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Orkessmusch Ursprung, Zusammensetzung, Eigenschaften
Inhaltsverzeichnis
1. Herkunft des Orkisses
Die Herkunft von Orkis (Triticum spelta L.) ist nicht ganz sicher. Diese Pflanze ist vermutlich eine Mutation der Mutterformen von wildem Getreide selbstsamen (Trisicum monococcum L.)) und Flachs (Tricicum dicoccum l.) oder deren Kreuzung mit anderen Spezies. Die Anfänge des Anbaus der Orkis-Weizen, ähnlich wie des harten Getreides (Trigicum durum Desf.) und des gewöhnlichen Getreids (Tridicum villgare. ), sind wahrscheinlich nur IXVI in n. Chr.2. Orkessische Milch Zusammensetzung und Eigenschaften
Der Nährwert von Orkise im Vergleich zum gewöhnlichen Weizenprotein ist außerordentlich hoch. Es ist gekennzeichnet durch einen niedrigeren Energiewert und einen erheblich höheren Fett-, Protein-, Faser-, Mineralstoff- und Vitamingehalt. Der Proteingehalt in Orkesefrüchten ist auf einen höheren Aleuronschicht zurückzuführen.3. Die gesundheitlichen Eigenschaften von Orchideenmehl
Durch die oben erwähnten Bestandteile kann Orchideen eine äußerst positive Wirkung auf das Nervensystem haben. Der Phytosterol- und Fibergehalt hat jedoch einen positiven Einfluss auf das Funktionieren des Herz- und Blutkörperwerkes durch die Regulierung von Cholesterinspiegeln und Blutzucker sowie durch die Verzögerung von Alterungsprozessen. Durch den hohen Gehalt an M. und B-Vitaminen kann Orchis auch positiv auf die Funktionalität des Nervensystems wirken. Es fördert die Konzentration, das Gedächtnis und die Stärke der Sinnesorgane.4. Orkestücke Anwendung, Vorschriften
Orkisenmehl ist in der Nahrungsmittelindustrie ziemlich weit verbreitet. Es wird für die Herstellung von Kuchen, Keksen, Makkaros und Pflaumen verwendet. Das Interesse an Orkissenmehl wächst stetig, da Orkise in den letzten Jahren zu einem wichtigeren Brotkorn wird.5. Rezept für Orchidsbrot
Inhaltsstoffe: 400 g Orkheimermehl, ein Löffel Salz, ?? 1⁄2 Tasse Trockengesäste (4 g), 1 Tasse Olivenöl, ‡ 1⁄2 Teel Honig, † 300 ml warmes Wasser, ̋ 1 Teel Sesam-Samen zum Auspflanzen und ̋ 2 Teel Milch zum Schmieren.6. Die Art und Weise, wie man sich vorbereitet
Zubereiten Sie einen 21 x 10 cm großen Kekse, legen Sie ihn auf Papier zum Braten oder schmieren Sie ihn mit Fett und geben Sie ihn in Triebe aus. Flieren Sie das Mehl in den Becher, fügen Sie Salz hinzu und mischen Sie es. Machen Sie in die Mitte, geben Sie Wasser, Honig und Öl ein. Mahlen Sie etwa.. 15 Minuten, bis das Kuchen beginnt, von den Ecken des Bechers zu gehen (es wird noch Kleberei geben). Übertragen Sie es in den Klebenschlamm, drücken Sie es mit der Hand, um die gesamte Klebschlamm zu füllen.
