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Omega-6-Fettsäuren und Gewichtsabnahme
Inhaltsverzeichnis
1. Was sind Omega-6-Fettsäuren überhaupt?
Omega-6-Fettsäuren gehören zu den mehrfach gesättigten Fettsauren. Fettsäure bestehen aus einer Kohlenstoffkette, an deren einem Ende die Kohlenwasserstoffgruppe (-COOH) und am anderen die Methylgruppe (-CH3) befinden. Je nach ihrer Länge und Art der Bindungen zwischen den einzelnen Kohlenstoffen unterscheidet sich die gesättigt und die ungesättigte Fettsäure.2. Omega-6-Fettsäuren sind eine Quelle
Die Quellen für Omega-6-Fettsäuren sind m.a. Maisöl, Sojaöl, Sonnenöl, Eiergelb, Sonneblumen, Taubenpflanzen, Nüsse usw. Arachidonsäure und Linolsäure in den ausgewählten Lebensmitteln sind in den folgenden Tabellen aufgeführt. Tabelle 1. Linsäure (LA) in den gewählten Nahrungsmitteln Quelle: USDA Food Composition Databases Tabelle 2.3. Omega-6-Fettsäuren Eigenschaften
Mehrfach gesättigte Fettsäuren, einschließlich Omega-6, sind ein grundlegender Bestandteil der Membranen aller Körperzellen. Sie beeinflussen ihre Durchlässigkeit, den Iontransport durch die Haut, das Binden von Kalzium und die Konzentration von Prostaglandinen.4. Omega-6-Fettsäuren und Gewichtsabnahme
Omega-6-Fettsäuren beeinflussen die Gewichtszunahme. Während der Umwandlung von Arachidonsäure entstehen spezifische Rezeptor-aktivierende Metaboliten, die den Appetit erhöhen, die Fettzellen synthetisieren und die Konzentration von Triglyceriden erhöhen. Dies bestätigte die Studie von Ruzick J. et al. in Ratten. Bei Fressen, die große Mengen an omega-6-Säuren aufnahmen, waren Körpermassen deutlich größer als bei Personen, die mit omega-3-Süuren gefüttert wurden. Wang L. und seine Kollegen führten eine Studie an, in der Frauen mit hoher Körpermasse behandelt wurden.5. Linolsäure CLA Gewichtsabnahme
Die natürliche Quelle für diese Säure sind Milch und ihre Verarbeitungen sowie Fleisch, also Fleisches, Schweinefleisch oder Rindfleisch. Die Wirkung von CLA auf den Körper hängt von den Stellen in der Kette ab, an denen die Konfiguration stattfand. Die aktivste Form ist CLA mit der Configuration cis-9, trans-11, trans-10, linolsäure.6. Omega-6- und Omega-3-Fettsäuren
Unersättigte Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren sollten ein Drittel des täglichen Fettbedarfs des Körpers ausmachen. Sie werden im Körper durch die gleichen Enzyme metabolisiert und haben eine physiologische Abweichung.7. Sind Omega-6-Fettsäuren überhaupt schädlich?
In unserem Körper werden Omega-6-Fettsäuren durch verschiedene enzymatische Veränderungen verändert. Wie ich bereits erwähnt habe, aus Linolsäure wird Arachidonsäure (AA) entstehen, aus Arachidonesäure werden entzündungsmediatorische Mittel entstanden, d. h. Prostaglandine, Thromboxane, Fettsäurehydroxy, Lipoxine und Leukotrien. Darüber hinaus zeigen sie einen proakripsiven Charakter und erhöhen die Flexibilität des Blutes.8. Die Auswirkungen von überschüssigen Omega-6-Fettsäuren
In den letzten Jahren ist der Verzehr von Omega-6-Säuren im Vergleich zu Omega-3-Fettsäuren gestiegen. In der Vergangenheit verzehrte der Mensch Fleisch von lebenden Tieren und Wildpflanzen. Heutzutage sind diese Säuren sehr häufig in einem Verhältnis von 20:1 und sogar höher auftreten. Übermäßiger Aufnahme von Omega-6, ist ein relativ neues Problem, das in den letzten 100150 Jahren aufgetreten ist. Dies ist mit den Veränderungen in den Omega-3 -Sätzen in der Nahrung verbunden.
