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Pommes Eigenschaften und Verwendung in der Küche

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Pommes Eigenschaften und Verwendung in der Küche

Die Kartoffel beginnt in polnischen Häusern immer häufiger zu kommen. Sein leicht süßes Geschmack macht die Gerichte außergewöhnlich.

Inhaltsverzeichnis

1. Das Kartoffeln Grundlageninformationen

Es gehört zu einer Art von Nachkriegsfamilien und stammt aus Südamerika (J. Tarko, I. Dank seiner Nährstoff-Eigenschaften wird die Kartoffel sowohl in Polen als auch weltweit immer beliebter (A. Sagan, A. Süßkartoffel wird für die Herstellung von u.a. Sago (Art von Granuliertem Mehl oder Käse), alkoholischen Getränken, Strawberry Syrup oder Kandidaturprodukten verwendet.

2. Der Nährwert von Kartoffeln

Sie enthalten auch Lutein, Cystin und exogene Aminosäuren Tryptophan, Lysin und Methionine. Krochmal-Marczak, B. Sie enthalten außerdem hohe Mengen an löslichem Faser, das die Verhinderung von Verlust oder die Bekämpfung von Fettleibigkeit unterstützen kann. Dank des Chlorogensäurehaltes können Kartoffeln anti-krebs- und anti-viruswirkende Wirkungen aufweisen.

3. Pommes Verwendung in der Küche

Es wird in der Regel mit Frites oder Chips zubereitet, die eine gesündere Version von einem Kartoffel-Snack darstellen sollen, aber sein einzigartiger Geschmack ermöglicht es, andere interessante Gerichte zu zubereiten. Nachfolgend werden einige Vorschläge für die Verwendung von süßen Kartoffeln in der Küche vorgelegt. Auf seiner Basis können Sie sowohl süße als auch nahrhafte Gerichte zuberen.

4. Eine creme Makkarosse mit Hühner und Batatassoße

2. Kochen Sie die Kartoffeln nach den Anweisungen auf der Verpackung.2. Heizen Sie das Glas mit Olivenöl auf dem Teller, brennen Sie das geschnittenes Huhn für ca. 10 Minuten.4. Fügen Sie das Huhn hinzu, stürzen Sie es 5 Minuten.5. Stecken Sie es in den Teller und trinken Sie es mit Wasser 15 Minuten.6. Frischen Sie das vorbereitete Makaron auf den Teler und mischen Sie es genau.8. Nährstoffwert (1 Portion): Glas Energie: 609 kcal, Protein: 36.9 g, ?? Fett: 8.4 g, in Kohlenhydrat: 97.0 g.

5. Ein Cocktail mit Patatas und Mango

Zubereitungszeit: 25 Minuten Zutaten (für 1 Portion): Potato Kunstwerk (200 g), Mango 1⁄2 Stück (140 g) Milch Glas (240 ml), ?? Erdnussbutter Löffel (10 g).

6. Eine Salate mit gebratenen Kartoffeln und fetaem Käse

Nährwert: Energie: 397 kcal, Protein: 13.5 g, ?? Fettsäuren: 16.6 g,?? Kohlenhydrate: 47.0 g. Zubereitungsart. 20 Minuten in einer Kiste, die bis zu 200°C heiß ist. Zugaben Sie dann den gebratenen Kartoffel und das gebratene Fettkorb mit gesalzen Pflanzen.

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Quelle

Krochmal-Marczak B., Sawicka B., Możliwości wykorzystania batata (Ipomoea batatas L. [Lam]) w produkcji żywności funkcjonalnej, Składniki bioaktywne surowców i produktów roślinnych, pod red. Słupskiego J., Tarki T., Drożdż I., Kraków 2018, 5–14.
Krochmal-Marczak B., Sawicka B., Właściwości zdrowotne i znaczenie gospodarcze batata ipomea batatas l.(Lam), Ziołolecznictwo, biokosmetyki, żywność funkcjonalna, pod red. Wawer I., Trziszki T., Krosno 2013, 256–265.
Krochmal-Marczak B., Sawicka B., Uprawa batata ipomoea batatas l.[Lam.] W warunkach południowo-wschodniej Polski, Współczesne dylematy polskiego rolnictwa, pod red. Kondrackiego S., Skrzyczyńskiej J., Zarzeckiej K., Biała Podlaska 2011, 155–169.
Starek A., Sagan A., Blicharz-Kania A., Parametry tekstury i ocena sensoryczna bulw batata kształtowane procesem kulinarnym, „Acta Scientiarum Polonorum Technica Agraria” 2018, 17(1–2), 23–31.