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Gemüse und Früchte in der täglichen Ernährung
Inhaltsverzeichnis
1. Obst und Gemüse sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen
Gemüse und Früchte sind eine sehr wichtige Produktgruppe. Nach den Richtlinien des Institute für Ernährung und Ernährung sind frische Früchten und Gemüses die wichtigsten Nährstoffe für die tägliche Ernährung. Es ist jedoch wichtig, dass eine angemessene Verhältnismäßigkeit zwischen Gemüsen und Obst aufrechterhalten wird. Die Ernährung sollte aufgrund ihrer Nährstoff-Eigenschaften die Ernährung bedürfen, während die Ernährungsstoffe weniger zu verbrauchen sind. Der richtige Verhältnis ist 3⁄4 Gemüste und 1⁄4 Obst. Die frischen Früche und Frühstoffe sind die wichtigste Närstoffe, die auch einen ausgeprägten Nahrstoffwert aufweisen, der einen Wert von 100 Kcal enthält. Dennoch ist es wichtig, einen angemessenen Nahrungsstoffverhältnis zu halten.2. Erdnüsse
Es sollte auch erwähnt werden, dass Nüsse eine wertvolle Quelle für ungesättigte essentielle Fettsäuren sind. Nüsse sind eine leicht verdauliche Proteinquelle (das Proteingehalt in Nüssen beträgt etwa 20%, die größte Menge davon sind Mandeln), Faser, Vitamin E und Potassium, Phosphor, Kalsium, Magnesium und Eisen. Sie liefern nur geringe Kohlenhydrate, obwohl in den Nierennüssen diese Menge relativ hoch ist, etwa 30%. Sie werden zur Prävention von Herz-Kreislauf- und Blutdyslipidämie eingesetzt.3. Die Samen der Strumpfpflanzen
Eine weitere Gruppe, die erwähnt werden sollte, sind die trockenen Samen von Strumpfpflanzen. Sie sind eine separate Gruppe von Gemüse und sind eine Quelle für wertvolle pflanzliche Proteine, die aufgrund ihrer aminosäurigen Zusammensetzung zum Teil tierische Proteine in der Ernährung ersetzen können.
