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Geschmackrevolutionen wie Mutationen unsere kulinarischen Vorlieben beeinflussen
Inhaltsverzeichnis
1. Warum manche Kolender so schmecken wie Seife
Es passt hervorragend zu den Nahrungsmitteln von Knoblauchpflanzen, mit Wurzeln, Gemüse und Fleisch. Laribi et al. 2015). Studien haben gezeigt, dass eine Mutation des Gens OR6A2 dafür verantwortlich ist, das den in der Pflanze enthaltenen aldehyd-empfindlichen Rezeptor kodiert. Wissenschaftler untersuchen weiterhin den genauen Mechanismus einer so großen Cholera-Aversie (E. Wenn also eine Suppe oder eine Schale, die mit Cholera verseuert wurde, für jemanden wie eine mit einem Geschirrwaschmittel verseuchte Nahrung ist, gibt es keinen Grund zur Sorge. Das ist völlig normal.2. Die Gene und der Geschmack der Süßheit
Die Toleranz erhöht sich mit der Exposition Je mehr Sie essen, desto mehr können Sie essen. Es gibt jedoch Menschen, die Süßigkeit fast nicht tolerieren oder nur gering toleriert. Mutationen im TAS1R2 Gene, die die Struktur und Funktionen des Rezeptors beeinflussen und die Empfindlichkeit für Süßigkeiten verringern, sind am besten bekannt und führen zu einer Verringerung der Sensibilität für Süssigkeiten, was mit einem viel häufigerem Süßegehalt verbunden ist. Es sollte hinzugefügt werden, dass das TAS2R1 Gene auch in anderen Körperteilen vorhanden ist (nur auf der Zunge) und sich mit dem Stoffwechsel von Süßstoffen verbindet, was indirekt auf die Menge an Energie verbraucht wird (M. Wahrscheinlich jeder von uns, für den die Tatsache, dass jemand Süß ist, der durch die TAS3 und S.A.S.R.R1 generiert wird, ist es für die meisten Kinder, die nicht süß sind, besonders wichtig, wenn sie Süß essen.3. Die Gene und der Geschmacksvermögen von Fett
Die genen, die die vorhandenen geschmackrezeptoren codieren, sind unter anderem für die textur- und konsistenzerkennung von nahrungsmitteln verantwortlich. es stellt sich heraus, dass auch veränderungen in den genes, die mit transport, zerlegung oder lipid-synthese zusammenhängen, mit unterschiedlicher empfindlichkeit für die fettempfindung verbunden sind. graham et al. 2021). dies kann dazu führen, dass zu viele kilokalorien eingenommen werden und somit fett zu entwickeln. newman et al., 2016. 3 genetische faktoren beeinflussen die wahrnehmung von fettfetzen. mutationen in diesen genes können zu einer reduzierten empfindlichkeitssteigerung führen, die den geschmacksempfindlichkeit bei fett sicherstellt. es kann auch nicht passieren, dass genen zu viel schmack reagieren, aber es hängt davon ab, wie viel fett ausgesetzt sind, wenn sie fett sind.4. Die Gene und der Salzgeschmack
Diese Mutationen können den Transport beeinträchtigen und eine veränderte Sensibilität für Salzgeschmacksempfindung verursachen, aber weitere Untersuchungen sind erforderlich, um konkrete Mechanismen zu untersuchen (C. Forschungsergebnisse zeigen, dass auch die Gene, die die SCNN1B und TRPV1 Rezeptoren kodieren, für den Geschmack verantwortlich sind).5. Das beeinflusst auch die Geschmacksvorlieben
Weiterentwicklung ist, dass die Produkte, die in die Speisekarte eines Kleinen aufgenommen werden, gute Erinnerungen aufwecken, was seinen zukünftigen Ernährungsentscheid beeinflusst. De Cosmi, S. Agostoni 2017). Weitere wichtige Faktoren in diesem Bereich sind Kultur, Tradition und Wohnort. Zum Beispiel in asiatischen Ländern gibt es eine hohe Toleranz für scharfen Geschmack, während in Europa die meisten Menschen nicht dafür sorgen. Die Geschmacksweise einiger Produkte rufen ein gutes Gedächtnis an, was den Verlangen zu einer größeren Ernährung verursacht. Neben genetischen Faktoren sind die Geschmachtspräferenzen bereits in der Geschlechterphase geprägt, und frühen Kinderspräferenz Theorien zeigen, dass Schwangerschaftstheorie und Nachwuchspräch der Schwangerinnen in der Vergangenheit von der Verlangsamung der Schwäche bis zur Verlangfläche der Ernährung und der Traumausphase, und die wissenschaftlichen Daten über den Geschmaß der Kinder, z.6. Einfluss von Geschmacksvorlieben auf die Krankheit
Spinelli, E. Die häufige Wahl von Süßwaren ist in turn mit einer höheren Häufigkeit von Insulin-Resistenz und Typ-2-Diabetes verbunden (X. Die Präferenz für Fettgeschmack und ein hoher Verzehr von Fetten (vor allem gesättigten Fetten) kann zu Lipidwirtschaftlicher Störungen führen, einschließlich Hypercholesterolemie (A. Wissenschaftliche Daten zeigen auch eine geringere Sensibilität für Salzgeschmacks und hohen Verzehren. Tapanee und Kol. 2021).
