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In vitro Fleisch Vor- und Nachteile
Inhaltsverzeichnis
1. Eine kurze Geschichte
In alten Zeiten war das Wohlbefinden des Menschen eng mit der Natur verbunden Pflanzen, Tiere und Klima. Das erste domestizierte Tier war der Hund, und das war wahrscheinlich auch die Basis der Ernährung, die Pflanze ergänzte. Der Durchbruch war die Entwicklung der Landwirtschaft und der Aufenthalt von Tieren, und dies war ziemlich kürzlich, denn vor 10 12 000 Jahren. Um auf den Anbau zu achten und davon profitieren zu können, mussten die Menschen den weiblichen Lebensstil aufgeben.2. Erhöhung des Fleischbedarfs
Als E. Jenner 1796 den Impfstoff gegen Malaria entdeckte, wuchs die Bevölkerung rasant und die Nachfrage nach Nahrungsmitteln wuchs. Es wurde versucht, Milch zu melken, zu verarbeiten und zu pasteurisieren, um sie schneller und mehr zu produzieren. Nach dem Zweiten Weltkrieg kam ein weiterer weltweiter Bevölkerungswachstum.3. Was sagt die Natur dazu?
Zu Beginn des neuen Jahrtausends wurde die Aufmerksamkeit auf die erschöpfenden Ressourcen für die Fleischproduktion (Felde, Wasser) und die dann entstehenden Abfälle gelegt. Gegenwärtig kommen 37% der Methanproduktion und 1012% der Kohlendioxidemissionen, für die der Mensch verantwortlich ist, aus der Fleischindustrie. Das sind mehr als das, was Auto, Wasser und Eisenbahn zusammen generieren. Es sollte auch hervorgehoben werden, dass im Fleischbau große Wassermengen verbraucht werden.4. Fleisch in vitro, also wie Fleisch im Labor hergestellt wird
Winston Churchill, ein großer Tierliebhaber, gilt als der Erfinder von Fleisch ohne Tiere, aber es dauerte 80 Jahre, bis die Idee erfolgreich war. Der erste Laborburger wurde 2013 produziert, die Kosten waren enorm, aber er hoffte, dass diese Art der Produktion in den nächsten Jahrzehnten zunehmen würde. Die Produktion von Laborfleisch beginnt mit der Abnahme einiger Muskelfasern von Tieren.5. Die Vor- und Nachteile von Probefleisch
Ein weiteres Problem ist jedoch, dass Fleisch, das in einem Labor zubereitet wird, wahrscheinlich frei von den normalerweise vorhandenen Bakterien ist und daher keine Antibiotika benötigt wird. Auf der anderen Seite wird das Nahrungsmittel jedoch die idealen Bedingungen für die Entwicklung anderer Krankheitserreger bieten. Der Herstellungsprozess muss also unter strengen gesundheitlichen Bedingungen laufen, was die Kosten erhöht. Ein anderes Problem ist, dass das Fleisch jedoch wahrscheinlich ohne Geschmacks- und Aromastoffeln ist. Es ist jedoch möglich, dass die Hersteller dieses Fleischs auch in der Lage sein werden, seinen Geschmack zu erhöhen.
