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Rabarbar Eigenschaften und Verwendung in der Küche

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Rabarbar Eigenschaften und Verwendung in der Küche

Das Gemüse hat wertvolle Nährstoffe für den menschlichen Körper, daher sollte es im täglichen Menü enthalten sein. Es wird hauptsächlich als Ergänzung zu Keksen oder als Kompotbasis verwendet. Rabarbar ist ein saisonales Produkt, das in der polnischen Küche immer beliebter wird.

Inhaltsverzeichnis

1. Rabarbar Grundlageninformationen

In Polen gibt es am häufigsten Gartenrabar (H. Rabarbar, auch als Stoff bezeichnet, ist eine Pflanze, die in Europa und Nordamerika gewöhnlich ca. 1,5 m hoch ist). Gartenrabbar wird für verschiedene Gerichte verwendet, während in der Medizin ein Arztrabar verwendet wird (M. Lysoniewska 2012).

2. Rabarbar

Der Verzehr von Rüben kann daher von Vorteil für Menschen sein, die mit regelmäßigen Entwässerungsproblemen zu kämpfen haben. Sobotta et al. 2010). Es hat auch anti-inflammatöse, anti-aging und antioxidative Eigenschaften. Ratz-Lyko 2016). Es neutralisiert die Wirkung von freien Ursprungsstoffen, wodurch es u. a. anti-alternd wirkt. Es ist jedoch wichtig zu unterstreichen, dass Rüber eine hohe Menge an Nährstoffsauerstoff enthält, was eine besonders wichtige Information für Menschen mit rheumatoid arthritis und neurologischen Erkrankungen ist.

3. Rabarbar Anwendung in der Küche

Durch seine gesundheitlichen Eigenschaften wird Rabarbar in verschiedenen Gerichten verwendet vor allem in Kompositionen und Jammen. Rabarber kann auch roh eingenommen werden, z.B. mit einem Zusatz von Erythritol. Der charakteristische saurige Geschmack des Gemüses macht es hervorragend als Zusatz zu Keksen und anderen süßen Gebäck.

4. < extra_id_0> O < extra _id_1> Obarbarbar von Polnischen Straußen: O < ekstra_id _2>

Der Nährstoffwert: Energie: 282 kcal, protein: 9.0 g, fette: 2.7 g, Kohlenwasser: 64.5 g. Zubereitungsweise: 1. Kochen.

5. Rabarbar mit Erdbeeren unter dem Krach in der Fit-Version

Heizung bis 180°C.2. Waschen Sie die Straußen und schneiden Sie sie in kleinere Stücke.4. Mischen Sie den Straußplatten ein wenig (nicht auf Mehl), legen Sie in den Behälter, fügen Sie geschmolzenes Kokosöl, Leber und Erythritol hinzu.

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Quelle

Kunachowicz H. et al., Wartość odżywcza wybranych produktów spożywczych i typowych potraw, Warszawa 2016.
Mitek M., Łysoniewska E., Rabarbar – ciekawy surowiec dla przemysłu, „Przemysł Spożywczy” 2012, 66(7), 44–47.
Ratz-Łyko A., Charakterystyka i właściwości przeciwstarzeniowe resweratrolu, „Aesthetica” 2016, 15, 81–86.
Sobotta Ł. et al., Antrachinony–małe cząsteczki, duże nadzieje, „Farmacja Polska” 2010, 66(3), 162–167.