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Laktosefreie Produkte Alles, was Sie über sie wissen müssen
Inhaltsverzeichnis
1. Ist es überhaupt das, was Laktose ist und welche Funktionen sie erfüllt?
Laktose, auch als Milchzucker bezeichnet, ist ein Zwei-Zucker aus Glukose und Galaktose, der in der Milch aller Säugetiere vorkommt. Es ist viel weniger süß als andere Zucker, wie etwa Glucose oder Saccharose.2. Was ist Laktoseintoleranz?
Laktoseintoleranz ist eine Erkrankung, die durch den Mangel oder Mangel an Laktase in den Nahrungsmitteln der Darmbakterien verursacht wird. Laktos, das nicht hydrolysiert wird, ist nicht genehmigt, das für die Hydrolyse von Laktoze zu Glukose und Galatose verantwortlich ist. Ein ordnungsgemäßer Prozess findet im Dünndarm des Menschen statt.3. Was unterscheidet eine Lactoseintoleranz von einer Kuhmilchproteinallergie?
Allergie ist eine übermäßige und unregelmäßige Reaktion des Immunsystems auf ein Allergen. Unter den richtigen Bedingungen sollte der Organismus den Allergiker ignorieren. Erkrankungen treten auch 2 Stunden bis sogar Tage nach dem Auftreten eines Produkts auf.4. Ist es überhaupt so, was eine lactosefreie Diät ist und was sind die Gefahren?
Es ist wichtig zu wissen, dass eine laktosefreie Ernährung nicht eine Milchlosigkeit ist. Wenn wir uns für gesundheitliche Zwecke für eine solche Ernährung entscheiden, müssen wir nicht alle Milchprodukte eliminieren. Das Maß der Einschränkung hängt von der individuellen Lactose-Toleranz ab, weshalb es wichtig ist, die richtige Dosis für eine bestimmte Person zu bestimmen. Das Grundprinzip der laktosefreien Ernährung ist die partielle oder vollständige Ausschluss von Produkten mit diesem Milchstoffzucker. Das bedeutet, dass wir nicht für alle Milcherzeugnisse entscheiden müssen, um diese Art von Ernährung zu verzichten. Dazu ist es wichtig, dass die richtigen Milch- und Milchlösungen in der Ernährung festgestellt werden.5. Produktpalette ohne Laktose
Zunächst sollten wir darüber nachdenken, welche Milchprodukte Laktose enthalten und in welchen Mengen. Es kann sich herausstellen, dass nicht alles Magen- und Magenkrankheiten verursacht und wir nicht alles aufgeben müssen. Manche Menschen können auf sehr kleine Mengen Laktos empfindlich sein, andere benötigen eine höhere Dosis, um die Symptome zu erkennen.6. Sind es überhaupt laktosefreie Produkte ein neuer Nahrungsmitteltrend oder ein echtes Bedürfnis?
Milchproduktehersteller folgen den neuen Trends und passen ihr Angebot an die sich wandelnden Bedürfnisse ihrer Verbraucher an. Um ein Lebensmittel als laktosefrei zu bezeichnen, darf der Konsumentenbewusstsein für laktosefreie Diäten nicht mehr als 0,01% oder 10 mg pro 100 g ansteigen, weshalb der Bedarf für diese Art von Lebensmitteln stark wächst. Das charakteristische Merkmal dieser Produkte sind die violette Farbe der Verpackung und die Aufschrift Lactozy oder die abgekürzte Buchstaben??L. Damit ein Lebensmittelfrage als lactosefrei bezeichnet werden kann, dürfen die Laktoseinhalte bei den Verbrauchern nicht größer als 0,01 mg/g betragen.7. Zusammenfassung
Laktoseintoleranz ist ein zunehmendes Problem. Durch unangenehme Nahrungsmittelkrankheiten kann sie sehr belastend sein. In diesem Fall sollte eine eliminierende Diät angewendet werden, mit Ausnahme von Produkten, die Laktos enthalten. Solche Modifikationen des Ernährungsmodells sollten unter der Aufsicht eines Spezialisten erfolgen, der eine entsprechende Diagnose stellt.
