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Kaffee Eigenschaften, Verwendung, Kaffee und Kakao
Inhaltsverzeichnis
1. Karob, was ist das?
Karob, d. h. Karobbaum, oder Karobträum, Karobschrauber, Keratonia (Latin: Ceratonia siliqua L. ), ist eine Pflanze aus der Familie der Bobowatten (Leguminosae), die wahrscheinlich aus der Umgebung von Oman stammt. Obwohl Karob auch wild wächst, sind die wichtigsten Anbaugebiete der Mittelmeerraum. Die größten Karobpflanzungsgebiete sind Italien und Portugal. Auch wenn es in Polen noch nicht weit verbreitet ist, ist die weltweite Produktion über 300 Tausend Tonnen pro Jahr.2. Karob Nährwert
Es ist eine Quelle für Mineralstoffe, insbesondere Potassium, Kalsium und Magnesium. Es enthält auch ziemlich häufig nur unzureichende Selen. Die Pflanze ist ein Quelle für Polyphenole, die eine Gruppe starker Bestandteile der Antioxidantien bilden.3. Die Karob Eigenschaften
Dank des Lebensmittelfibergehalts von Karob kann es für Personen mit erhöhten Blutcholesterinspiegeln empfohlen werden, weil es einen reduzierenden Wirkungsgrad hat. Es gibt einen signifikanten Rückgang des sogenannten "schlechten Cholesterol", also der LDL-Fraktion, der für das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen angesehen wird.4. Gebrauch von Karob
Karbaum ist eine pflanzliche Pflanze, die in den vergangenen Jahren von Apothekern und Juwelieren verwendet wurde, um das Gewicht verschiedener Rohstoffe zu bestimmen. Obwohl ihre Verwendung nicht mehr praktisch ist, ist zu wissen, dass die Bezeichnung Karbaus genau aus den Samen des Karbaums stammt. 1 Karbaut entspricht 0,2 g, d. h. der Gewicht der Karbaumpflanzen (gr. Keration).5. Kaffee und Kakao haben Unterschiede und Ähnlichkeiten
Kaffee ist ähnlich wie traditioneller Kakao. Es zeichnet sich jedoch durch seinen milden, süßen Geschmack aus, der den Kakao-Samen fehlt. Es wird als Kakaosersatz in schokoladeähnlichen Produkten angesehen, hauptsächlich wegen seines hypoallergischen Charakters. Leider ist Kakao ein ziemlich häufiges und starkes Allergen.
