Protein in der vegetarischen Ernährung
Inhaltsverzeichnis
1. Ist eine vegetarische Ernährung sicher?
Es sollte hervorgehoben werden, dass dies nur und ausschließlich für vernünftig ausgewogene Diäten gilt, bei denen das Wissen der Nutzer eine solche Produktwahl ermöglicht, um Mangel an Makro- und Mikro-Nährstoffen zu vermeiden. Gut geplante vegetarische Diäte sind für Menschen in allen Lebensphasen geeignet, einschließlich Schwangerschaft und Stillzeit, Säugling, Kindheit, Jugend und Sportler. Eine richtig ausgewogene vegetarischen Diät gemäß den Standpunkten der American Dietetic Association und des polnischen Gesundheitsministeriums ist völlig gesund, erfüllt die Ernährungsbedürfnisse in jeder Phase des menschlichen Lebens und kann gesundheitliche Vorteile zur Vorbeugung und Behandlung bestimmter Krankheiten bieten.2. Protein ist der umstrittenste Bestandteil der vegetarischen Ernährung
Protein besteht aus Aminosäuren. Daher unterscheiden wir unter den Proteinen alle benötigten Bestandteile, also alle Exogenen. Studien zeigen, dass sie auch aus Algen wie Spirulina, Chlorella oder Getreideprodukten wie Reis- oder Komossos stammen können. Unvollständige Proteine sind Proteine, die keinen vollständigen Exogener-Ansatz enthalten. Um dem Tier alle nötigen Inhaltsstoffe zu versorgen, müssen die Produkte so ausgebaut werden, daß sie sich in Bezug auf die in ihnen enthaltenen Nährstoffe ergänzen, und dass sie alle für den Ausbau der vollen Organismen notwendigen Amino-Produkte liefern können, als sie in der Praxis sind.3. Ist es überhaupt so, wie man einen Proteinmangel vermeiden kann, wenn man Vegetarier ist?
Die empfohlenen Produkte sind z.B. Milch oder vegetarische Joghurt: Soja, Reis, Mandeln, am besten Kalcium-gefortifizierte Fleischprodukte, die schädlich sind, wenn sie aus unserer Ernährung entfernt werden. Die Versorgung mit diesen Bestandteilen sollte proportional erhöht werden, wenn die Kalorienzufuhr in unserer Diät zunimmt. Zusätzlich ist die gezielte Kombination verschiedener Produkte mit komplementärem Protein nicht notwendig, was die Nutzung einer vegetarischen Ernährung erleichtert. Die Spezialisten empfehlen, dass, wenn man jedes Fleischprodukt, das wir zu einer soliden 2000 kcal Verzehrung in unsere Ernährung nehmen, schädigt. Wenn man diese Bestandteile verbraucht, muss man proportional zu den Kalorienauflösungen unseres Lebensmittels erhöhen.