studien haben auch gezeigt, dass der Vitamin-A-Komplex, der in den Lebensmitteln enthalten ist, etwa 1,5 mal absorbierbarer ist und gleichzeitig geringere Toxizität aufweist.5. Zusammenfassung
Es gibt viele Beispiele, aber in fast jedem Fall sind natürliche Äquivalenten besser absorbierbar und sicherer. Ein zusätzlicher Vorteil von Obst und Gemüse ist, dass sie eine Vielzahl von Zutaten enthalten, die die Wissenschaft noch nicht gut untersucht hat.
