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Olivenöl ist berühmt für sich selbst
Inhaltsverzeichnis
1. Das Beste aus Olivenöl
Die Auswahl auf dem Markt ist riesig, nicht jedes Öl ist das gleiche. Das ist die Qualität und die gesundheitlichen Eigenschaften des Öls. Billiges Öl wird am häufigsten durch die chemische Extraktion und die Verfeinerung der Olivenstücke erworben, die nach der ersten Verfütterung übrig sind. Mit anderen Worten, ist ein Abfallprodukt nach dem wertvollsten. Man muss die Etiketten sorgfältig lesen und extra virgines Öl wählen, also aus der ersten Verschmelzung. Man kann auch nach unfiltertem Öl suchen, das 30% mehr Antioxidantien enthält. Das Öl sollte in einer dunklen Flasche verkauft werden, um die Sonne zu schützen, die das Essen beeinflusst. Es muss nicht in einem Kühlschrank gelagert werden.2. Edelöl
Ca. 5583% Olivenöl ist Ölsäure, die als Ersatz für gesättigte Fette in der Prävention von Atem und Herzerkrankungen schützend wirkt. Es wurden viele Studien durchgeführt, die Olivenöle zu sich nehmen und ihre Wirkung auf Atem. Ölesäure trägt dazu bei, den Cholesterinspiegel zu reduzieren und zu verhindern, dass Fettsäure in den LDL-Lipoprotein-Molekülen oxidiert werden. Es verhindert Inflammation, die eine Hauptursache für die Entstehung von Krebsflecken ist.3. Olivenöl ist nicht nur für das Herz
Vitamin E und Polyphenole (nur in extra virginem Öl enthalten) sind Antioxidans, die die Produktion von freien Ursprungsmitteln behindern, die durch Schädigung des genetischen Materials der Zellen die Entstehung von Krebsen beeinflussen können. Viele epidemiologische Studien bestätigen eine geringere Eintritt in Krebserkrankungen verschiedener Organe, vor allem im Dickdarm, bei Menschen, die eine Mediterranean-Diät auf Olivenöl basiert haben.4. Das Omega-Säure-Gleichgewicht
Olivenöl ist eine reichhaltige Quelle für Omega-9-Säuren (Ölensäure). Es spielt eine sehr wichtige Rolle bei der Prävention von Krankheiten des Herz-Kreislauf-Systems. Für das richtige Funktionieren des Körpers sind auch die gesundheitsrelevanten Omega-3- und Omega-6-Sauren sehr wichtig, die mit der Nahrung geliefert werden müssen. Sie spielen eine wesentliche Rolle, u.a. bei der Funktion der Herz- und Nervensäure.
